""maitosieni""

Sain ystävältäni jotakin riisiryynin näköistä ainetta, joka on suoraan venäjästä käännettynä maitosieni.
Se laitetaan maidon sekaan, annetaan olla vuorokausi huoneenlämmössä. Siitä tulee raikkaan piimaän makuista juomaa, joka on todettu hyvin terveelliseksi.
Sieni myös kasvaa, tosin hitaasti.Viikkojen kuluessa maitoa voi sitten laittaa enemmän.
Joka päivä sieni pestään ja laitetaan uusi maito taas.
Venäjällä on monilla ihmisillä myös vastaava teesieni.
Minä en ollut koskaan kuullutkaan tällaisesta.
Tietääkö joku enemmän tästä ""maitosienestä"" ja onko sillä suomalainen nimi?

Oiskohan

Olen joskus kuullut puhuttavan kefiirijuuresta, eli jonkinmoinen sieni. Luulen niin. Mistä sait sitä ?

maistanut

Joskus 70-luvulla meilläkin oli teesieni -olikohan sillä jokin muu nimi? Volgansieni? Se näytti eksoottiselta lilluessaan lasipurkissa, teehen piti muistaakseni lisätä sokeria sienen elossapitämiseksi.

Kefiiriä taitaa tosiaan olla tuo piimänmakuinen juoma. Sitähän myytiin ennen kaupassa maitohyllyssä. Taisipa äiti tehdä sitäkin kotona. Pidettiin terveellisenä juomana, perustuu varmaan maitohappobakteereihin kuten jogurtti.

Muistaako kukaan tarkemmin?

Kefiiri

Kyllä se on kefiiri-sieni. On hyvin terveellinen.

alkuperäinen

Kiitos tiedosta:)
Juoma tuksuu jotenkin samalle kuin lapsuuteni jokin juoma (60-luvulla).Olisiko ollut kotitekoinen kokkelipiimä?
Sain sientä pienen määrän ystävältäni, joka oli tuonut sen Venäjältä (hän on sieltä kotoisin). Kysyin tietysti oitis, että mistä sitä saa ostaa. Hän ei tiennyt ostopaikkaa: kiertää vain ystäviltä ystäville.
Kolmen viikon päästä minun sieneni pitäisi olla kasvanut sen verran, että saan jo kaksi lasillista juomaa :)

alkuperäinen

Hei Kefiiri
Tiedätkö, miten tuota sientä hoidetaan, ettei se kuole.
Voiko sienen kuivattaa välillä?
Kuinka nopeasti sieni kasvaa?
Täytyykö maitoa sekoittaa välillä vai onko parempi antaa olla rauhassa. Ystäväni sekoitti omansa ennen juoman siivilöintiä ja pesi sientä aika reippaalla otteella (muovi) siivilässä
Tiedoista olisin kiitollinen.
Minulla on sientä vasta sen verran, että saan lasillisen juomaa.

kefiiri

Sieni täytyy aina pitää maidossa. Sen voi pakastaa pitkäksikin aikaa, mutta aina maidossa. Se pestään aina kun laitetaan uuteen purkkiin, eli joka päivä, jos tekee jatkuvasti uutta piimää. Sen pitää antaa olla rauhassa lämpimässä paikassa koko vuorokausi, lasipurkissa kansi päällä n. 2/3 osaa purkista täytetään maidolla. Sitten vasta sekoitetaan ja siivilöidään. Ei missään tapauksessa saa kuivua, silloin se kuolee. Kyllä se siitä kasvaa ja sitten osan voi pakastaa.

alkuperäinen

Kiitos Kefiiri
Toivon, että saan sieneni pidettyä hengissä.
Juoma tuntuu olevan tosi hyvää vatsalle.

vmh

Sain tämmöseen selityksen sienestä kaveriltani. Sillä on kaiketi paljon terveydellisiä vaikutuksia. En tiedä onko tämä missä määrin totta. Itse sairastan Reumaa ja ajattelin kokeilla tätä .. sittenpähän sen näkee :)
----------------------------------------
MAITOSIENI

Maitosieni on luonnonlääke joka on kotoisin Tiibetin vuorilta. Sillä on ollut aina terveysvaikutteisia vaikutuksia ihmiselle. Muista että sieni on elävä ja sitä pitää hoitaa. Muuten se kuolee.

Maitosientä juodaan 20 päivää putkeen, jonka jälkeen pidetään 30 - 35 päivän tauko juomisessa.

