outi58

Kevyt pääsiäismenu on makujen ja värien juhlaa - MTV3.fi - Makuja

ann-sofi

Tuosta voisikin poimia jotain omaan pääsiäispöytään. Kiitos linkistä!

Pashan ystävä

Perheessämme tehtiin kotona aina ennen pashaa pääsiäisenä. Se on mielestäni hyvää, mutta liian paksua kaikin tavoin. Omassa kodissani olenkin kehittänyt siitä enemmän oman makuni mukaisen version jättämällä vain pois mielestäni turhia juttuja. Se on paljon, paljon alkuperäistä kevyempää ja ainakin omasta mielestäni myös paljon parempaa. Kun pääsiäisenähän oli ennen tarkoituksena syödä pois kaikki paaston aikana kertyneet voit, munat ja maidot enkä minä ainakaan ole paastonnut enkä siksi niin heikkona, että tarvitsisin vanhanaikaista tykkipashaa :)

Ja tässä ohje: alkuperäisestä pashaohjeesta jätetään pois voi. Kerma vaihdetaan kevyempään vispikermaan (käytän hylaa, löytyy 2,5 dl:n tetroissa). Mielestäni jotkut muut vaahtoutuvat jutut muuttavat makua turhaan, mutta makuasia ja vapaa maa, kai. Sokerin ja muiden mausteiden määrää voi tarkistaa oman makunsa mukaiseksi, monissa ohjeissa niitä on mielestäni ihan turhan paljon. Rahkaa reippaasti ja ihan tavallista maustamatonta tietenkin. Kermavaahtoon siis sekoitetaan pari purkkia rahkaa, sitruunaa, sokeria, mantelimurskaa ja sukaatteja ja VALMIS! Meillä pasha syödään vaahtona, joka laitetaan tarjolle kauniiseen astiaan ja koristellaan vähäsen. Ei siis valuteta juustomaiseksi. Helppoa, nopeaa ja kevyttä. Ihmettelen etteivät kaikki tee noin, mutta esim. omat (ylipainoiset ev.lut.) vanhempani haluavat aina vaan oman pashansa superpaksuna ja rasvaisena.

Hauskaa pääsiäistä!

Jx

Minäkin olen yhtä kokeilua lukuunottamatta tehnyt pashan ilman rasvaa eli ei voita tai magrariinia. Kermana olen käyttänyt kylläkin kuohukermaa useimmiten. Minä kyllä olen aina pashan valittanut. Niin ja pashaani olen ohjeen mukaan laittanut kananmunia. (Pasha ohjeeni ei ole oma keksimä vaan jostain aikoinaan olleen T- kaupan mainoksesta löydetty ja siinä ohjeessakaan ei rasvaa lisätty). Pashaan olen laittanut manteli tai pähkinärouhetta ja rusinoita en sukaatteja).Tänä vuonna en pashaa tee vaan meillä on Tiramisua jälkkärinä.

yksikö vain?

Vainko yksi jälkiruoka? Pyhiähän on kolme. Meillä on yhtenä jälkkärinä jokin rahkajuttu, yhtenä sitruunakiisseli kermavaahdon kera ja yhtenä mämmiä vaniljavaahdolla.

Jx

Ostan tietysti yhden rasian sokeritonta mämmiä ja purkin floora vanillaa. Tiramisua teen tupla annoksen eli sen kokoisen, johon käytän 2 purkkia mascarponea (kermaa tähän ei tule ollenkaan). Kyllä tämä määrä jälkiruokia riittää. Meillä ei syödä jälkiruokia muutenkaan joka viikko.

sivistymätön

Meillä ei ole yhtään jälkiruokaa pääsiäisenä. Eikä muulloikaan.

Jx

Eihän se mitenkään pakollista olekaan. Kyllä minäkin ihmettelin tuota kysymystaä, että miksi vain yksi jälkkäri.

Elmo49

Varmaan ihan hyvää tuo sinun ohjeen mukaan tehty, muttei se pashaa ole, yhtä vähän kun nuo kaupan valmiit. Kyllä siinä nimenomaan pitää olla voita. Minäkin olen ylipainoinen muttei pasha kerran vuodessa (ei aina sitäkään) tahtia haittaa. Muuten yritän syödä kevyesti mutta kun on juhlat on eri juttu, on vaan mielestäni ruokia joita ei voi keventää ilman että maku siitä kärsii. Mutta makuasia tämäkin.

Mimoosa

Tiramisu ei liity millään tavoin pääsiäiseen edes Italiassa.

