Plazan keskustelut etusivu
» Rekisteröidy käyttäjäksi
» Unohditko tunnuksesi?
Mene takaisin   Plaza keskustelut – Plaza > Ellit > Ruoka.fi > Keittiössä
Keskustelujen ohjeet

Vastaa viestiin
 
Työkalut Hae ketjusta
29.09.06, 10:06   #1 (linkki)
marza
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
kylmä kastike kalalle

Haen nyt kylmän kastikkeen ohjetta, jota meillä tarjottiin joskus koulussa täytettyjen kalapihvien ja keitettyjen perunoiden yhteydessä. Kastikkeessa oli mielestäni joukossa ainakin kurkkusalaattia. se ei ollut mitenkään tulinen ja uskoisin että se oli tehty majoneesi- tai kermaviilipohjaan... hjälpa mig!
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:21   #2 (linkki)
tuli
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

Mieleeni tulee jonkinsorttinen remouladekastike (meniköhän ihan oikein?)

Itse teen kylmän kastikkeen esim. seuraavanlaisesti.

1 prk kevytkermaviiliä
½ tuubia kevytmajoneesia
reilusti tilliä (kourallinen)
basilikaa ja muitakin yrttejä, jos on
valkosipulia 1-4 kynttä
kapriksia, jos on
sitruunapippuria
sitruunamehua

Voi olla, että jotain unohtui, en yleensä käytä ohjeita, vaan teen näppituntumalla ruokaa kaapista löytyvistä aineista. Sehän se sitten yleensä harmittaakin, kun ruuasta tulee niin hyvää ettei ikinä ennen, eikä enää muista mitä sinne pataan heitteli ja kuinka paljon :-D
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:23   #3 (linkki)
ap
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

mutta eikös tosta tuu aika jäyllää, kun ei tuo kermaviili niin kovin juoksevaa ole?!
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:25   #4 (linkki)
??????????????
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

Mitä on jäyllä? Kyllä siitä ihan kastike tuolla ohjeella tulee. Olekos koskaan kermaviiliä käyttänyt?
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:26   #5 (linkki)
Ilona
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

Olisiko ollut Remouladekastike?
Ohje 3 hengelle.

1 dl majoneesia (voit kayttää majoneesin tja kermaviilin sekoitusta)
2 rkl hienonnettua etikkakurkkua
1 rkl hienonnettua kaprista
ja jos haluaa 1-2 rkl hienonnettua hillosipulia
1-2 maustemittaa currya
hienonnettua ruohosipulia
Tilliäkin voi lisätä, jos on kalaruokia varten.


  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:27   #6 (linkki)
ap
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

siis jäykkää. olen käyttänyt kermaviiliä ennenkin, näin vain ajattelin, kun tuo syömäni kastike oli kuitenkin melkoisen löysää. mieleeni tuli, että ehkä siihen oli lisätty sitruunanmehu, sillähän saa myös sitä löysemmäksi...
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:28   #7 (linkki)
huh huh
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

kyllä on idiootteja ellei ite osaa päätellä mitä sanaa ap on tarkoittanut. kannattaisi vilkaista näppäimistöä ennen kuin alkaa haukkumaan, mielestäni on inhimillistä kirjoittaa vahingossa L kun viereinen kirjain on K, jota tässä tapauksessa oli tarkoituksena käyttää.
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:31   #8 (linkki)
Mirja
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

Remouladekastike on hyvää, mutta hyvä tulle kermaviilistä laittamalla siihen esim. kuivattua rakuunaa, puristettua sitruunaa.
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:32   #9 (linkki)
tuli
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

Sitruunamehulla saa notkeutta lisää. Lisäksi kalalle ja kanalle sopii hyvin. Jos ei niin välitä ihan hirmu hapokkaasta mausta, voi sitruunamehun korvata limetin mehulla.
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:32   #10 (linkki)
ap
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

Lainaus:
Alkuperäinen kirjoittaja Mirja
Remouladekastike on hyvää, mutta hyvä tulle kermaviilistä laittamalla siihen esim. kuivattua rakuunaa, puristettua sitruunaa.
Taidanpa tosiaan kokeilla tuota sitruunan lisäämistä, kuulostaa aika paljon siltä mitä haen. kiitos teille, jotka laitoitte asiallista viestiä!
  Vastaa viestiin


29.09.06, 10:35   #11 (linkki)
höh
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

mitä lukihäiriöisiä täällä on? jo ekassa ohjeessa oli sitruunamehu ja nyt siitä jankataan.
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:48   #12 (linkki)
Mirja
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

Lainaus:
Alkuperäinen kirjoittaja höh
mitä lukihäiriöisiä täällä on? jo ekassa ohjeessa oli sitruunamehu ja nyt siitä jankataan.
Minä en kirjoittanut remouladesta vaan lisäsin oman yksinkertaisemman ja siihen avstattiin. Lue kunnolla...sinä joka jo huudat. En kommentoinut remouladea mitenkään.
  Vastaa viestiin
29.09.06, 10:49   #13 (linkki)
Mirja
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

Korjaus... vastattiin...
Ja höhille, lue tarkkaan, kahdesta kastikkeesta on puhe!
  Vastaa viestiin
29.09.06, 12:37   #14 (linkki)
ap
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

no niin, kiitos kaikille, kastike tehty ja täydellistä tuli. tässä vielä ohje:
1prk kermaviiliä
1dl majoneesia
1/4 sitruunan mehu
2rkl tilliä
2rkl kurkkusalaattia
1rkl sinappia
sitruunapippuria
  Vastaa viestiin
29.09.06, 12:46   #15 (linkki)
tuli
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

En itse ole kokeillut, mutta tuli mieleen, että kuinkahan mahtaa sinappikurkkusalaatti, siis se valmis Felixin, käydä tuohon?
  Vastaa viestiin
29.09.06, 13:37   #16 (linkki)
ap
(Vierailija)
 
Viestejä: n/a
Re: kylmä kastike kalalle

uskoisin ainakin, koska itekin laitoin erikseen tuota sinappia.
  Vastaa viestiin
30.09.06, 12:15   #17 (linkki)
 
Rekisteröitynyt: 06/2006
Viestejä: 1799
Re: kylmä kastike kalalle

Ylläpito on moderoinut keskustelua.
  Vastaa viestiin