Sientä säilytetään kannellisessa lasipurkissa, mutta muista että kantta ei saa koskaan sulkea
tiiviiksi. Sienen on saatava happea.

Muista vaihtaa sienelle joka päivä uusi maito. Laita purkkiin 2,5dl maitoa.

Siivilässä tulee olla 2-3mm reiät.

Sienimaito muuttuu rahkamaiseksi nesteeksi vuorokauden aikana jolloin se saa terveysvaikutteisen vaikutuksen.

Sieni jakautuu noin kahden viikon välein.

Tee näin: Vaihda maito joka päivä 24 tunnin välein samaan aikaan. Siivilöi maito muovisen siivilän läpi muoviseen tai lasiseen kuppiin. Juo siivilöity maito. Pese siivilään jääneet sienet KYLMÄLLÄ vedellä, jotta niistä irtoaa rahka. Pese lasipurkki kuumalla vedellä. Lisää puhtaaseen purkkiin 2,5dl maitoa sekä pestyt sienet.

Kun juot sienimaitoa 20 päivän ajan niin silloin ei saa käyttää alkoholia lainkaan. Kovin rasvaisia ruokia ei myöskään tulisi nauttia. Väliaikana voit nauttia viiniä tai shamppanjaa.

Sienimaidon kanssa ei suositella läkkeiden yhtä aikaista käyttöä.
Sientä tulee olla lasipurkissa 2 tl verran. Jos sinulla on enemmän sientä, niin jaa sitä muille sairaille tai jos et saa sitä menemään kiertoon niin laita ylimääräinen osa roskakoriin.

Sientä säilytetään huoneenlämmössä eikä se kestä kylmää. Jos sieni muuttuu ruskeaksi, niin se on kuollut eikä sillä ole enää terveysvaikutteisia vaikutuksia. Terve sieni on luonnonvalkoinen väriltään.

Sieni saa olla kosketuksissa ainoastaan muovin, lasin ja posliinin kanssa. Sieneen ei saa missään nimessä koskea metallisella ottimella.

Kun sinulla on sienimaidon juomisessa tauko meneillään, niin menettele edellä mainitulla tavalla joka päivä paitsi että älä juo maitoa. Voit siivilöidä maidon suoraan altaaseen. Sienimaitoa voi käyttää myös muuhun tarkoitukseen, kuten:

- Kasvonaamiona. Levitä maitoa kasvoille uudelleen pari kolme kertaa ja jätä se sitten vaikuttamaan 20min. Pese pois lämpimällä vedellä.Sieni estää ihosolukon vanhenemista sekä poistaa ihon epäpuhtauksia.
- Jalkakylpynä. Levitä sienimaitoa jalkojen kovettumiin tai anna jalkojen vaikuttaa nesteessä jonkin aikaa. Maito estää jalkojen kovettumien syntymisen
- Ihottumaan. Sivele maitoa useita kerroksia ihottumaan ja anna sitten vaikuttaa.
- Haavoihin. Laita side joka on kasteltu sienimaidolla haavan päälle ja anna vaikuttaa. Kastele side uudelleen.
- Pääsärkyyn. Hiero sienimaitoa ohimoille tai päähän

Sienimaito vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa hallitsemaan painoa. Lisäksi se vilkastuttaa miehillä seksuaalista aktiivisuutta. Sieni alentaa verenpainetta, poistaa verisuonten kalkkeutumia, sydänsairauksia. Puhdistaa maksan, poistaa vanhat kehoon jääneet antibiootit, estää ientulehdusta, estää syöpäsolujen syntymisen. Sieni parantaa nivelkipuja sekä muita kiputiloja. Sieni virkistää mieltä ja puhdistaa elimistöstä liiat kuonaineet. Se parantaa myös vatsahaavaa ja diabetesta ja syöpää sekä monia muita sairauksia.

Sientä suositellaan käytettäväksi jatkuvasti vuoden ajan.

Ruusunen

Viiliähän voi myös itse valmistaa ottamalla ""juuren"" parista ruokalusikallisesta viiliä ja lisäämällä maito.

Mistä?

Mistä sitä saa?

voih!

