Kà

Hei!

Olisiko kellään ideoita aaton jälkiruoaksi? Saisi olla juhlavampaa kuin luumukiisseli, ehkä joku kakku tai makea piirakka tai sitten jäädyke. En pidä kuivakakuista, enkä mistään likööri- tai kuivahedelmäjutuista.

Viime vuonna tein hyytelokakun, jossa piparimurupohja, siihen päälle valkosuklaa(hyytelömousse)kerros ja sen päälle vielä pieni kerros karpalohyydykettä. Ohje jostain lehdestä. Toissavuotta en edes muista.

Itsellä tuli mieleen lähinnä taas joku hyytelökakku (olisiko hyviä vinkkejä), juustokakku, suklaakakku tai luumujäädyke. Olisiko kellään näihin ohjetta?

Muutakin voi toki ehdottaa. Itsellä ei nyt mielikuvitus oikein pelaa.

Höh

Meillä jälkiruokana piparkakkujäädykettä, ohje taisi olla jossain loppusyksyn Kotiliedessä. Kuulostaa ainakin hyvältä, ja jotenkin jäädyke tuntuu hyvältä valinnalta jälkkäriksi raikkaampana kuin joku kakku. Suklaata yms. tulee syötyä kuitenkin aika paljon...

helppo ja varmaan hyvä

Lehdestä luin kookos-limepannacotan ohjeen. Se oli helppo ja hyväntuntuinen. Purkki kookos-limekermaa ja kuohukermaa keitetään pari minuuttia, siihen lisätään pari liotettua liivatelehteä sekä teelusikallinen vanilliinisokeria. Jaetaan annosmaljoihin ja jäähdytetään yön yli jääkaapissa. Pannacotta nautitaan luumusoseen kanssa. Aion kokeilla.

Kà

Molemmat ihanan oloisia ohjeita, juuri sellaisia, mitä ajattelinkin! Taidan tehdä aatoksi joko tuon piparkakkujäädykkeen tai sitten luumusta vastaavan ja myöhemmin sitten tuon pannacottan.

Jos jollain sattuu olemaan se kotilieden piparkakkujäädykkeen ohje, niin olisin kiitollinen. :)

Niin ja saa ehdotuksia toki vielä lisääkin laittaa, tuskin olen ainoa, joka tätä asiaa pähkäilee.

helppo ja varmaan hyvä

Pannacottaohjeesta jäi sokeri pois eli noin desi sokeria kermojen kanssa kiehumaan pariksi minuutiksi. Sokerimäärää voi oman maun mukaan vähentää tai lisätä.

Kà

HEi!

Löysin tällaisen luumujäädykkeen ohjeen:

----------------
LUUMUJÄÄDYKE

1 pussi kivettömiä luumuja keitetään vähässä vedessä pehmeiksi ja soseutetaan.
2 kananmunaa ja 1 dl sokeria vatkataan vaahdoksi ja
sekoitetaan jäähtyneeseen luumusoseeseen.
2 dl kermaa vatkataan vaahdoksi ja käännellään luumuseokseen.
Mausta mielesi mukaan esim luumuliköörillä, konjakilla, madeiralla tai portiviinillä.
Kaada seos vedellä huuhdeltuun kakku/jäädykevuokaan.
Peitä foliolla ja pakasta.
----------------------

- Monelle arvelette tuosta riittävän? Vaikuttaa aika pieneltä annokselta näin äkkiseltään ajateltuna, meitä olis kuitenkin 10 henkeä paikalla. Eli pitäisköhän tehdä tuplana?
- Tarkoittaako tuo todella, että kananmunat vatkataan sokerin kanssa vai voisko olla että vain valkuaiset. Olen tehnyt jäädykettä aiemmin, johon tuli pelkkiä keltuaisia, joten sinänsä keltuainen kai käy, mutta vaahtoaako kokonainen kananmuna?

