kiirekö?

Käykö pakastetorttutaikina suolaisiin pasteioihin?
Se oli kysymys.
Toivomus olisi saada täyteohjeita suolaisiin pasteioihin. Olisiko teillä?

Gilmoren tyttö

Kyllä se torttutaikina käy hyvin! Täytteeksi voit panna vaikkapa keitettyä kananmunaa, paistettua jauhelihaa ja riisiä tai kinkkua ja viherpippurisulatejuustoa tai fetaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja - oikeastaan ihan mitä vain mistä pidät!

kiirekö?

Kiva juttu, kun minulla on 2pkt. torttutaikinaa pakasteessa, enkä tee enään torttuja. Niitä on tullut syötyä tässä aiemmin liiankin kanssa.. Eikö ne (pullistu) liikaa? Tarkoitan taikina.
Ja paistetaanko todella se jauheliha ensin, ennen laittamista pasteijan sisään?

Gilmoren tyttö

Kyllä minä ainakin olen aina jauhelihan paistanut ja maustanut :-) Eikä pasteijat myöskään pullistele. Mutta olipa hyvä, että otit nuo pasteijat puheeksi, olinkin unohtanut ne joulutarjottavalistaltani kokonaan! Hyviä leipomishetkiä!

sarlot

Juuri on uunissa paistumassa pateijat. Laitoin täytteeksi ihan perinteistä jauhelihaa, riisiä, munia, sipulia ja sulatejuustoa. Kaulitsin taikinan levyksi ja levitin täytteen päälle. Kääräisin sen rullalle , niinkuin kääretortun ja viipaloin noin 1-1,5 cm paloja. palat nostelin muffinssi vuokiin ja voitelin munalla ja uuniin.
Ihan kivan näköisiä on tulossa.

sarlot

eli pasteijat eikä pateijat ;)

namifani

Meillä tekee kauppansa pasteijat, joissa on kinkkua ja aurajuustoa.

ap:lle

Jos tuota riisi-jauheliha-kananmunatäytettä teet, niin keitä se riisi myös ensiksi ja samoin kananmunat koviksi :-)

??

Annun tapa tehdä kuulostaa mukavalta. Minä olen aina tehnyt "puolikuita" eli pyöreällä muotilla hiukan ohuemmaksi kaulitusta torttutaikinalevystä pasteija, jonka toiselle reunalle täyte ja toinen puoli päälle.

Täytteeksi minäkin usein tuota Annun mainitsemaa perustäytettä (ilman sulatejuustoa tosin) tai sitten kinkkua, pekonia, riisiä, mausteita ja ehkä kananmunaakin. Selleri muuten antaa raastettuna hyvän säväyksen täytteeseen. Sienistäkin tulee hyviä ja ihan juuresraasteista. Aurajuustomuruakin olen joskus käyttänyt, ihan totta namifani, niistä tulee namia. Muutkin juustoraasteet sopivat täytteisiin. Samoin kylmä- tai lämminsavulohi! Kala vaatii mielestäni kananmunaa ja tilliä mausteeksi.

Tara1

Hyvän makuinen jauhelihatäyte pasteijoille tulee kun ruskistat sipulia ja jauhelihaa, lisäät lopuksi pieneksi pilkottuja paprikanpaloja ja tuorejuustoa (esim. Violan chili-paprikajuusto käy hyvin) ja maustat hieman suolalla/mustapippurilla.

Santa Lucia

Kannattaa tehdä pasticcio di Natale. Ihanaa herkkuva Siciliasta!

Laurelee

Säilykelohta, keitettyä riisiä, tillisilppua ja kananmuna, voi laittaa raakanakin ja mausteita maun mukaan,tämmösiä tein tänään. Mutta sanokaahan, voiko pakastetaikinaste tehdyt pasteijat pakastaa paistettuina?

sarlot

Voipi pakastaa huoletta! Kuulosti hyvältä!

??

Enpä ole koskaan säilykelohta ostanut. Maistuuko se ihan hyvältä? Tai siis varmaan maistuu, mutta miltä se maistuu tuoreeseen verrattuna?

