Plazan keskustelut etusivu
» Rekisteröidy käyttäjäksi
» Unohditko tunnuksesi?
Mene takaisin   Plaza keskustelut – Plaza > Ellit > Ruoka.fi > Keittiössä
Keskustelujen ohjeet

Vastaa viestiin
 
Työkalut Hae ketjusta
06.11.05, 10:25   #1 (linkki)
tipsu
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
tarjottavaa tupareihin

Löytyiskö teiltä ideoita tarjottavaksi tupareihin. Porukka on iältään noin 25 & 30henkilöä.

*Itse ajattelin paria salaattia, esim feta ja pasta

*muutamaa piirakkaa tms => näihin kaipaisin erityisesti vinkkejä?

*ja täytyykö tarjolla olla jotakin makeaa, kaukkua tms?

*tarjolla on myös boolia, alkoholia


  Vastaa viestiin
06.11.05, 19:24   #2 (linkki)
saana
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Hei,

suunnitelmasi kuulostaa hyvältä! Salaatin kanssa voisit tarjota patonkia tai vaikka ihan ruisleipää jollain hyvällä levitteellä. Salaatinkastikkeenkin saa helposti kermaviilistä (jos sellaista haluaa tarjota). Tässä yksi hyväksi havaittu piirakkaohje (ei mikään kevytversio:p)

Kinkku-aurajuustopiirakka

(aurajuuston voi jättää pois jos siitä ei pidä)

pohja: (tai valmis piirakkataikina pakastealtaasta)

2,5 dl vehnäjauhoja
150g margariinia
2 dl juustoraastetta
2 rkl ruokakermaa (tai vettä, maitoa)

Nypi jauhot ja rasva murumaiseksi seokseksi. Lisää juustoraaste ja kerma. Taputtele piirakkavuoan pohjalle kostein käsin (ei tartu käsiin niin paljoa). Esipaista pohjaa noin 10 min tai kunnes on saanut hieman väriä (225 asteessa).

Täyte:

200g kinkkua kuutioina
1 pieni punainen paprika
1 pieni keltainen paprika
1 sipuli silputtuna (tai pala purjoa renkaina)
4 dl juustoraastetta
aurajuustoa muruna (haluamasi määrä, alkuperäisessä ohjeessa oli koko pala mutta en ole koskaan niin paljoa laittanut)
2 munaa
2 dl kermamaitoa (olen käyttänyt 15% ruokakermaa)
suolaa, mustapippuria, oreganoa (mitä mausteita haluat, jos olen laittanut paljon aurajuustoa olen vähentänyt suolan määrää tai jättänyt kokonaan pois)

Sekoita täytteen aineet ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Paista vielä noin 15-20 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt.

Kaksinkertaisella ohjeella tulee uunipellillinen.


Piirakkapohjaan on monenlaisia ohjeita, myös vähärasvaisempia versioita kuin tämä. Mutta täytettä voi muokata halunsa mukaan, olen tehnyt muuten tällä ohjeella, mutta laittanut kinkun tilalle parsakaalta (2 pakastepussia, sellaisia pienehköjä) ja auran tilalle Feta-juustoa. Tuo on myös taivaallisen hyvää!


Tarjoatko kahvia/teetä vai onko juomana booli ja viinit, oluet, siiderit jne? Jos tarjoat kahvia/teetä voisi pöydässä olla jokin makeakin piirakka tai kakku. Ei kai se välttämätöntä ole makeaa tarjota.

Olin itse äskettäin kaverini 30-vuotissynttäreillä ja tarjoilu oli saman tyyppinen kuin mitä sinä olet suunnitellut. Kinkkupiirakan lisänä hänellä oli pikkupizzoja ja coctail-lihapullia. Varsinkin nuo pikkupizzat oli todellinen hitti:) Voin antaa ohjeen jos se kiinnostaa. Aikamoinen leipominen niissä on mutta maku on aivan loistava:)