Kà

Niin ja vielä tuosta "mausta mielesi mukaan likööreillä". Grrr... inhoan tällaisia epätäsmällisiä ohjeita. Olisiko kellään viitteellistä määrää likööristä (riippuu tietty likööristä), ei viitsisi niin hirveästi maistella keskeneräistä kakkua. Ja mitähän tuosta tulisi ilman likööriä. Kaapissa olisi Baileys-pullo, sopisikohan se?

iav

Löysin tällaisen ohjeen ja meinaan kokeilla tänä jouluna:
http://www.suomalainenjoulu.fi/service.cntum?pageId=134133&Pid=view&id=282

Kà

Hyvältä kuulostaa iav:inkin ohje. Täytyypä kokeilla joku kerta. Tänä jouluna yleisön pyynnöstä kuitenkin jäädykettä. :)

Mametska

BAILEYS JUUSTOKAKKU

Raaka-aineet
pohja:
50 g voita
10 kpl digestive-keksejä (tai muita
vastaavia)
pari lusikallista sokeria
täyte:
1 dl bailey's likööriä
400 g mascarponea
2 dl kuohukermaa (vaahdotettuna)
160 g tomusokeria
yhden vaniljatangon siemenet
3 kpl liivatelehtiä

Ohjeet
1. Sulata voi ja sekoita siihen murskattujen
keksien murut sekä sokeri. Painele seos
voideltuun irtopohjavuokaan ja asettele vuoka
jääkaappiin.
2. Valmista täyte ensin pehmittämällä liivatteet
runsaassa kylmässä vedessä. Lämmitä Bailey's
pienessä kattilassa (tai kulhossa mikrossa), ja
liota liivatteet lämpimään likööriin.
3. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja
valuta Bailey's-liivateneste ohuena nauhana
joukkoon mukaan.
4. Kaada täyte tasaisesti jääkaapissa levänneen
keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa
muutaman tunnin ajan.
Vinkki:
Mielettömän ihanaiset jälkkäritarjottavat saat
kun valmistat täytteen, lusikoit
jälkiruokakulhoihin ja annat hyytyä. Rouhi
päälle suklaata ja nauti hyvässä seurassa
Kahvin tai makean jälkiruokaviinin kanssa.

'
Oisko tää hyvä jälkkis??

Kà

Hei!

Jäädyke syöty. Oli todella hyvää. Siis se luumujäädyke, mutta luumuliköörin tilalla Baileysta. Tosin rakenne ei missään vaiheessa ollut täysin kiinteää jäädykettä, enempi muistutti jopa hyytelöä, mutta kasassa pysyi kuitenkin, kun piirakkalapiolla leikkasi.

saa nähdä...

Minulla on vielä pakkasessa piparijäädyke. huomenna pitäisi syödä. Jännittää saanko sen irti vuoasta!
irtosiko hyvin?

Kà

Tein sellaisen ratkaisun (kun tuplamäärä jäädykettä oli aika paljon eikä mahtunut irtopohjavuokaan), että laitoin lasiseen piirakkavuokaan. Ei siis tarvinnut edes yrittää irrotella, kun vuoasta suoraan leikattiin. Ensi kerralla kokeilen kyllä jotain kuivakakkutyyppistä silikonivuokaa tm. Mutta toisaalta jäädyke pysyi sen verran pehmeänä koko ajan, etten tiedä, irtoaisiko se sellaisesta nätisti.

nyt näki...

oikeastaan lähti ihan hyvin vuoasta.

Pidin vuokaa kuumassa vedessä tiskialtaassa ja kumosin lautaselle. Pidin kuitenkin vähän liian kauan, vähän lässähti, alkoi sulamaan, Kiikutin nopeasti pakastimeem kumottuna lautasella. Ulkonäkö siis vähän kärsi, mutta maku ei.

Irtopohjavuoka tai kelmu on varmaan s ikti helpompi keino.

kira m

kakku kakkuna, jälkiruokana jälkiruokana eli en osaa kuvitella kakkua jälkkärinä.

bellona

Sehän on erikoista. Minusta kakku, siis täytekakku, juustokakku tms käy hyvin jälkkäriksi.

Oma vapaus

Makuasia siis.

Toisille on jälkiruoka kahvit ruoan jällkeen.

Kà

Niin, siis me söimme ensin. Sitten seurusteltiin jonkun aikaa, kunnes tuli pukki, jakoi lahjat ja oli vähän muuta ohjelmaa. Sen jälkeen kahvia ja jäädykettä. Jälkkäriksi kutsun kuitenkin, vaikka selkeästi eri kattauksessa syötiin.

Höh

Ei se meidän jäädyke ollutkaan piparkakkujäädykettä vaan puolukkajäädykettä vadelmakastikkeella. Hyvää ja raikasta kuitenkin. Jäädyke tehtiin annosvuokiin, siis isoihin muffinssi(silikoni)vuokiin. Juuri sopiva annos jälkkäriksi eikä tarvinnut temppuilla irrottamisen kanssa.