vatsaoireilua

Olen käyttänyt vuosien ajan vehnäjauhoa/spelttiä valmistaessani lämpimiä ruskeita- tai valkokastikkeita. Jo heti syömiseni jälkeen vatsa oirehtii erilaisilla kivuilla ja turvotuksilla. Mitähän jauhoja voisin kokeilla ja miten valmistaa hyvänmakuinen kastike kahdelle aikuiselle.

no

Oletko kokeillut maizena-suurustetta, se voisi toimia.
Mutta ongelma voi olla myös paistamisessa, jos ruskistat ruokaa pannulla; se ei sovi herkkävatsaiselle. Eli kypsennä hellävaraisesti myös.
Yksi keino on vielä se, että et laita suurustetta lainkaan, vaan käytä kermaa/ruokakermaa tai jätä kastike kirkkaaksi ja nestettä vähemmän.

Soijatar

Gramjauhot eivät aiheuta kuvaamiasi oireita. Myös soijajauhot sopivat kastikkeisiin. Voit kokeilla kastikkeen tekemistä pehmeästä tofusta eli silkenistä.

kristiina

vehnäjauho on aika vanhanaikainen kastikkeessa eli sakeuttajana. Osta maizena-suurustetta, sitä löytyy sekä tummana että vaaleana. Itse käytän vain vaaleata, olen käyttänyt jo pari vuosikymmentä.
Maizenalla suurustan kaikkea mikä hieman kompaktimpaa "olemusta" tarvitsee, esim. jauhelihakastike. Maizena ei tarvitse pitkää kypsytysaikaa kuten vehnäjauho ja käy kaikille eli myös keliaakikoille.

paimentyttö

Soijat ja muut ovat kasvishörhöjen juttuja.
Aloittajalla saattaa olla keliakia, alussa ei anna kovin rajuja oireita. Maizena on vaihtoehto, se ei ole myöskään maultaan makeaa kuten soija. Tofu... hyi!

Vanha Edam

Tuollaista argumentointiako siellä persu-Suomessa nykyään harjoitetaan? Mihinkään aikuisempaan ei enää kyetä?

sorry vaan

mutta venäjältäkö sinä skrivailet? Soijat ja tofuthan ovat kasvisfriikkien ruokavalioon kuuluvia juttuja, ei muiden. Aloittaja etsi vehnäjauholle korviketta, epäili ehkä ettei siedä vehnää. Maizena on erinomainen suuruste, on yleisesti käytössä. Ei liity mihinkään "ruokauskontoon".
Vanha edaminkin alkaa haista kun tarpeeksi vanhaa....

??

Mitä ihmettä? Tofu ja soija on ihan normaalia sekasyöjän ruokaa, ja huomattavasti terveellisempää kuin mitkään maizenat. Ei siinä tarvitse kuule uskovainen olla tämän ymmärtääkseen. Taitaa Maizena tehdä aivoille jotain..

terttulis

Jospa sinulla on keliakia, eli mene lääkärille.

miksei

maizenaa saa käyttää, mikä autuaaksi tekevä se soija on? Sulla on soija ja tofu tuhonnut pääkopan ja samalla koko ihmisen. kummallisia ovat tosiaan nuo nykyajan uskonlahkot.
Jos on tuonkaltaisia oireita, siis aloittajalla, on parasta mennä lääkärille.

Terveellistä?

Terveellisyydestä en menisi vannomaan, juuri luin jostain artikkelin, kuinka soijatuotteet eivät olekaan niin terveellisiä, vaan joissakin tapauksissa suorastaan haitallisia. Kunhan löydän artikkelin, niin kerron vähän lisää.

Aqualung

Kuinka sattuikaan, luin juuri männä viikolla jostain lääkärilehdestä jutun Maizenan vaarallisuudesta terveydelle erityisesti joissain tapauksissa. Täytyykin yrittää löytää se lehti, niin voin kertoa tarkemmin.

vatsaoireilua

Tulipas ihania vastauksia, kiitos kaikille. Tuosta Maizenan käytöstä olen kuullut puhuttavan, mutta en ole koskaan kokeillut. Siitä olisi kiva tietää enemmän onko niin vaarallista terveydelle tai mitä se sitten tarkoittaa. Soijasta, tofusta tai grahamjauhoista ei kerrassaan mitään käyttäjäkokemusta. Laitoin miehen asioimaan kaupassa ja hän toi tummaa täysjyväriisijauhoa ja tekaisi samalla pienen lättytaikinan 1 kananmuna + maitoa ja suolaa. Maistui tosi hyvältä, kun lätylle laitoin hunajaa ja pakastimesta sulatin hilloja+vadelmaa sekaan. Olen vähentänyt myös sokerin käyttöä minimiin. Ja vatsan suhteen tänään ei minkäänlaista ongelmaa. Olen miettinyt soittaa aikaa lääkärille ja voi se olla jotain imeytymishäiriötä tai jotain muuta. Jatkossa aioin käyttää riisijauhoja. Myös pulla-sämpylä-kuivakakku- tai pikkuleipäohjeita kaipailen riisijauhoista, jos joku on saanut niistä maukkaita joko hunajalla tai sokerilla maustettuina.

