kjhlkj

Mandala, hoi! Tai miksei muutkin. Keittiössä palstalla mainitsit tekeväsi porkkana-fetapyöryköitä. Saisiko reseptin? En nyt viitsi käydä rekisteröitymään...

Mandala

Porkkana-feta-pyörykät uunissa

(n. 20 kpl)
500 g porkkanoita
1 sipuli
100 g fetaa
3 rkl jauhoja
2 munaa
suolaa, jauh. pippuria

Näiden kanssa maistuu:

Kylmä jogurttikastike:
purkki jogurttia (mahd. kreikkalaista)
hiukan suolaa, pippuria, valkosipulia, tilliä, pari tl oliiviöljyä - aineet sekoitetaan keskenään (maistuu myös kaikkien kasvispihvien kanssa - voi myös sekoittaa smetanaa ja jogurttia, tai rahkaa-cr. fraichea ja jogurttia jne.)

Lämmitä uuni 180 asteeseen.
Raasta sipuli ja porkkanat hyvin hienoksi. Murustele feta haarukalla pieneksi, lisää munat ja jauhot. Lisää porkkanat ja sipuli. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos taikina on liian nesteistä (riippuu esim. munien koosta), lisää varovasti jauhoja. Pyörittele vajaan lihapullan kokoisia pyöryköitä leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Paista 25 min.
(pyörykät voi pakastaa)

Se edellinen

Kaunis kiitos pikaisesta vastauksesta! Viikonlopun menyy on päätetty.

Mandala

Olisi kiva kuulla sitten palautetta, minusta tässä porkkana lieventää kivasti fetan happamuutta. Tein itselleni mm. jouluksi 1/2 annosta näitä pyöryköitä perinteisen porkkanalaatikon asemesta, koska pyörykät on nopeammin tehty.

Fiia

Kokeilen noita heti tänään! Kiva saada uusia kasvisreseptejä - pojan tyttöystävä on kasvissyöjä (ei mikään nipottaja kuitenkaan) ja on mukava hänellekin saada uusia tarjottavia. Nuo kuulostavat sitä paitsi siltä, että koko perheelle kelpaavat!

sinipilvi

Kiitos Mandalalle! Kokeilen pyöryköitä minäkin!

kokeilut

Kokeilin jo.Olivat tosi hyviä.Kiitos!!!

Samoin

kokeilin. Taikina jäi aika "märäksi", joten lisäsin jauhoja. Tosin en tarpeeksi, joten paistoaikaa joutui pidentämään. Miehen mukaan olivat hyviä, vaikka niissä ei jauhelihaa ollutkaan :-) 2-vuotias poika sylki kaiken pois eilen, mutta tänään söi jo hyvällä ruokahalulla. Onnistunut ohje siis, teen toistekin. Kiitos!

Yoghurt

Ei siihen kastikkeeseen tule mitään "kreikkalaista jogurttia", vaan valutettua maustamatonta jogurttia. Ei ole olemassa mitään erityistä kreikkalaista jogurttilajia.

Mandala

No minähän olen ulkoelli, joten en tiedä, mitä jogurtteja Suomen kaupoissa on, täältä Saksan ostareista löytyy Kreikasta maahantuotuja jogurtteja, 6 1/2 ja 10 rasvaprosenteilla, käytän tuota vähempirasvaista. En valuta sitä jogurttia kumminkaan vaan sekoitan aineet lusikalla keskenään sillä aikaa kun pyörykät paistuu uunissa. Ohennan kastiketta joskus maidolla tai vedellä.

Maitotuotteet

Ei kannata ostaa Kreikassa valmistettuja kalliita jogurtteja, kun kaupoista saa paljon edullisemmin suomalaista ruoanlaittojogurttia sekä ruotsalaisia ja tanskalaisia valutettuja jogurtteja. Suosittelen "turkkilaista jogurttia", valmistaja ruotsalainen Lindahls Mejeriprodukter AB. Tanskalainen vastine on minun makuuni liian hapan. Kaikkein halvimmaksi tulee toki valuttaa Bulganianjogurttia kahvinsuodattimessa jääkaapissa.

