Kenathe

Haluaisin kokeilla Välimeren ruokavaliota, mutta siinä käytetään aika paljon tomaattia, jolle olen allerginen, siis tuoreelle tomaatille. Joissain ruuissa tuoreen tomaatin voin korvata esim. ketsupilla tai tomaattipyreellä (vaikka eihän se sama asia tietystikään ole), mutta millä muulla tuoreen tomaatin voisi korvata? Paprikalla? Tietysti tomaatin voi jättää kokonaan pois, mutta jos haluaa saada saman hyödyn kuin tomaatista, siis ravintoarvot, terveellisyys jne.

zuppero

Jos olet allerginen nimenomaan tuoreelle tomaatille, niin oletkohan kokeillut paseerattua tomaattia? Sitä myydään 500g pahvipurkeissa. Paseerattu tomaatti muistuttaa esim. tomaattikeittoa. Ainakin joissain ruuissa voisi kuvitella sen korvaavan tuoreen tomaatin.

Tomaatin paras terveysvaikutus, lykopeeni, tuleekin parhaimmin kuumennetuista tai rikotuista tomaateista ihmiselimistön käyttöön.

Jos tomaatin terveellisyys kiinnostaa, niin hae vaikka Googlella tietoa sanalla lykopeeni.

bebeto

-jotkut tutuistani korvaavat tomaatin ananaksella tai porkkanalla (esim.soseena) jos vaan ne sopii kyseiseen ruokaan.