heh

Se on vanha käsitys, että viina pitäisi heti juoda kaikki pois. Viinikin vain paranee, jos jää juomatta.

Vieraanvaraisuudesta kertoo se, että tarjottavia hankitaan niin paljon, että ei tarvitse pelätä sitä, että loppuisi kesken.

Ulkoelli

Olipa aikamoinen yleistys italialaisista viineistä. Sieltähän löytyy todellisia helmiä, Italiassa tuotetaan joitakin maailman kalleimpia ja parhaimpia viinejä. Tunnetuimpia viinejä ovat tietysti Amarone, Barolo ja Brunello. Oletko koskaan maistanut Pugliasta kotoisin olevaa Primitivo-viiniä?

On tietysti totta, että Italiaan mahtuu myös "kuraviinejä", mutta niin mahtuu muihinkin viinintuottajamaihin. Italialaiset viinit ovat jännittäviä juuri siksi, että maassa on monia ihan omia rypäleitä, joista viiniä tehdään ja jotka vasta pikkuhiljaa tekevät tuloaan muuallekin. Samoin maan vaihtelevuus takaa mielenkiintoiset viinit; onhan ihan eri asia viljellä viiniä aurinkoisessa ja kuivassa Sisiliassa tai pohjoisessa vuoristoseudulla. uuden maailman viinit taas eivät ole kovinkaan jänittäviä, koska niiden viljelyolosuhteet ovat aina lähes samanlaiset, viinit ovat liian tasalaatuisia.

Useita viinipulloja elämäni aikana juotuani törmäsin eilen ensimmäisen kerran viinipulloon, jossa oli lasikorkki!!!

Viini oli Unico Montepulciano D'Abruzzo, hinnaltaan siinä 15 € luokkaa. Todella hyvä viini ja sopi erinomaisesti tomaattisen vuohenmaitojuustopastan kera.

Makso makso

[QUOTE=mistä saa;11084081]palstalla kirjoittaa, sinäkö sen määrität? Oluen kittaaminen ja viiniharrastus ovat yhtä kaukana toisistaan kun itä on lännestä.
Et tiedä edes noiden eroa joten kanssasi ei kannata sanavaihtoa käydä. Viiniharrastus= nautittimista erikoisuuksista, mukana on hyvä seura, sivistynyt seura. Hieman myös elämänkokemusta on mukana, tottakait... QUOTE]

Tässä taas valitettavasti esimerkki siitä, että eräs ei tiedä asioista joista kirjoittaa. Olutseuroja on ihan niinkuin viiniseurojakin, eivät ole ollenkaan kaukana toisistaan. Itse en olutta juo, joten siitä ei tarvitse vääntää mitään epätoivoisia junttijuttuja. Loput kyseisen hlön jutusta olivat jo sellaista saagaa, ettei tarvinne kommentoida. Varmaan tämä olutjuttukin oli olevinaan joku kompa...

Jx

Baroloa ja Brunelloa on tullut maistettua.
Tarkenentaan vielä Castelgiocondo Brunello di Montalcinoa ja Brunotto Baroloa 2005 (juotiin 2011 joulupäivänä tämä Barolo, Brunellon maistamisesta onkin jo hieman pidempi aika).

Tignanello on myös erittäin hyvää punaviniä

Enologitar

Hienoa, että olet päässyt asiantunteviin Dégustation de vin -piireihin. Annan sinulle tässä pari neuvoa.

Vuosikertaviineistä parhaita omalle kohdalle sattuneita on Beaujolais Nouveau 2004. Meillä on sitä viinikaapissa vielä viisi pulloa jäljellä.

tästä

oli kyse. Eli jouluajan ruokailubudjetista.

Veronica

Maku oli erilainen, eli jännittävä. Kuten kirjoitit, sopii varmasti nautittavaksi aivan sellaisenaan.

