Minttu

Kaupat mainostavat tällä hetkellä kovasti näitä kolmea tuotetta: persimon, bataatti ja munakoiso. En ole koskaan käyttänyt mitään näistä, joten helpot ja maistuvat neuvot olisi ihan tarpeen.

Osaako joku kertoa millainen tuo persimon on maultaan? Näyttää kovasti raa'alta tomaatilta, joten ei sinänsä houkuttele. Mutta onko se oikeasti tosi herkkua? ;)

Entäs nuo bataatti ja munakoiso, mitä helppoa ja hyvää niistä voisi tehdä arkiruuaksi?

J

Persimon eli sharon on hedelmä ne muut mainitsemasi ovat vihanneksia.

Minttu

Juu, niin olen ymmärtänyt, että persimon olisi hedelmä vaikka rumalle näyttääkin. ;) Mutta voiko sen makua tai rakennetta voi verrata johonkin tuttuun hedelmään?

Outsa

Bataatti on makea. Sitä voi käyttää perunan tavoin. Olen käyttänyt bataattia mm. juuresgratiiniin ja ihan vaan uunissa kypsentänyt lohkottuna perunan ja porkkanan kanssa.

Puh

Munakoisosta moussakaa tai leivitettynä välipaloja. Käy myös vihannespaistoksiin ja ratatouilleen. Täytetty munakoiso on hyvää, tehdään samoin kuin täytetty kesäkurpitsa.
Bataatista sosekeittoa, uunibataatti (kuin uuniperuna) tai lohkoin haudutettuna uunissa (vihannespaistoksiin myös).
Bataatti-perunapyre(muussi) on kauniin väristä ja maukasta.
Persimonista en ole koskaan tehnyt mitään, maistanutkin joskus vuosia sitten. Nämä eksoottiset hedelmät vaan mielestäni eivät maistu miltään täällä. Osta yksi kipale ja maista ja tutustu rakenteeseen.

tm

Munakoison maku kiinnostaa minuakin, en ole uskaltanut kokeilla.
Bataatti on mielestäni ällöttävän makea, en laittaisi ruokiin. Jotain muuta käyttöä, leivonnaisiin?

minttu

Persimon on hedelmä, oranssi väriltään. Syödään siis sellaisenaan.
Munakoiso= niin munakoiso. Käytetään mussakaan muunmuassa.
Bataatti on oranssi väriltään, voi käyttää perunan asemesta, on hieman makeahko.
Arkiruokiin noita ei tule käytettyä muuta kuin persimonia tietysti. Bataatista teen lisäkkeen silloin kun on juhlavampi ateria.
Mussakaa teen viikonlopppuisn, arkena ei ei ole aikaa tehdä niin monimutkaista ruokaa.

sharon

Persimoni ja sharon ovat 2 eri hedelmää. Katso nyt vaikka kokoa ja makukin poikkeaa ...

aila

Persimoni on päinvastoin kaunis, sharon on ruma eli se pienikokoinen joka kuuluu ""samaan heimoon"" kuin persimoni.Sharonia näkee huomattavasti useammin kaupoissa, jopa sellaisissa kuin S-market.

hilu

No ei kait bataattia sentään leivonnaisiin, haloo. Pysykää vaan tavallisella linjalla...

minttu

Lisään, en ole tuo isolla kirjaimella kirjoittanut Minttu.

Liisa

Persimon on hedelmä ja se syödään kuorittuna. On todella hyvää ja kannattaa ostaa sellainen joka tuntuu hiukan pehmeältä. Maultaan vähän persikkaa muistuttava ehkä persikan ja mangon välimuoto. Ostakaa ja maistakaa aivan ihana esim. hedelmäsalaatissa ja ihan sellaisenaankin. Söin sitä eka kerran Israelissa joskus monta vuotta sitten ja ihastuin sen makuun.