Ei muuta kuin hyviä onnea uuteen kotiin ja hyviä tupareita! Toivottavasti saat muiltakin hyviä vinkkejä!
  Vastaa viestiin
06.11.05, 21:45   #3 (linkki)
liselotte
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Salaattien kumppaniksi voisi isolle joukolle tehdä hiukan pizzan tyyppiset:
Jauhelihapannari, uunipellillinen
Lohipannari, samoin uunipellillinen
Makeana vaikkapa valmiiksi viipaloituna
Unelmatorttu Mariannerouhetta täytteessä ja toinen
Unelmatorttu kirsikka-suklaatäytteellä
  Vastaa viestiin
06.11.05, 23:03   #4 (linkki)
No
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

jos ei mielikuvitus riita niin ala jarjesta tupareita ruoan kanssa. Osta valmis pizzat. Sellaiselta kuulostat. Turha hienostella.
  Vastaa viestiin
07.11.05, 10:25   #5 (linkki)
******
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Viinaa!
  Vastaa viestiin
07.11.05, 12:54   #6 (linkki)
saana
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Liselotte,

miten teet tuon jauheliha- tai lohipannarin? laitatko täytteet taikinan sekaan vai jotenkin siihen päälle? Ääliö kysymys varmaan mut en ole ennen tällaisesta kuullut ja olisi kiva kokeilla iltapalana. Kiitti!
  Vastaa viestiin
07.11.05, 15:01   #7 (linkki)
saana
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Sain haun toimimaan ja löysin ohjeen! Tässäpä se ehdotukseksi alkuperäiselle:

jauhelihapannari:

500g jauhelihaa
1 pss sipulikeittoainesta
1 prk kermaviiliä

-sekoita keskenään, anna vetäytyä hetki ja kypsennä paistinpannulla.

6 dl maitoa
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja

-sekoita keskenään taikinaksi.

2 dl juustoraastetta.

- vuoraa uunipelti leivinpaperillaja tasoita jauhelihaseos pellille. kaada pannaritaikina päälle ja ripottele juustoraate pinnalle.
paista 225º n. 30 min.
  Vastaa viestiin
07.11.05, 15:07   #8 (linkki)
kaisa
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Mulla ei satu olemaan tota sipulikeittoa tai kermaviiliä, kai onnistuu ilman niitäkin? Sipulia on kyllä ja entäs maito, voiko pannarin tehdä rasvattomasta maidosta? Kun ei ole muuta ja kauppaan en tällä viikolla kai pääse.
  Vastaa viestiin
07.11.05, 15:10   #9 (linkki)
Eräs
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Voi, mutta lopputulos ei ole yhtä hyvä, kun kevytmaidolla tehtäessä.
  Vastaa viestiin
07.11.05, 15:16   #10 (linkki)
kaisa
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Niin arvelinkin:( Hitsi kun pitää asua niin korvessa ettei voi lähteä ostoksille sillon ku haluaa :(

Mitäs tuo liseloten kinkkupannari sisältää?
  Vastaa viestiin


07.11.05, 15:28   #11 (linkki)
joku
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

en ole Liselotte mutta mulla on tällainen ohje ja on erittäin HYVÄÄ!!! Tämä ohje on ollut joskus Yhteishyvä-lehdessä. Sopii hyvin tupareihin!


Kinkkupannari
4-6 annosta

4 munaa
4 dl maitoa
200 g kermaviiliä
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

Pinnalle:
250 g kinkkusuikaleita
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 rkl öljyä
170 g herkkusieniä
1/ 2 tl suolaa
mustapippuria
1/ 2 dl hienonnettua persiljaa

Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito, kermaviili, vehnäjauhot ja suola. Sekoita taikina huolellisesti. Anna taikinan turvota hetken aikaa. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota niitä hetken aikaa öljyssä pannulla ja lisää sitten viipaloidut herkkusienet. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Ripottele pinnalle kinkkusuikaleet, sieni-sipuliseos sekä hienonnettu persilja. Kypsennä pannukakkua 225 asteessa noin 25-30 minuuttia.

VINKKI: Suolaisista pannukakuista saat ruokaisia iltapaloja. Pannukakkutaikinaan voi lisätä myös esim. kasvisraasteita

  Vastaa viestiin
07.11.05, 15:33   #12 (linkki)
höh
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Missä liselotte mainitsee kinkkupannarin?? Minä en löydä ainakaan mistään...
  Vastaa viestiin
07.11.05, 15:55   #13 (linkki)
Tyhmä kysymys...
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Mutta kysynpä kuitenkin, kun alkoi tuo jauhelihapannari kiinnostaa...