Soijatar

Kyse oli gramjauhoista, eikä grahamjauhoista. Veikea uskoa, ettet olisi tavallisia grahamvehnäjauhoja ovat käyttänyt tai ainakin syönyt grahamleipää. Kikherneistä jauhetut gramjauhot sopivat sinulle varmasti, mikäli vehnä tai muut viljat aiheuttavat vatsaoireita. Seuraavalla kerralla voisit laittaa miehen asioimaan kauppaan, jossa on vaikkapa kylmäsavutofua ja kokeilla siitä johonkin hyvään reseptiin.

kristiina

Voi kokeilla suoraan gluteenittomia ruoka-ja leivontaohjeita. Niitä löytyy myös netistä, keittokirjoista ja ehä eri aikakasulehtien sivuilta )Kotiliesi?). Periaatteessa kuitenkin gluteenittomia jauhoja käytetään samoin vehnäjauhoja, tarvittava määrä ehkä hiukan vaihtelee eli kokeilemalla oppii.
Täysjyväriisijauho on ok, samoin myös muuta gluteenittomat.
Parasta tilata aika lääkärille eli jos on keliakia, se täytyy hoitaa asianmukaisesti. Se myös puhkeaa yllättäen vaikka on piilevänä ollut olemassa.
Parempia vaihtoehtoja kuin riisijauhot löytyy, on erilaisia sekoituksia ja vaaleita jauhoja joista gluteeni on poistettu. Ne käyvät ainakin meidän taloudessa, kaikille sama ruoka ja leivonaniset, myös vieraille. Riisijauholla on se ominaisuus että tehdyt leivonnaiset kuivuvat nopeasti.
Tofu ja soija ovat aika erikoisen makuisia mielestäni, en tiedä miksi niitä pitäisi käyttää. Mutta diagnoosi on parasta hankkia.

kysymys

Kylmäsavutofua leivontaan, niinkö????

Soijatar

Raakoja soijatuotteittako olet maistellut? Syötkö myös raakaa sian- ja broilerinlihaa ja pidät niiden mausta? Joku voisi pitää sinua varsi erikoisena raakaravinnon suosijana.

Tofut ja soijatuotteet tulee aina maustaa hyvin, kun niistä tehdään ruokaa, joten kannattaa seurata kunnollisia reseptejä. Tofuja on tosin monia laatuja, joista useimpia ei saa Suomesta saarti sitten muualta Euroopasta. Valmiiksi maustettuja tofuja on myynnissä. Maistelepa niitä, jos ehdottomasti haluat raakaa tofua syödä. Soijaproteiinia en suosittele syötäväksi kuivana, vaikka se olisi valmiiksi maustettua. Kokeilepa ensin liottaa tai ainakin keittää sitä ohjeen mukaan mausteiden kera ja käyttää ruoanvalmistuksessa ohjeen mukaan.

Jx

Et sitten viitsinyt vastata nimimerki "kysymys" kysymykseen? En muuten ollut minä tuon kysymyksen esittäjä ihan tiedoksi vaan.

reklam

Ihmettelen joidenkin "uskovaisten" intoa mainostaa joka käänteessä soijaa ja tofua. ne ovat kasvissyöjien eli viherpiipertäjien juttuja. olen maistanut tofua ja meinasi oksennus tulla. Pahaa ei ole pakko syödä, jokin tolkku sentään.

Jx

Tuo soijatar tyrkyttää soijaa vähän joka välissä vähän kaiken mahdollisen korvikkeeksi vaikkei kysyjä edes sellaista halua. Nytkin kysytään miten tehdä kastiketta eikä soijattarella näyttänyt oleva vinkkiä eikä myöskään leivonta vinkkejä sillä eihän tofua voi käyttää jauhojen tilalla leivonnassa.

Kristiina

Olen saman huomion tehnyt ja samaa mieltä kuin reklam ja Jx. Tuo tuputtaminen on suoraan sanoen hysteeristä. Ei kaikista tule kasvissyöjiä eli turha julistaa sanomaa. Valinta on vapaa.

Aqualung

Katsopa, mikä tämän osaston otsake on ja ihmettele sitten äläkä tukehdu Hermesetakseen.

passionate

Tuo Soijattaren tofutuputus käy hermoille. Kertakaikkiaan.

Uuno Niskalaukaus

Jätä kaikki annetut neuvot vaille huomiota ja mene lääkäriin. Ihan oikeasti.

no

Eiköhän ap ole jo saanut vastauksen ruokavalion muutoksesta ja se onnistuu siinä lääkärin aikoja odotellessa:)