Kristiina

Tuo pitää paikkaansa mitä Amaroneihin tulee.
Mutta yleensä italialaisia viinejä olen karttanut pakosta siksi että niissä on ollut rikkiä runsaanpuoleisesti. Sain voimakkaita allergiaoireita parikymmnetä vuotta sitten, menin kipinkapin lääkärille joka tenattasi perusteellisesti, epäili heti aluksi oikein kun kerroin mitä olin edellisenä päivänä syönyt ja juomana italialaista valkoviiniä.
Sen jälkeen unohdin italialaiset valkkarit tyystin, mutta noita parempia eli jotain Baroloa, Montepulcianoa ja Amaronea silloin tällöin nautin lasillisen.
Asiasta eli rikkipitoisuudesta italialaisissa viineisssä oli juttua myös päivälehdissä, myös laatuasioista. Ehkä ovat vähentäneet rikin määrää ja laatu on myöskin parantunut varmaan, kilpailu on kovaa tuolla rintamalla. Suuria määriä tuottivat ennen, se on faktaa, ja laadun kustannuksella.
Nykyään uuden maailman viinit ovat menneet ohi vanhojen eurooppalaisten viinimaiden tuotteiden eli niitä ostetaan Suomessa paljon.

Jx

Montepulciano ja Barolo tai siis ainakin ne joita minä olen maistanut ovat olleet punaviinejä. Eikös Amaronekin ole punaviini?

Ristos

Olipa hyvä että laitoit tuon selvennyksen viimeiseen lauseeseesi, Kristiina. Ajattelin ensin, että tarkoitat laatua, mutta tarkoitit 'ohi menemisellä' sitä, että ostetaan Suomessa paljon. Joo-o.

Kristiina

Nuo ovat siis punaviinejä, eli Barolot, Montepulcianot ja Amaronet. Niitä on monia eri "laatuja" eli erinimisiä.
Myös Barbera Asti on ok, sekin on punaviiniä.
Maultaan italialaiset valkoviinit ovat miellyttäviä, jotensakin hedelmäisiä, mutta niitä en uskalla muuta kuin ajatella, se ikävä kokemus opetti. Ylipäätään en ruoka-aineille yliherkkä mutta rikki on sellainen jota en siedä yhtään, en missään pesuaineissakaan. Mutta on hyvä kun sen tietää osaa välttää.

Uuno Niskalaukaus

Höpö höpö. Ihan normaalin oloinen viikonlopun satsi. Snapsit tietty tuohon vielä päälle, ja tuskin tuosta pientä pöhnää kummempaa saa aikaiseksi, kun oletettavasti jo ihan hyvissä ajoin on aloitettu.

meidän

joulu maksoi n. 3000 e, kahden henkilön. Oltiin matkalla 4 vrk ja tuo oli kustanne. On hyvä vaihtoehto kotijoululle, pääsee valmiiseen pöytään ja saa vain nauttia olostaan.

Gary

ei maksanu mitään, ku olin vieraana kaverini perheessä. niinku aina.

Erkkiaulis

Löytisikö jostain vielä kakkuresepti, joka hävisi muutossa ammoin? Löysin sen sanomalehdestä itä-suomessa. Kakkureseptin erikoisuus oli yli +40 asteinen vesi. johon tavalliset muna, sokeri-ja rasvamäärät, sekä hieno kookosjauhe sekoitettiin. Vuoan voitelu ja vuoraus hienolla kookoshiutaleella. Makunsa kelläi, mutta minun ja työpaikkani naisten mielestä (olen mies) tekemäni kakut oliva erinomaisia eikä muruakaan jäänyt tähteeksi. Kuitenkaan en ole löytänyt viimevuosina tarpeeksi hienoa kookosjauhetta vaan löytämäni kokos on lähinnä rouhetta, joka ei kakussa tunnu mukavalta.
Olen kiitollinen jos joku sellaisen ohjeen vielä löytäisi (siitä hyötyisivät muutkin)
E.A.

Tuhlarin tunteet

Entä menikö seraava viikko sossun jonossa?