Siis, sekoitetaanko RAAKA jauheliha+kermaviili+sipulikeittoainekset (kuten lihapullissa) ja tämä seos paistetaan paistinpannulla?
Miten käyttäytyy? Sekoitetaanko paistamisen aikana ""murumaiseksi"" vai könttänä?
En ihan päässyt perille tuosta ohjeesta.
  Vastaa viestiin
07.11.05, 17:15   #14 (linkki)
saana
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Raaka jauheliha, sipulikeittoaines ja kermaviili sekoitetaan ja annetaan hetki maustua. Kyllä se sitten paistaessa menee sellaiseksi murumaiseksi:) eli pannuun vaan. Sitten ruskistettu seos uunipellille ja taikina päälle.
  Vastaa viestiin
07.11.05, 19:01   #15 (linkki)
liselotte
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: tarjottavaa tupareihin

Pannarini on tällainen.

Jauhelihatäytteellä

Taikina:
6 dl maitoa ja 3 dl vehnäjauhoja vispataan joukkoon ja lisätään ripaus suolaa ja 2 munaa, sekoita tasaiseksi. Anna turvota hetken aikaa.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 10 minuuttia.

Pinnalle:
400 g jauhelihaa paahdetaan kuumalla pannulla, iso sipuli renkaina lisätään sekaan kypsymään, maustetaan suolalla, pippurilla, oreganolla, 1-2 valkosipulinkynttä ja lopuksi tölkki tomaattipyreetä. Levitetään puolikypsän pannarin päälle ja lopuksi täytteelle 2 dl juustoraastetta.

Jatka paistamista vielä n 15 minuuttia.

Jos haluat käyttää kalaa, lohta, sikkaa tmv kylmäsavustettuna. Niin esipaistetun pohjan päälle kala,
kuullotettu sipuli, ja muut mausteet tilliä myös, juustoraaste ja uuniin.

Sama kinkkusuikalilla tehtynä eli ruskista kinkkusuikaleet
kevyesti jne.......
Katkarapuja ja simpukoita voi kokeilla eli mitä mielikuvitus tuo tullessaan, kasviksia jne........

Tarjolle illanistujaisiin viipaloituna sopiviksi paloiksi ja salaattien kanssa maistuu oikein hyvin.


  Vastaa viestiin
11.04.11, 18:10   #16 (linkki)
sivustalukija1236
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Lainaus:
Alkuperäinen kirjoittaja No Näytä viesti
jos ei mielikuvitus riita niin ala jarjesta tupareita ruoan kanssa. Osta valmis pizzat. Sellaiselta kuulostat. Turha hienostella.
Aina saa stana kysyä! Minkä takia aina löytyy joku negatiivinen törppö vastauksineen, joista ei ole mitään apua!

Tupareihin ehdottaisin myös kevyemmäksi naposteltavaksi porkkana- ja kurkkusiivuja + dippiä. Luultavasti enimmäkseen suolapaloja, mutta itse ajattelin lisäksi laittaa juustokakkua ja pieniä daim-muffinseja. Myös makaroni-kinkkusalaatti teskisi kauppansa.
  Vastaa viestiin
11.04.11, 18:22   #17 (linkki)
ohje?
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Lainaus:
Alkuperäinen kirjoittaja sivustalukija1236 Näytä viesti
Aina saa stana kysyä! Minkä takia aina löytyy joku negatiivinen törppö vastauksineen, joista ei ole mitään apua!

Tupareihin ehdottaisin myös kevyemmäksi naposteltavaksi porkkana- ja kurkkusiivuja + dippiä. Luultavasti enimmäkseen suolapaloja, mutta itse ajattelin lisäksi laittaa juustokakkua ja pieniä daim-muffinseja. Myös makaroni-kinkkusalaatti teskisi kauppansa.

laitatko daim-muffinssien ohjeen?
  Vastaa viestiin