Google

Kaki-Persimon-Sharon
Persimon tai Kaki tulee Etelä-Euroopasta meille kauppoihin. Raakana persimon sisältää paljon parkkihappoa eikä maistu silloin hyvälle! Hedelmä on herkullinen kypsänä ja voidaan syödä sellaisenaan. Tomaatin kokoisessa hedelmässä on runsaasti A-vitamiinia.
Sharon on kehitetty kakista, se ei sisällä parkkihappoa ja voidaan siis syödä myös raakana. Hedelmä tulee Israelista. Ruskeat laikut hedelmän kuoressa ovat sokerilaikkuja ja kertovat oikeastaan että hedelmä on kypsä, maistuu hyvälle ja makealle!

Sharonista

ISRAELISSA on sharoneita, ei persimoneja. Persimoneja on mm. Espanjassa josta ne tulevat meille. Persimoni on kooltaan huomattavasti isompi ja maistuu mielestäni paremmalta. Ei haittaa vaikka se ostettaessa on kova, kypsyy aika nopsaan lämpimässä huoneilmassa, parin päivän kuluttua on syöntikelpoinen. En ole kyllä ikinä kuorinut kumpaakaan, en sharonia enkä persimonia.
Persimoni sopii mielestäni hyvin myös juustojen kanssa.

a

en oo kyllä kuorinut tuota Persimonia ennen syömistä...

Minttu

Kiitos kaikille vastauksista! Täytyy siis seuraavalla kauppareissulla ostaa pari persimonia maistiaisiksi! Bataattiakin voisin kokeilla perunoitten ohella mutta munakoiso taitaa olla liian vaikea minulle. ;)

eevuska

Moi,

käy kotimaisten kasvisten (www.kotimaisetkasvikset.fi) sivuilla katsomassa mitä noista siellä sanotaa. Persimoni, sharon ja kaki ovat kaikki sama hedelmä, eri maassa vain kasvaneita. Älä pelästy jos persimonissa on tummia laikkuja, kun leikkaat sen palasiksi. Se on vain sokeria ei mädäntynyttä hedelmälihaa. Itse en kuori koskaan persimonia. Pesen vain hyvin.
Anna niiden kypsyä huoneenlämmössä pari päivää, jos hedelmä on kova kun ostit sen. Maku on huomattavasti makeampi, kun hedelmä on saanut kypysä kunnolla. Se muistuttaa miedosti nektariinia, mutta on paljon makeampi. Syön persimonia ihan sellaisenaan lohkoikis paloiteltuna, mutta olen joskus laittanut siitä rahkaherkkua kerman kanssa.
Munakoisoa olen paistanut muiden kasvisten kanssa ratatouilleen, tehnyt moussakaa tai täyttetyjä munakoisoja. Myös munakoisotahnaa olen tehnyt. Bataatti käy myös leivontaan!!!! Olen tehnyt hyvää japanilaista alkuperää olevaa makeaa bataattipiirakkaa.
Lainaa kirjastosta tai osta omaksi hauska kirja Hedelmät, marjat ja vihannekset. (muistaakseni kirjoittanut joku Danielsson) Siinä on paljon eksoottisista ja tavallisista hedelmistä marjoista ja vihanneksista.
Minusta on hauska ostaa kaikkia uutuuksia, mitä tuonne vihersosatsolle kaupassa on tullut. Joistakin on tullut suosikkeja (kuten persimoni) toiset taas ovat jääneet kertakokeiluun (esim kauniinvärinen pitaija-hedelmä).

mintulle

Kokeile bataattia siten että keität sekä perunoita että sitä... perunalla pitempi kypsymisaika. Muusaa molemmat (perunaa enemmän kuin bataattia) ja lisää soseutettuun seokseen tilkkanen kermaa. On hyvä lisäke. Kerma siis ruokakermaa.

pers

Persimonia tai khakia ei kasva Suomessa eli ne ei ole kotimaisia. Enpä ole tavannut myöskään kotimaista bataattia, tulevat milloin etelä-afrikasta milloin jostain muualta. Kesällä saa kotimaista munakoisoa.

h

Kyllä bataattia voi käyttää makeisiin ruokiin/leivonnaisiin. Itse olen tehnyt erään ohjeen mukaan omena-bataattikaurapaistosta, jossa siis kaura-sokeri-voimuruja ja omenaa ja bataattia laitettiin kerroksittain ja paistettiin uunissa. Minusta se oli hirmu hyvän makuista.

