tiukku

Siis apua! Mitä teen väärin, kun haudekattilassa tulee aina vähän oranssin/ruskehtavan väristä riisipuuroa? Onkohan alakattilassa liian vähän vettä (3l:n kattila, vettä 7dl) vai missä vika???

Ainakin minulla

tulee Hyla-maidosta tuollaista ja kyllä jos uunipuurokin on yön yli leivinuunissa, niin ruskistuuhan se. Ei se mitään haittaa.

N30

Hei, minä olen tehnyt maitojauhe-maidosta haudekattilassa parit kerrat riisipuuroa, ja oranssia siitäkin tuli :). En tiedä, miksi. Väri oli kyllä melkoisen erikoinen... Ihan tavalliselta se kuitenkin maistui. Mikä lienee kemiallinen reaktio kyseessä.

Liisa O

Tehkää punaisesta kunnon maidosta niin tulee valkoista ja hyvää. Eihän nyt maitojauheesta tehtyä syö Erkkikään.

Riisipuikko

Sillä maidon värillä ei ole mitään tekemistä tuon asian kanssa,meinaa ihan ehdalla punasella maidolla tänään puuroa keitettiin ja tuo orahtava väri siihen saatiin silloinkin haudekattilassa.
Mielenkiintoinen reaktio kieltämättä :)

huono kattila, hyvä ruoka

En tajua mista te puhutte? Omassa haudutuskattilassani tulee ihan valkoista riisipuuroa.
Kattila on vanha eikä kovin käytännöllinen mutta hyvää ruokaa se hauduttaa. Se on varmaan jonkun miehen keksimä malli:)
Jos siinä hauduttaa kauan, täytyy välillä lisätä vettä. Päällimmäistä kattilaa on todella vaikea nostaa pois. Siinä ei nimittäin ole mitään sankaa tai korvaa, miksikä sitä nyt nimittäisi. On kaksi kattilaa päällekäin ja niiden reunat ovat samalla tasolla. Kun patakintailla sitä yrittää nostaa, siinä meinaa polttaa näppinsä ja siitä päällimmäisestä ei tahdo saada kunnon otetta. Vaarallinen astia.
Vai olisko mun älykkyysosamäärässäni jotain puutetta? No mene ja tiedä mutta oikean väristä safkaa kattila valmistaa, siitä ei päästä mihinkään.

muorinmörkö

Maitosokeri siinä vain karamellisoituu.

Juuri näin

Näin siinä juuri käy. Pohjanmaalla kun tehdään juhannusheraa niin tarpeeksi kun sitä keitetään väri muuttuu punertavaksi.

huono kattila, hyvä ruoka

Taas on riisipuuro levyllä ja kohta kypsää. Ja taas "tappelin" keittovälineen" kanssa kun vettä piti lisätä välillä vaikka haudutin pienellä lämmöllä.
Aivan on valkoista niin kuin pitääkin ja hyvää.
Mutta toi saa....n kattila.
Minkälaisia kattiloita teillä muilla on haudustuskattilat? Onko niissä joku torvi, mistä vettä lisätään välillä vai miten se tapahtuu?

TuulaI

Käytän haudutuskattilaa, eikä minulta ole koskaan vesi loppunut alakattilasta.
Kattila tosin ei ole alkuperäinen, mutta mielestäni alkuperäisen kanssa aika tarkkaan saman kokoinen.

Laitan vettä sen verran, että sisäkattila mahtuu juuri ja juuri päälle - ei sentään kellu vedessä:)
Hauduttelen joskus puuroa pitkäänkin, enkä ikinä ole tarvinnut vettä lisätä.

Laitatko ehkä liian vähän vettä vai miten se pääsee loppumaan - en todella ymmärrä.
Jos vesi kiehuu kovin kovaa, se höyrystyy ja poistuu paineella alakattilasta - ehkä tässä syy.

huono kattila, hyvä ruoka

Mulla oli levy kolmosella. Olis varmaan kakkonen riittänyt, vai kuinka?

höyrykattila

Minulla on höyrykattilaan kuuluva haudutusosa, siihen on helppo lisätä vettä tarpeen vaatiessa, koska siinä on kahvat joka osassa. Puuron kiehuessa voi samalla keittää vaikka perunoita, ei tarvi montaa kattilaa, hyvä vehje.:) Joskus olen jossain törmännyt haudutuskattilaan, jossa alaosa ei lähde ollenkaan irti, vaan vesi kaadetaan minimaalisen pienestä reiästä, todella hankalaa, itselle en huolisi.

juuri ja juuri kiehuu

Jos sinulla on kutonen suurin numero, niin oli ehdottomasti liian isolla. Jos taas kaksitoista on suurin numero kytkimessä, niin se olisi suht oikea se kolmonen.