Jouluisen hedelmäkakun ohje löytyy tiedostostani.
JOULUN HEDELMÄKAKKU
Joulukakku on taatusti maistuva joululahja ja mukava tarjottava omassakin joulupöydässä. Tästä reilunkokoisesta kakusta riittää isommallekin joukolle!
300g voita
2dl ruokokidesokeria
2dl sokeria
5 munaa
6dl vehnäjauhoja
2 1/2tl leivinjauhetta
1dl (50g) mantelijauhetta
100g sukaatteja
1prk cocktailkirsikoita
1/2dl korintteja
1/2dl kirsikkapurkin lientä
koristeluun;
200g tomusokeria
+tilkka vettä tai kirsikkapurkin lientä
cocktailkirsikoita
Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä sukaatit, paloitellut kirsikat, korintit ja lopuksi kirsikkapurkin lientä.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, vetoisuudeltaan noin kolmen litran kahvikakkuvuokaan.
Paista kakkua 150-175 asteisessa uunissa noin tunti. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
Koristele jäähtynyt kakku. Sekoita tomusokerin joukkoon vettä tai kirsikkapurkin lientä sen verran, että saat sakean, mutta valuvan tahnan.
Valuta seosta kakun päälle ja koristele kirsikoilla.