Elmo49

Miksi pitäisi liittyä? Jokainen tekee sitä mistä tykkää, meillä esim. ei syödä lammasta vaan hirvipaistia pääsiäisenä.

Jx

Pasha ilman voita on loistavan makuista. Minäkin ole yhtä kokeilua lukuunottamatta tehnyt pashan ilman rasvan lisäämistä. Tänä vuonna meillä syötiinkin aivan ihanaa Tiramisua, jonka makeutin makeutusaineella, mutta keksit ja mascarpone olivat ihan aitoa tavaraa. Ai että oli hyvää. Tuli tehtyä sen verran reilustin, että laitoin osan pakastimeen ja syön loput toukokuun aikana. En tiedä miten pakastaminen vaikuttaa Tiramisuun, mutta sittenpähän nähdään.

Korvaava sieni

Keinotekoisesti makeutettu tiramisu ei ole tiramisu lainkaan, vaan jokin tiramisun kaltainen tekele. Sama koskee pashaa, jossa ei ole voita.

Jx

Kaikki sitä syöneet kehuivat Tiramisuani, että oli hyvää eikä ollut raskasta raskaan ruuan päälle syötynä.

misumisu

Mistä löytyy vieras, joka moittii emännän tekeleitä? Laitetaanko kilpailu pystyy!? Ensimmäisen epäkohteliaan vieraan kohdannut saa kaikkien ellien sympatiat.

påsken

Pääsiäinen on todella ajankohtainen nyt..... ja todella ihmetettelen jos joku moittii ruokaa vieraisilla tai kutsuilla ollessaan. Sehän on sitä small talkia - ei taida jinks ymmärtää.... no jos itse täräyttää päin naamaa jos on kutsuttuna jonnekin eikä ruoka miellytä, se on oma stoorinsa se. Voihan ruoassa olla vaikka sipulia makua antamassa...

korjaan

...ihmettelen...

Tintti

Mitä on ja mistä saa sokeripistaasilevyjä?
Ihan outo tuttavuus.

näin se on

Niin, jos itse on tottunut oksentamaan lautaselle, kaikki vähäisempi inhon osoitus koetaan kehuina.

Jx

Jos menen kylää niin, että siellä on tarkoitus ruokailla tietää emäntä etukäteen olla tarjoamatta minulla ruokka, jossa on sipulie jossain muodossa. Jopa ulkomailla tämä ymmärretään, mutta täällä elleissä sitä ei kukaan ymmärrä.

kristiina

Vilkaisin tuota mainoksen kevyttä menuta. Ei se kyllä erityisen kevyeltä vaikuta, riisissä on mm. kaloreita enemmän kuin perunassa. Bruchettassa on leipää eli kaloripitoista jauhoa.
Eli epäonnistunut esitys.
Itse suosin vähähiilihydraattista ruokaa ja siis minimissääbn perunaa (noin 2 per/viikko), ei lainkaan riisiä (jossa on runsaasti hiilihydraattia), liha ei tarvi lisäkkeeksi perunaa/riisiä.
On ihanan kevyt olo... hiilihydraattipitoinen ruoka väsyttää.

voi kauhistus

tuota energian määrää! Tupla-annos( huom. oikeinkirjoitus) , kylläpäs tulee ähky olo.
Flora Vanilla.... siis yhdellä o:lla.

ongelmat

Jospa noita ruokaongelmia käsiteltäisiin jossain erikoisosiossa, ei täällä normaalin ruoan osiossa.
Juhlaruoka on hyvä olla nimensä mukaisesti JUHLAVAA, ei mitään nössöilyä.
Myös ulkonäköön tulisi kiinnittää huomiota eli visuaaliseen puoleen.
Eräisiin ruokiin kuuluu voi olennaisena osana, sellaisesta on pasha hyvänä esimerkkinä. Mämmin kera yleensä on maitoa tai kermaa (kermaa on useampaa rasvaisuusastetta).
Ei kait nyt juhlapöydässä kenenkään kannata vain kynsiään pureskella, kyllä on syytä olla kunnon maistuvaa ruokaa.

Pick me up

Alunperin tiramisun on tarkoitus olla raskas! Siitä käännös "pick me up". Raskaat ainesosat antavat energiaa ja vahva espresso piristää.

Kristiina

Millaista tuo sitruunakiisseli on, heräsi mielenkiinto?
En tosi ruokaa tänä pääsiäisenä edes voi laittaa, ollaan matkoilla koko pyhänseutu, lähdetään jo torstaiaamuna kohti Keski-Eurooppaa.
Jälkiruokia on aina aika vaikea keksiä, tulee laitettua muutamia vakijuttuja.