MinttuMaarit

kaurapuuro

-Ippe-

Elikkäs:

-Jauhelihaa 800g
-Riisijauhoa, tattarijauhoa, Quinoaa, maissijauhoa tms. yhteensä n. 2 dl
-4 kananmunaa
-sipulia oman maun mukaan (itse ajattelin seuraavaksi laitaa 2kpl)
-suolaa tl tai pari
-pippuria tl tai pari
-paprikajauhetta rkl tai pari
-tilkka ruokaöljyä
-(muita mausteita omien mieltymysten mukaan)

pilkotaan sipuli pieniksi paloiksi.
sekoitetaan kaikki ainekset kulhossa, tarvittaessa lisätään vettä.
pyöritellään lihapulliksi, pienehkö ruokalusikka on hyvä mitta lihapullalle.
paistetaan runsaan öljyn ja sipulin kera.

Maustaa voi aina omien mieltymysten ja mausteiden mukaan, meillä käytetään aika usein melko reilusti mausteita, enkä niitä mitenkään erityisen tarkkaan mittaa, laitan aineksia aika fiilispohjalta ja hyvää tulee...

aksu (at) fastmail.ca

Nyt kun tuli...

Olisin pistämässä "Sipulin vihaajat" -yhdistystä pystyyn ja minulle voi ilmottautua
perustaja jäseneksi.

MiksSiks

Minä laitan lihapullataikinaan joskus kauraleseitä korppujauhon sijasta. Ne sopivat siihen hyvin ja ovat terveellisiäkin. Kaura käy yleensä myös keliaakikolle. Minä paistan lihapullat leivinpaperilla uunissa, ja ihan hyvin ne ovat onnistuneet.

_tiltu

Linssithän saostavat kanssa esimerkiksi kastikkeita, eli jos niitä hetken keittelisi ja laittaisi jauhelihan sekaan?

joo joo

Kuten näemme, lihapullataikinan voi tehdä öbauttes mistä ite tykkää. Kaiketi ainoa pakollinen aine on jauheliha. Minä laitan korppujauhoa, koska niin on tehty lapsena kotona. Tapa on peruja köyhemmiltä ajoilta, jolloin laitettiin kuivahtaneet leivät ja aamupuuron jämät taikinan lisukkeeksi, jolloin a) tulee hyötykäytettyä jämät b) hinta per pulla tulee pienemmäksi c) saa lihapullia, vaikkei ois varaa ostaa hirmumäärää lihaa. Pikkusen tuppaan oleen kanssa sitä mieltä, että täysjauhelihapihvi on eri asia, ku lihapulla, johon voi laittaa ihan just mitä päähän pälkähtää. :)