Diana

Löytyiskös joltakulta hyvä ja helppo kuivakakkuohje, johon tulisi yhtenä aineksena kermaviiliä ?

Merja

Tämä ohje on Valiolta, älyttömän hyvää! :) Moni tällä palstalla on myös ohjeesta pitänyt.

Mariannen tiikerikakku

200 g Valio voita
2 1/2 dl sokeria
3 munaa
1/2 prk (1 dl) Valio kermaviiliä
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1/2 pussia (20 kpl) Marianne-karamelleja

Voitele ja korppujauhota 1,8 litran rengasvuoka. Hienonna Mariannet karkeahkoksi rouheeksi: kuori ne papereistaan ja hienonna omassa pussissaan nuijalla tai pullolla.Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla sekoittaen. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri seoksena vuoroin kermaviilin kanssa. Sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta puolet erilleen toiseen kulhoon. Sekoita siihen kaakaojauhe sihdin läpi ja hienonnetut Mariannet. Lusikoi puolet vaaleasta taikinasta kakkuvuoan pohjalle. Lisää tumma taikina. Lisää loput vaaleasta taikinasta. Pistele haarukalla, jotta raidat sekoittuvat hiukan. Paista 175 asteessa uunin alaosassa n. 60 min. Kumoa kakku hiukan jäähtyneenä. Ripota pinnalle tomusokeria

milla

Millähän tuon kermaviilin voisi korvata jos millään, kun meiltä päin ei sitä saa? Marianne-karkkeja juuri sain ystävättäreltäni tuliaisiksi!

Merja

Kermalla voi korvata. (kevytversiokin käy)

milla

Kiitos, täytyy kokeilla! Laitetaanko sitä muuten yhtä paljon kuin kermaviiliä?

liselotte

Teen sekä kermaviilistä että ranskankermasta (päivämäärä lähestyy viimeistä päivää) seuraavaa kakkua.

4,5 dl kermaviiliä/ranskankermaa vatkataan
ja sekoitetaan joukkoon tässä järjestyksessä
32 dl sokeria, 1 tl vaniljasokeria, 1 tl soodaa, 1,5 dl perunajauhoja ja 3 dl vehnäjauhoja

Kaadetaan voideltuun vuokaan ja paistetaan keskilämmöllä.

Yksinkertainen ja helppo kakku.

liselotte

Ja ennekuin kukaan pääsee huomauttamaan, niin sokeria pitää olla 2 dl (ei 32dl)

Mi

Olen joskus tehnyt tiikerikakun tai taatelikakun kermaviilin ollessa yksi ainesosa. Eniten pidän kuitenkin Mamman marjapiiraasta, jonka päällä on kermaviiliä. Eka kerran näin ohjeen -70-luvun lopulla maitotölkin kyljessä.

kaipaava

Voi laita tulemaan piirakanohje olen kaiholla muistellut parin kymmenen vuoden takaista piirakkaa jota sain maistaa jossakin kylässä.
Olen tehnyt monenlaista muunnosta mutta oikeaa ei vaan ole löytynyt.Siinä oli joko puolukkaa tai karpaloita ja kermaviiliä.
Kiitos etukäteen.

Merja

Sama määrä ok. Lisää kuitenkin kermaa vähän kerrallaan, että pystyt tarkkailemaan taikinan koostumusta.

J

Voipi olla, että jauhoja saa laittaa hieman enemmän, jos käyttää juoksevampaa eli kermaa.

Merja

Mutta jos lisää kermaa vähitellen ja tarkistaa, ettei taikina löysty liikaa, ei tarvita lisää jauhoja. Valion sivuilla oli muuten nyt kun tarkistin ihan laitettukin, että ""Kermaviilin voi korvata 1 dl:lla Valio kevytkermaa."". Uskoisin, että Valiolla ovat tuon testanneet.

J

Niin voihan sitä kermaa laittaa vähemmän, kuin kermaviiliä se ajaa saman asian.

m--u

Jäi vähän epäselväksi ainakin minulle. Sulavatko noi Marianne karkit uunissa. Vai jäävätkö ne sellaisiksi koviksi pikkupaloiksi?

Merja

Sulaa kyllä uunissa. Joskus on jäänyt murskan joukkoon joku isompi suklaakimpale ja se ei ole sulanut, mutta piparminttuosa sulaa kyllä.

Mi

Tämä ohje on eräässä Valion keittokirjassani ja valion maitoahan juotiin silloin ennenkin, joten ohje on ainakin minulle se aito ja oikea:

MAMMAN MARJAPIIRAS

POHJA:
100G VOITA
3/4 DL SOKERIA
1 MUNA
1,5 DL VEHNÄJAUHOJA
1 DL GRAHAMJAUHOJA
1 TL LEIVINJAUHETTA

TÄYTE:
4 DL MUSTIKOITA, PUNAHERUKOITA TAI PUOLUKOITA
1 PRK KERMAVIILIÄ
1 MUNA
1TL VANILLIINISOKERIA

VAAHDOTA VOI JA SOKERI. LISÄÄ MUNA JA JAUHOT. LEVITÄ PIIRAKKAVUOKAAN.
LAITA MARJAT POHJAN PÄÄLLE, SEKOITA MUUT AINEET JA KAADA MARJOJEN PÄÄLLE.
PAISTA 200 ASTEESSA N PUOLI TUNTIA.

äääkkktttuuuoooiiippp

ujikkkkkkkkkkkkkkyyyyyyyyyyyyyyy