YksiElli

Kiitos Mandala! Mielenkiintoinen ja helpontuntuinen resepti, kiva kun voi vielä pakastaakin. Aion kokeilla kyllä ja jos tykästyn, teen seuraaviin isoihin bileisiin. Kiva saada uusia kasvisruokareseptejä!

Mandala

Unohdin mainita, että tuo kreikkalainen jogurtti on vuohenmaidosta tehty.
Tottakai jokainen voi ottaa siihen mitä luonnonjogurttia tahansa - tai tehdä jonkun muun kastikkeen tai syödä sellaisenaan.

Maitotuotteet

Jogurttia tehdään vuohenmaidosta muuallakin kuin Kreikassa. Se ei tee jogurtista "kreikkalaista".

jogurtin ystävä

Ei kaikki jogurtti ole tehty vuodenmaidosta, siis kreikkalainenkaan. Suomessakin myytävä Total on tehty lehmänmaidosta, toki vuohiversiokin löytyy mutta sitä ei saa Suomesta eikä Kreikassakaan kaikkialta. Vuodenmaitojogurttia sorruin ostamaan kerran eikä se ollut hyvää.
Kotimaista vuohenmaidosta tehtyä on kyllä.

Paras jogurtti

Minusta Riitan Herkun uusi luomuporonmaitojogurtti on parempaa kuin mikään muu. Siinäpä on kreikkahöperöille pähkinä pureskeltavaksi. Eikä taatusti saa Saksasta.

kysymys??

Minkä kanssa Mandala (ja muutkin) tarjoatte noita pyöryköitä?

miiru-D

Kitos Mandalalle hyvästä ohjeesta! Kokeilin viime viikolla ja hyviä tuli. Pistin kyllä vähän omiani niin kuin aika usein teen (tyyliin kaapit auki ja katsotaan mitä löytyy), mutta maukkaita olivat silti. Pyörykät hiukan levähtivät uunissa, olisikohan pitänyt pyöritellä tarmokkaammin. Kastikkeen tein ranskankermasta.
Olen itse kaikkiruokainen sekaravinnon syöjä, mutta ajattelin lähettää ohjeen kasvissyöjäystävättärelleni kokeiltavaksi. Hän kun muutenkin tekee erittäin maukkaita kasvisruokia.
Joku kysyi että minkä kanssa. Itse söin ihan sellaisenaan, mutta voisihan noita tarjota vaikka hyvän lihakastikkeen kanssa perunoiden sijasta. Toki sitten ei enää voida puhua kasvisruuasta.

Liin@

En ole juuri näitä kokeillut, mutta tarjoan vastaavanlaiset kasvispyörykät- tai pihvit yleensä riisin kanssa (ja sitten tuon jugurttikastikkeen). Salaattikin riittää, jos haluaa kevyemmän aterian.

Mandala

Minulla nuo pyörykät on kevyt iltaruoka, teen vaan jogurttikastikkeen niiden kanssa.

Raejuustoa?

Moi!
Voikohan nuo pyörykät tehdä fetajuuston sijaan raejuustosta?

xooox

Kiitos kivasta ohjeesta, vielä en ole kokeillut, lähiaikoina on kuitenkin listalla.

Hauskaa tuo keskustelu kreikkalaisesta jogurtista. Itse asun Tanskassa ja täällä myös myydään ihan Kreikasta tuotua kreikkalaista jogurttia ja kyllä minun mielestäni siinä on iso makuero muihin maustamattomiin jogurtteihin :). Toinen juttu sitten on onko tuolla erolla ko. ohjeessa suurtakaan merkitystä. Itse aion kastikkeen kuitenkin juuri tuohon kreikkalaiseen jogurttiin tehdä, ei se hintaero niin merkittävä ole vaihtoehtoihin nähden.