TuoreAnanas

Järjestämme kesän, koulujen loppumisen ja ystävien kunniaksi pienimuotoiset juhlat viikonloppuna ja yleisön pyynnöstä tarjoilu rakentuu tortillojen ympärille. Kukin saa itse rakentaa oman annoksensa, vaihtoehtoisiksi täytteiksi tulee jauheliha-paputäyte ja broileritäyte, sitten pieneksi pilkottua paprikaa, sipulia, tomaattia, kurkkua, juustokastiketta, salsaa, guacamolea ja ranskankermaa. Ajatuksissa oli perusvihersalaatti eli salaattia, kurkkua, tomaattia - kenties ei muuta.

Mutta olisiko hyvä tehdä myös toinen salaatti? Jos, niin mikä sopisi tällaisen ruoan kanssa? Nyt kala ja äyriäiset eivät käy, sillä yksi tulija on pahasti niille allerginen, muita rajoitteita ei ole.

Entäpä jälkiruoka? Olisiko ihan tyhmää panna esille pieniä suklaapatukoita (Jimiä, Pätkistä, Da Capoa, Suffelia tms.)? Tai sitten Eskimo-jäätelöpuikkojen eri makuja? Pää lyö tyhjää...

sarlot

Olsiko toiseksi salaatiksi varhaiskaalta raastettuna, jogurttikastike maustettuna, ananaspaloja taikka viinirypäleet puolikkaana?

Jäkiruoksi jäätelökulho, jossa eri sorttisia jäätelöpaloja, vohvelikeksejä ja vaikkapa niitä pieniä suklaapatukoita?

sarlot

Lisään vielä jälkkäri ehdotuksen, joka on nuorten makuun: Pyörittele jäätelökauhalla palloja vaniljajäätelöstä, laita tarjolle erinmakuisia jätsikastikkeita, strösseleitä ja vatkattuja kermavaahtoa. Näin jokainen saa tehdä oman maukunsa mukaan jäätelö annoksensa. (Ja jos raaskit ostaa mansikoita, nekin sopivat hyvin tarjolle.)

Lillukka-

Meillä ei yleensä tortillojen/fajitasten kanssa ole lisukesalaattia, koska käytämme saalaattia yhtenä täytteenä. Äyriäsiä voit laittaa esim. grillattuna omaan astiaansa muiden täytteiden lisäksi.

Tuo varhaiskaalista tehty salaatti kuulosti kyllä raikkaalta lisältä. Jos käytät tuoreita ananaksia -johon jo nimesi velvoittaa;) niin koverra hedelmäliha salaattiin ja jäden päälle. Jäätelön voit tarjoilla ananaksen kuorista tai sitten voit tehdä koverrettuihin ananaksiin jonkin jäädykkeen.

annexan

Toisena salaattina voisi olla porkkanaraaste, johon lisäksi ananasmurskaa.
Jälkiruoaksi sopisi uuniomenat ja vaniljakastike.

äippä66

Yksi salaattikin riittäisi, kun tortilloissa on jo vihanneksia. Salaattiin voisi vielä lisätä suolakurkkua ja raejuustoa.

Strawberry Fields

Pico de Gallo on yksinkertainen lisäke tällaiselle tortilla illalliselle.

Poista tomaateista kannat ja semenet ja pilko ne pieneksi kulhoon (isolle porukalle paljon tomaatteja!).
Lisää pieneksi pilkottua sipulia (+valkosipulia), jalapenoa tai serranochiliä maun mukaan. Lapsille suunnatusta annoksesta voi jättää chilin pois.
Paljon tuoretta korianteria pilkottuna.
Limen mehua, suolaa ja pippuria.