Laurelee

Juu, säilykelohi on jotenkin eri makuista,ehkä valmiiksi suolaista, mutta hyvää. Mies söi pasteijoita heti 4 kpl kun tuli kotiin.

Kiire hellitti

Tein Annu70:sen reseptin mukaan, ja tulivat hyviä, ja mielestäni helppo valmistää. Laitoin ensin paperimuffinsvuokiin, senjälkeen sen paperiset teflonmuffinsvuokaan, ajattelin ettei leviä, mutta ei tarvitse sitäkään sotkea eivät ne leviä. Munaa ja juustoraastetta päälle, ja ovat hyvän näköisiäkin. Niin, että kiitoksia vaan Annu70:lle.
Nyt pitäisi tehdä vielä lohipiirakka, pitää kaiketi keksiä jotain. Lohta katkarapuja(?), herkkusieniä, jotain tällaista, sitten saakin joulu tulla. Pientä pintasilausta vailla on tämä koti.

Kylmänä

Siis kun pasteijoihin paistatte jauhelihan,niin lisätäänkö pannulle myös tuorejuusto vai lisätäänkö se vasta jäähtyneeseen jauhelihaan ennen pasteijan täyttämistä?

Tara1

Tuorejuuston lisään paistamisen lopuksi lämpimään jauhelihaan, jolloin juusto hieman sulaa ja täytteestä tule kiinteää. Heti juuston lisäämisen jälkeen, otan pannun pois levyltä.

satunnainen kävijä

Sain inspiksen minäkin tuosta sinun käärepasteijoistasi. Tuli oikein hyvän makuisia ja varsinkin kivan näköisiä.

sarlot

Kiva, että ohjeesta oli hyötyä. Olen muuten tehnyt samalla tyylillä sunnuntai piirakka- taikinasta, vaihdellen täyteitä.

Fea

Meillä kaupaksi menee pasteijat, joiden täytteenä on pippurituorejuustoa ja kinkkua. Sotken vain noi kaksi yhteen ja teen torttutaikinalevyistä kolmioita ilman kaulimisia.
voisinkin kyllä kokeilla tuota kääretorttu-mallia.

Toinen ehdoton suosikki on kinkkuhyrrät eli niihin hakkeloin kinkkusuikaleet vielä pienemmäksi muruksi tehosekoittimen terävällä terällä ja kaulin torttutaikinalevyä (siis sen, josta yleensä tehdään kaksi torttua) pitemmäksi ja levitän tuota kinkkumurua taikinalle ja kääräisen niinkuin kääretortun. Sit leikkaan 1cm:n paksuisia pieniä viipaleita ja ei kun paistumaan. Näitä ei tarvitse edes voidella munalla, mutta täytyy olla lähellä uunia ja valvoa, ettei pienet kiekot pääse palamaan.
Olen laittanut myös pestoa kinkun asemesta tuonne rullan sisään.. kasvisvaihtoehto =)

pasteija

Tein muuten aivan ihanan makuisia auringonkukka-fetajuusto pasteijoita, mutta uunissa ne menettivät muotonsa kokonaan. Aukeilivat ja paisuivat varmaan kolminkertaisiksi. Taikina on Sunnuntain valmistaikina. Auttaako tuo taikinan kauliminen siihen, että pasteijat eivät niin turpoaisi, vai onko vika taikinassa (vai tekijässä:)

pasteija

Tein muuten aivan ihanan makuisia auringonkukka-fetajuusto pasteijoita, mutta uunissa ne menettivät muotonsa kokonaan. Aukeilivat ja paisuivat varmaan kolminkertaisiksi. Taikina on Sunnuntain valmistaikina. Auttaako tuo taikinan kauliminen siihen, että pasteijat eivät niin turpoaisi, vai onko vika taikinassa (vai tekijässä:)

pasteija

Ja siis tuo auringonkukka tarkoittaa aurinkokuivattuja tomaatteja.. ei hyvää päivää!

Synnove

Lisäksi "auringonkukka-fetajuustopasteijoita" kirjoitetaan yhteen.