Valmistaikinasta

tulee paras piparmökki. Omatekemä taikina jää liian pehmeäksi, eikä pysy ryhdikkäänä. Myös palat kohoavat epätasaisesti omatekemästä taikinasta.

mökintekijä

Siinäkin mielessä kannattaa tehdä valmiista, koska maku on sivuseikka. Itse en ainakaan syö mökkejäni, silloinkaan kun ne rikkoontuvat joskus talvemmalla jo, kun ne joku tönii lattialle.

Tita

Hei

ei omatekoisella taikinalla huonoja osia tule. En ole ikinä valmistaikinasta tehnyt. Kasassa pysyy ja hyvää on. Toinen asia on tuo hedelmäsokeri, kyllä silläkin mökit pystyssä pysyy. Kahtena vuonna olen sillä tehnyt kymmeniä mökkejä (myyjäisissä myyn) eikä ole ollut ongelmaa. Mikään mökki, ei edes kirkko, ole romahtanut.
Aikaisempina vuosina käytin tavallista sokeria,mutta se mustuu niin nopeasti ja jähmettyykin nopeammin kuin hedelmäsokeri.