TuoreAnanas

Kiitoksia vinkeistä, teen tuon kaali-(tuore ; ))-ananas salaatin. Olisiko sinulla, sarlot, ohjetta tuohon jogurttikastikkeeseen? Tietysti kuka tahansa muukin saa kertoa : ) Erilaiset jäätelöannokset ananaksenkuorista tarjoiltuna oli myös kiva idea! Ne toteutetaan tällä kerralla. Raejuustoa lisäänkin tavalliseen salaattin, mutta en suolakurkkua, sillä en pidä siitä : ) Olen itsekäs ; )

Tuon pico de gallo -ohjeen otan talteen myöhempää käyttöä varten ja uuniomenia ja vanilijakastiketta teen sitten syssymmällä!

sarlot

laitoin joskus keväällä ohjeen tänne palstalle grillisalaatista eli:Raastettua kaalta (itse höylään juustohöylällä suikaleiksi)
ananaspaloja (tai appelsiinia)
Kastike:
Maustamatonta jogurttia,löräys hunajaa, valkosipulia,hiukan suolaa ja mustapippuria.
Kaikki ainekset sekaisin ja jääkaappiin tekeytymään pariksi tunniksi.

Toivottavasti juhlat onnistuvat hyvin, ainakin on luvannut upeaa säätä lauantaiksi :)
Minunkin pitäisi suunnitella jotain hyvää, kun poikani lopettaa yläasteen! 9-vuotta on pitkä aika koulun penkillä, joten sitä kannataa juhlistaa.

TuoreAnanas

Kiitos, kuulostaa tosi hyvältä! Meillä puolestaan toinen lopettaa ala-asteen : )

äippä66

Täällähän onkin useita etappeja jälkikasvun kanssa :) Meillä vanhempi täyttää piakkoin 18 ja tarkoitus olisi jonain viikonloppuna pitää lähisukulaisille kahvikutsut.

äippä66

Niin, ja piti vielä mainita että olen itse kirjannut jo aiemmin ylös tuon sarlotin grillisalaatin ohjeen. Tarkoitus on kokeilla nyt kesän aikana grilliruokien höysteenä.

Jx

Meillä ns "grillibileet" tarkoitus pitää 5 luokan loppumisen vuoksi. Luvattu sen verran hyvää säätä, että saattaa muitakin ihmisiä liittyä porukkaan mukaan tai ainakin kutsuttu tyyliin omat eväät mukaan. Todennäköisesti kuitenkin jälkkäriä tarjotaan seuraan liittyjille.

TuoreAnanas

Tortillajuhlat menivät mukavasti ja sää suosi : ) Tuoreen ananaksen jätin sitten kuitenkin pois (itsekäs taas, se kun alkaa "kutittaa" suutani), niin kiva idea kuin se olisi ollutkin. Jälkkäriksi oli sitten erilaisia jäätelöitä (vanilijaa, suklaata, mansikkaa, tiikeriä, lakritsaa) ja paria kastiketta, kermavaahtoa ja mansikoita. Mansikat eivät olleet kaksisia, mutta kauniin näköisiä.

Kaalisalaatti oli suuri hitti, siitä tulee uusi vakiosalaatti meidän perheeseen.

Miten meni Jx:n grillijuhlat? Entä äipän kahvikutsut? Pitkiö sarlot juhlia?

Jx

Meillä sujui ihan hyvin, mutta emme saaneetkaan niitä kutsumiamme veraita, kun heille tuli muuta menoa. Tuoksutkaan eivät houkutelleen muita talon asukkaita grillailemaan. Näytti kyseisessä talossa olleen ainakin yhdet ylppärit (parvekkaalla näin tytön lakki päässä ja pihalla oli lippu salossa).

äippä66

Mukavaa että juhlat onnistuivat! Meillä ne kahvikutsut pidetään vasta parin viikon kuluttua. On vielä aikaa miettiä tarjottavat :)

Tuo kaalisalaatti kyllä pitää tehdä ensi viikonloppuna, ostettava tarvikkeet hyvissä ajoin!

sarlot

Kiva kuulla että juhlat kaikilla onnistuivat. Meillä ei ehditty juhlia isommalti, kun oli meno lakkiaisiin. Mutta tein kakun ja kahdellaisia kolmioleipiä kahvipöytään (Kinkku ja kylmäsavulohi täytteisiä). Hyvin maistui kaikille!

Tuo kaalisalaatti maistuu hyvin meidänkin perheelle. Ja itse olen erityisen perso sille!