| |
 | |
20.12.06, 15:15
|
#1 (linkki)
| | (Vierailija) | Porkkanalaatikko, ilman riisiä?
Reseptiä vailla, kiitoksia = )
| |
|  | |
20.12.06, 15:26
|
#2 (linkki)
|
Rekisteröitynyt: 06/2006 Sijainti: Pääkaupunkiseutu
Viestejä: 1687
|
Kävisikö mannaryynillinen versio, äiti tekee aina sellaista?
| |
| | |
20.12.06, 15:26
|
#3 (linkki)
|
Rekisteröitynyt: 06/2006 Sijainti: Pääkaupunkiseutu
Viestejä: 1687
|
Kävisikö mannaryynillinen versio, äiti tekee aina sellaista?
| |
| | |
21.12.06, 02:28
|
#4 (linkki)
| | (Vierailija) | Porkkanasurvos
Minä teen porkkanalaatikkoni survoksena, kun en tykkää myöskään tuosta puurohässäkästä. Porkkanat (1l) siis keitetään kuorittuina, kaadetaan vesi pois ja pyöräytellään sähkövatkaimella hienoksi. Lisätään 50g vehnäjauhoja ja saman verran voita. Joukkoon sekoitetaan lopuksi suolaa ja muskottia (varovasti ettei mene liikaa) ja halutessaan voi laittaa kermaakin, mutta toimii ilman. Heti valmista syötäväksi, mutta itse laitan sen korppujauhotuksen päälle ja uuniin lämpenemään, että ovat samannäköisiä lanttulaatikon kanssa. Hyvää!
| |
| | |
21.12.06, 08:01
|
#5 (linkki)
| | (Vierailija) |
Tällaista ollaan tehty jo kohta 10 vuotta. Paitsi että nyt teen sen valmiista pakaste- tai vakuumisoseesta enkä alusta asti kokonaisista porkkanoista. Keitinliemen sijaan olen käyttänyt ihan vain vettä. Ja hyvää on!
Ohje on Pirkasta.
Porkkanalaatikko mannasuurimoista
1 kg porkkanoita
vettä, suolaa
1 1/2 dl kermaa
3/4 dl mannasuurimoita
1 dl porkkanoiden keitinlientä
1 tl suolaa
2 rkl mantelijauhetta tai -rouhetta
Keitä porkkanat kypsiksi ja soseuta ne. Lisää porkkanasoseeseen kerma, mannasuurimot ja keitinliemi. Mausta suolalla ja mantelijauheella tai -rouheella. Kypsennä seosta voidellussa uunivuoassa 150-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia.
| |
| | |
21.12.06, 09:25
|
#6 (linkki)
|
Rekisteröitynyt: 06/2006 Sijainti: Pääkaupunkiseutu
Viestejä: 1687
|
Juuri tuollaisella Ilmin antamalla ohjeella, paitsi vain ilman mantelijauhetta, tekee äitinikin tuon riisipuurottoman porkkanalaatikon!
| |
| | |
21.12.06, 17:31
|
#7 (linkki)
|
Rekisteröitynyt: 06/2006 Sijainti: Etelä-Suomi
Viestejä: 853
|
Porkkanalaatikon voi tehdä kuten lanttulaatikon: keitetyt porkkanat survotaan, maustetaan, lisätään kermamaitoa ja munaa ja paistetaan. Herkullista sekin!
| |
| | |
22.12.06, 09:19
|
#8 (linkki)
| | (Vierailija) |
Minä teen joka joulu porkkanalaatikon ilman riisiä, mannasuurimoita tai ohrasuurimoita. Teen porkkanalaatikon kuten lanttulaatikon, ilman mitään ylimääräistä puuroa. Pidetään porkkana porkkanana ja puurot puuroina!!!
| |
| | |
22.12.06, 11:30
|
#9 (linkki)
|
Rekisteröitynyt: 06/2006
Viestejä: 278
|
Keittiön puolella oli Annu70:n (toivottavasti reseptin antajan nimi oikein) antama porkkanaterriinin ohje, joka on hyvä vaihtoehto perinteiselle porkkanalaatikolle. Tein sitä satsin pikkujouluihin ja uudestaan jouluksi.
| |
| | |
27.12.06, 10:19
|
#10 (linkki)
| | (Vierailija) |
Ansuliini, ei siinä mannaporkkanalaatikossa ole mannaa kuin sen verran, että se pitää laatikon kasassa. Näin siihen ei tarvitse laittaa munaa. Itse en pidä puuroisesta porkkanalaatikosta, siis siitä perinteisestä ohra/riisi-porkkanalaatikosta. Mutta tämä mannaversio on hyvää. Tosin meilläkään ei tuota mantelijauhetta siihen laiteta.
Tänä vuonna käytin laatikkoon ruismannaryynejä. Oli hiukan erilaista kuin aiemmin.
| |
| | |
01.03.09, 12:29
|
#11 (linkki)
| | (Vierailija) | Porkkanasipulilaatikko
n. 1- 1½ litra porkkanasurvosta
3-4 keskikokoista sipulia, pieneksi silputtuna, kuullotetaan
vajaa 1 tl muskottijauhetta
suolaa 1-2 tl
2 dl kermaa
Kaikki aineet sekoitetaan keskenään, pinta "pyälletään", ripotellaan korppujauhoja pinnalle. Kypsennetään 150:ssä asteessa noin tunti puolitoista.
| |
| |
| | |