Saana

Munakoiso on todella hyvää! Mä olen käyttänyt sitä monella tapaa, pitsassa, laatikoissa, periteisesti Moussakassa. Tässä yksi meillä paljon tehty munakoisovuoka:


1 munakoiso
1 sipuli renkaina
2 tomaattia viipaleina
400g jauhelihaa
1 prk ruokakermaa
juustoraastetta
(fetajuustoa, Auraa)
pippuria, suolaa

Leikkaa munakoiso noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele viipaleiden päälle suolaa jolloin niistä poistuu nestettä. Levitä kerros munakoisoviipaleita voidellun uunivuoan pohjalle. Ripottele pinnalle mustapippuria tai haluamiasi mausteita. Laita munakoisojen päälle tomaattirenkaat. Seuraavaksi sipulirenkaat ja paistettu jauheliha. Jos haluat kasvisversion jätä jauheliha pois. Kerrokset voi koota niin kuin haluaa, mutta jätä päälimmäiseksi munakoisoviipaleet. Päälle purkki kermaa ja juustoraastetta ja uuniin 225 noin puoli tuntia.

Itse olen jättänyt kerman pois ja laittanut myös Aurajuustoa tai fetaa. Meillä jopa lapset tykkää.

Bataatti-omenavuoka

Bataatti-omenavuoka

[Tulostusversio]
2-3 bataattia (n. 700 g)
n. 50 g voita tai margariinia
2 vihreää omenaa
1 dl kaurahiutaleita
0,75 dl fariinisokeria
0,5 tl kanelia
0,25 tl muskottipähkinää
suolaa

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori bataatit, puolita ne ja viipaloi noin puolen senttimetrin paksuisiksi lohkoiksi. Kuori omenat ja lohko ne 4-5 osaan. Sekoita sokeri, kaneli ja muskottipähkinä. Lado voideltuun vuokaan puolet bataattilohkoista. Ripottele päälle suolaa ja puolet sokeriseoksesta sekä muutama nokare voita. Lado seuraavaksi vuokaan ensin omenalohkot ja sitten loput bataatit. Ripota päälle suolaa ja loppu sokeriseoksesta. Sirottele päällimmäiseksi kaurahiutaleet. Viimeistele voinokareilla. Peitä vuoka kannella tai foliolla. Paista uunissa noin 20 minuuttia. Lusikoi sen jälkeen vuoan pohjalle valunutta nestettä bataattien päälle ja jatka paistamista noin 20 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä ja kypsiä. Tarjoa lisäkkeenä esimerkiksi broileri- tai kalkkunaruuan kanssa. Vuoka sopii myös jälkiruuaksi vaikkapa vaniljajäätelön kera tarjottuna. Jälkiruuaksi valmistettaessa voi sokerin määrää hieman lisätä

bataatti-perunasose

Bataatti-perunasose

6 - 8 annosta

500 g (10 kpl) perunoita
500 g (2 kpl) bataattia tai lanttua
vettä
1 tl suolaa
25 g Valio voita
1/2 prk (1 dl) Valio ruokakermaa, 15 %

Keitä kuoritut ja lohkotut kasvikset suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Ota keitinvesi talteen. Survo soseeksi ja lisää keitinvettä, jos sose tuntuu liian kuivalta. Lisää kuumaan soseeseen voi ja kerma. Vatkaa ilmavaksi. Tarjoa jouluisten liharuokien kanssa.

Vinkki
Voit paistaa sosetta pienissä annosvuoissa tai pursottaa ruusukkeiksi.

Liisa

Persimon ja sharonhedelmä ovat sama hedelmä mutta eri lajikkeita. Ihan niinkuin mandariini ja klementtiinikin.

eevuska

no heh heh, eipä tietenkään kasva nuo Suomessa. Mutta noilla kotimaisten kasvisten sivuilla on tietoa muistakin kuin suomalaisista kasviksista.
Ja siellä on mm sanakirja, jonka avulla voit saada selville esim eri yrttien nimet vaikka ruotsiksi tai englanniksi.