mansesta nääs

ohjeesta tulee kaksi leipää

Saaristolaisleipä

1 l piimää
75 g hiivaa
3 dl kaljamaltaita
3 dl vehnäleseitä
3 dl ruisjauhoja
3 dl siirappia
1 rkl suolaa
8 dl vehnäjauhoja
voit lisätä taikinaan 2 dl puolukkasurvosta tai korvata maltaat mämmillä.
Jos olet tehnyt joulupöytään olutta, voit käyttää maltaiden tilalla oluen mäskiä.
Tässä ohjeessa maltaita ei ole liotettu etukäteen

Taikina jää löysähköksi eikä sitä vaivata. Anna taikina kohota 1,5 - 2 tuntia.
Voitele pitkulaiset vuoat voilla ja kaavi taikina vuokiin. Anna kohota vuoissa vielä hetki.

Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 2 tuntia. Voitele pinta paiston puolivälin jälkeen siirappi-vesi -seoksella (2 osaa vettä, 1 osa siirappia) kerran-pari.

Kumoa valmiit leivät leivinpaperille, anna levätä viileässä paikassa pari päivää. Paketoi kauniiksi lahjapaketeiksi.

äippä66

Tuitskalle:
Nämä leipäohjeet ovat niin samanlaisia kuin omani etten viitsi kirjoittaa sitä enää tänne :) Mutta leipä on kokeilemisen arvoista, ja parhaimmillaan päällystettynä sillikaviaarilla.

Kirsti IK-mode

Olen myös tehnyt Saaristolaisleipää jokin aika sitten ja tuoksu mikä tulee uunista paistamisen aikana on tosi mahtava, puhumattakaan valmiin leivän mausta joka kylläkin pääsee oikeuksiinsa vasta muutaman päivän vanhana.