epätietoinen

Hei!
Ongelmani on seuraava: Pidän kohta synttärijuhlat, ja tarjoilen siellä mm. väinämöisen palttoonnappeja erilaisilla tahnoilla ja töhkillä päällystettynä. Yksi vieraista on vilja-allergikko, joten mitähän voisin laittaa hänelle noiden tahnojen seuraksi? Ainut mitä itselle tulee mieleen on kurkunsiivut. Katselin kaupassa gluteenittomia tuotteita, mutta valikoimissa oli enemmänkin leipää kuin mitään tuollaista mikä sopisi pieneen naposteluun.

Kiitos avusta!

siis

onko ongelma vilja-allergia vai keliakia? sopisikohan vaikka nämä: Gluteenittomat Crostini Toscana - Semper Gluteeniton

hyvä idis

minusta se kurkku on hyvä idea!

keliaakikolle

voi tehdä tummasta leivästä leikaten pieniä "leipäalustoja" ja päällystää ne ihan niinkuin muutkin eli tavalliset tarjottavat.

vastaaja

Gluteenitonta käyttää keliaakikko, se on selvää.

AVAAJALLE!

Hei avaaja, selvitä vielä vieraaltasi, onko hän keliaakikko vai vilja-allergikko. Kurkkusiivut sopivat joka tapauksessa.

Mutta siis jos hän on vilja-allergikko niin gluteenittomuus ei takaa sopivuutta!

Kristiina

Alooittaja on nyt "pihalla" asian kanssa sillä vilja-allergikko ei voi käyttää todellakaan gluteenittomia tuotteita, nehän ovat viljaa. Kummasta on kyse, keliaakikosta vai vilja-allergikosta?

ap

Kiitos vastauksista! Ilmaisin asiani hieman epäselvästi. Eli hänellä on todettu vain vehnäallergia,mutta on huomannut saavansa oireita myös esim rukiista. Hän käyttää tämän vuoksi lähinnä gluteenittomia tuotteita, kun ne eivät ole oireita aiheuttaneet.

Ehdottelija

Itselle tuli mieleen kurkun ohella paprika, miksei myös vaikka kesäkurpitsa, tai sitten ruokaisampana vaihtoehtona keitetyt, puolitetut kananmunat, joiden päälle sitä tahnaa myös voi levittää, esim joku tonnikalatahna kävisi ainakin tähän.

mnb

Sopisiko riisikakut? Muistelen nähneeni myös sellaista palttoonnappikokoa olevia riisikakkuja. En sitten tiedä, että ovatko kaikki riisikakut gluteenittomia/viljattomia, mutta ainakin osa on.

kälyllä vehnäallergia

Kannattaa valita luontaisesti gluteenittomia tuotteita, koska tavall. gluteenittomissa jauhoissa on usein vehnäproteiinia, joka allergisoi vehnäallergikkoa. Kälylläni on vehnä- ja ohra-allergia, puhdas kaura ja puhdas ruis käyvät. Olen leiponut monenmoista (makeaa) käyttäen luontaisesti gluteenittomia jauhovalmisteita tai perunajauhoja. Leipää en valitettavasti ole tehnyt.