Sen minäkin haluaisin tietää, että mistä sitä saisi lisää... Alunperin siskoni kautta vanhempieni pakastimeen eksyneet ja sieltä muutaman vuoden kuluttua löytämäni sienet on ilmeisesti pakastettu väärin eli vedessä. Muistan tehneeni kefiiriä vielä kotona asuessani ja kuinka sienet kasvoivat todella huimaa vauhtia. Kun nyt yritin niitä elvyttää, maku oli mielestäni kyllä melko samanlainen, mutta pintaan vaan kertyi läpinäkyvää nestettä todella paljon ja sienet murenevat pieniin osiin niitä pestessä eivätkä enää kasva.

Jos nyt jostain vielä onnistuisi tervettä juurta sekä kunnon hoito-ohjeet saamaan, niin huolehtisin kuin lapsistani :)

Tiedän

Tiedän , että venäjällä ollaan aika pitkällä luontaishoidoissa, mutta kun on ollut puhetta erilaisista sienistä, ihmettelen,sillä naapurini kasvatti jotain sientä ja antoi minullekin, joka en ole mikään viherpeukalo (omani kuoli) ja naapurini myöskin.

muistanko oikein

Lienee kovasti samanlainen kuin jugurtti, mutta sisältää erilaisia bakteereja. Taitaa olla saanut nimensä tuosta hiivasta nimeltä Saccharomyces kefir. Sieni ei ole ainakaan kyseessä, ehkä jonkinlainen juuri, ehkä ns siemen. Juuri tuo Saccharomyces kefir on sellainen hiiva, jonka väitetään kolonisoivan huonolaatuisten hiivojen ekologiset lokerot.

Kiia

Minulla on myös tätä maitosientä ja olen juonut sitä kohta viikon, vaikutusta sillä ei veilä ainakaan ole ollut. Juon sitä n. 2.5dl päivässä. Onko määrä sopiva vai voinko juoda enemmän?

vmh

Voin kyllä luovuttaa tuosta omastani pieniä sienenalkuja jos kiinostaa, ne lisääntyvät vauhdilla. Pistä viestiä sähköpostiin, niin sovitaan miten. kt5561@kolumbus.fi

kefiiri ystävä

maitosieni eli kefiirinsiemen on sama .sitä ei tarvitse hoitaa jatkuvasti,minulla oli 15v. pakastimessa kefiirin siemenet, sulatin ne ensin jääkaapissa ja jatkoin siitä hoitamista edelleen ja hyvin toimii,pakastettaessa siemenet täytyy olla kokonaan maidon peitossa, pakkasesta uudelleen käyttöön otettaessa, vanha maito huuhdotaan pois.

Azanttil

Kefiirin siementä saa Iherbistä. Tilauksen tekeminen on helppoa ja paketti saapuu muutamassa viikossa.
Yogourmet, Freeze-Dried, Kefir Starter, 1 oz - iHerb.com

Hinta on 6.53 Dollaria. Koodilla TIL 045 (TIL nolla, neljä viisi) saat tilauksestasi vielä 5 dollaria alennusta. Postikulut kolmen euron luokkaa.

Ulla

Hei
Täällä lukee monessa viestissä, että pakastettaessa sieni täytyy olla maidossa. Olen pakastanut sienen kaksi kertaa kuivana..? Olenko pilannut sienen?

Homma toimii edelleen siten, että maito muuttuu kefiirinomaiseksi, paksummaksi (laitoin pelkän maidon vertailuksi viereen) ja juoma maistuukin entiseltään.

Ainoa ongelma on se, että tuntuu, että sieni ei kasva. Minulla on kyllä aika isoreikäinen, muovinen sihvilä ja sieltä juoksee pesuveden mukana pienemmän köntit pois altaaseen?

Osaisiko joku vastata / auttaa?

Kiittäen,
Ulla

Valentina

[viesti moderoitu - mainostaminen ja yhteystietojen jakaminen keskusteluissa kielletty]

anhar

[viesti moderoitu - mainostaminen ja yhteystietojen jakaminen keskusteluissa kielletty]

anhar

[viesti moderoitu - mainostaminen ja yhteystietojen jakaminen keskusteluissa kielletty]

asta

moi olisko mahddollista saada sulta sitä sientä kun on kauheet vatsa kipuja pojalla?

Plaza-tiimi

[viestiketjua moderoitu - mainostaminen ja yhteystietojen jakaminen keskusteluissa kielletty]

elmedin

moi saisko sitä sulta sientä pojan vaivoihin kun syöminen ei oikeen mee ja se tykää piimästä aivan valtavasti