leipäohje haussa

Kertokaa joku ihana ihminen, joka olisi hyvä leipuri (toisin kuin minä, mutta nyt on opeteltava), hyvä resepti maistuvaan ja terveelliseen gluteenittomaan leipään. Kaupan leivät on melkoisia kalori ja rasvapommeja, etenkin paahtisten sisällysluettelon luettuani meinasin pyörtyä. Tässä olisi tuota painoakin vähän pudotettava, eikä lisättävä, joten nyt on hyvät neuvot tarpeen.

Lompsa ei kestä muutenkaan noita kaupan leipiä, joten kertokaa joku hyvä ohje. Ei mitään viili tai juusto tms sisälteitä, vaan ihan perusleipää.

Entisenä ruisleivän ystävänä :(

Iloinen asiakas

Löysin ystävieni kautta pikkuisen leipomon joka leipoo uskomattoman hyviä luontaisesti gluteenittomia tuotteita eikä mainosta missään.

ap.

Hämeenlinnassa

maikkiliini

Heip,
Kokeilepa tuota alla olevan linkin ohella. Hyvin toimi ainakin mun mielestä. Ensin tein ihan ohjeen mukaan, sitten sovelsin laitoin tomaattisosetta porkkanasoseen tilalle ja on aika hyvää. Olen käyttänyt finaxin tummia jauhoja niin ei ole leipä ihna vaaleaa.

http://pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=3576&rname=gluteeniton_porkkana-siemenleip%C3%84

Iloinen asiakas

Voi surku vähän liian kaukana , löysimme tämän leipomon ystäviemme avustuksella Savonlinnasta.

siru 35

Tässä helppo ja maistuva leipä, jota teen usein. En mittaa aineita vaan sekoitan haaleaan veteen (n,1l) vajaan palan hiivaa, loraus siirappia, tl. suolaa ja n. 1/2 dl öljyä. Tattarihiutaleita, kauraleseitä, (ei sovi kaikille keliaakikoille) tattarijauhoja ja gluteenittomia jauhoja sekoittelen joukkoon niin että syntyy puuromainen taikina. Levitän uunipellille ja paistan 200 /n.45 min. Päälle voi laittaa seesamin tai auringonkukan siemeniä, juustoraastetta tai mantelirouhetta. Jauhomahdollisuuksia on muitakin esim. riisi, hirssi, maissi... vaihtelemalla saa eri makuisia leipiä. Tähän leipään tulee paljon paistopintaa ja on helppo leikata ruutuihin. Kaupan maustehyllyssä on Ksantaani nimistä jauhetta jolla saa leipään ja pullaan sitkoa. Usein käytän sitä, muutenhan gluteeniton leipä on aika murenevaa.

Magda6405

Moi!

Tässä sinulle hyvä ohje gluteenittomaan leipään :-.

MILLAN GLUTEENITTOMAT PERUNARIESKAT

500g perunamuussia (joko tehtyä tuoreista perunoista tai meilan perunahiutaleista tai sit lidlin perunajauhosta), tai porkkanasosettaa (pirkkaan luomu tai vauvojen purkkista)
1 dl vähälaktoosista ruokakermaa
1muna
2 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
1 dl kaura- tai tattarihiutaleita
1 tl suolaa

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa kaksi pelttiä leivinpaperilla. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi
taikinaksi.

Muotoile taikinasta ruokalusikkaan avulla liitteitä, noin nyrkin kokoisia leipäsiä.

Paista yhtä pellilistä kerrallaan noin 25 minuuttia uunin keskiosassa, kunnes rieskat ovat kypsiä ja kauniisti ruskettuneita.

Nämä rieskat ovat todella hyviä, mie itse teen niitä aina mieskaverille tupla annoksesta taikinasta.

Hyviä ja onnistuneita leipomishetkia ja hyvä ruokahalua sinulle!

karppaajakeliaakikko

Moi!
Voiko perunamuusin ja ruokakerman korvata jollain? Tulisi vähähiilihydraattisempaa ja vähäkalorikkaampaa? Kiitos muuten ohjeesta.

reseptikansioon

Tein ohjeesi mukaan noita perunarieskoja.Taikinanteko tosi helppoa ja lopputulos aivan ihana, varmasti teen vielä monesti. Mukavaa kun sää vaihtelua.