Korvaus

Minä olen pari kertaa saanut tavallista ruokaa, kun olisi pitänyt olla gluteeniton. Tulen niin sairaaksi, että sairaalahoitoa tarvitsisin. Siksi en enää suostu tyytymään siihen, että sanotaan, sori oli vahingossa tavallista. Olen päättänyt vaatia kunnon korvauksen kivusta ja särystä, jos vielä tielleni sattuu varmistamisen jälkeenkin väärää ruokaa! En enää hyväksy siinä asiassa huolimattomuutta.

-Sari

...Juurikin niin...Itse olen saanut vasta kesäkuussa tietää että minulla on keliakia ja tuntuu että kaikki ravitsemusalan ammattilaiset ovat ihan hukantiellä...Ovat tietävinään kaiken eivätkä edes tiedä mitä tarkoittaa gluteeniton tai luontaisesti gluteeniton. Täällä kangasalla löytyy ruokapaikkoja joissa aletaan jopa vänkäämää asiakkaan kanssa kun pyydän nähdä tuoteselosteen esim. gluteenittomasta leivästä. ...esim. leivässä oli vehnätärkkelystä ja kauraa....ja ensimmäinen vuosi mennään lääkärin määräyksestä luontaisesti gluteenittomilla...ja tarkasti.

Mutta se ei ole mahdollista jos ei itse ole tiukka ja jopa niuho että saa asiakaana nähdä mistä kulloinkin puhutaan kun tarjoilija tarkoittaa gluteenitonta. Itse reagoin tosi pahasti jo venhätärkkelyksellekkin

-Sari

Sipsis

Aloitus on provo eli tarkoituksena pilkata niitä joilla ko. erikoisruokavalio on pakollinen.
Ruokalistassa sanotaan eli on merkittynä mikä gluteeniton tai laktoosinen annos.

ei ole

keliaakikko vaan joku eli pirullinen luonne tms.Juttunsa on täyttä puppua niinkuin jonkun muunkin tässä ketjussa.

Tiinukka

Kirjoituksesi oli provoillen tehty, olet hysteerinen, mutta sehän sinun pitäisi tietää ettet nyt kuole tuohon. Ota huomioon että ennenkuin olet saanut tietää keliaakiastasi olet syönyt tavallista ruokaa... mieti sitä. Ketä silloin syytät, kelle vouhkaat? Ei kannata uskoa kaikkea mitä lukee, eikä myöskään lukea kaikkea mitä etten sattuu. Varovaisuutta etenkin "yleisön kirjoitteluun".
Noin huonoilla tiedoilla varustettua epäilee provoilijaksi ilman muuta.

Glut

Ravintolassa työskentelevänä sanoisin jokaiselle, joka haluaa annoksensa gluteiinittomana, kertomaan siitä tilauksen yhteydessä. Silloin kokki tietää valmistaa annoksen "puhtailla" välineillä, siis sellaisilla joilla ei ole valmistettu muita annoksia. Esimerkiksi samalla parilalla on voitu valmistaa paneroituja leikkeitä tms. Jos vaivautuu kertoamaan erityisruokavalion tarjoilijalle tai kassalle niin saa varmasti sitä mitä tilaa.