Plazan keskustelut etusivu
» Rekisteröidy käyttäjäksi
» Unohditko tunnuksesi?
Mene takaisin   Plaza keskustelut – Plaza > Ellit > Ruoka.fi > Keittiössä
Keskustelujen ohjeet

Vastaa viestiin
 
Työkalut Hae ketjusta
23.04.07, 18:58   #1 (linkki)
 
Rekisteröitynyt: 07/2006
Viestejä: 246
suolaisen tuulihatun täytteet

Kerrotteko hyväksi havaittuja täytteitä suolaisiin tuulihattuihin?katkarapu esim:kiinnostaa
  Vastaa viestiin
23.04.07, 19:49   #2 (linkki)
 
Rekisteröitynyt: 11/2006
Viestejä: 838
Valmista tuulihatut, halkaise. Väliin mätitahnaa (+kevyt majoneesia), hieman parmesanlastuja, katkaravut, tilliä, rucolasalaatin lehtiä. :-)
  Vastaa viestiin
23.04.07, 20:28   #3 (linkki)
 
Rekisteröitynyt: 06/2006
Viestejä: 2399
Haarukalla muussattua ja kermalla tms pehmennettyä sh-juustoa. Pieni pala brietä ja puolikas viinirypäle/pieni päärynäviipale. Siis jos tuulihatut ovat pieniä.
  Vastaa viestiin
23.04.07, 20:45   #4 (linkki)
 
Rekisteröitynyt: 06/2006
Viestejä: 2399
Tuli vielä mieleen leipäjuustokuutio käärittynä savuporosuikaleeseen sekä erilaiset tahnat: savukala, kinkku-piparjuuri.
  Vastaa viestiin
23.04.07, 23:59   #5 (linkki)
 
Rekisteröitynyt: 06/2006
Viestejä: 335
Pikkutuulihatut voi täyttää

- katkaraputäyte, tillituorejuustoa silputtua katkarapua sekoitetaan ja väliin
- anjovistäyte, mustapippurituorejuustoa hienonnettua anjovista sekoitetaan ja väliin
- sinappitäyte, maustettua tuorejuustoa (maun mukaan) sekaan dijonsinappia, sitruunamehua, soijakastiketta ja väliin
- kinkkutäyte, yrttituorejuustoa hienonnettua palvikinkkua persiljaa hienonnettuna sekoitetaan ja väliin
  Vastaa viestiin
24.04.07, 05:18   #6 (linkki)
 
Rekisteröitynyt: 07/2006
Viestejä: 246
KIITOS tosi paljon avusta
  Vastaa viestiin
24.04.07, 09:44   #7 (linkki)
 
Rekisteröitynyt: 06/2006
Viestejä: 109
Tuulihatuista

Onko vaikeata tehdä itse tuulihattuja, voisin harjoitella ennen äitienpäivää. Onko vinkkejä, mitä ei pidä tehdä, ja mitä pitää tehdä. Vai ostanko valmiina ja mistä, ja säilyvätkö hyvin jne.
Sama taikinahan sopinee, niin suolasille kuin makealle "hatuille"
Olen tosi kokematon, ja arka.

  Vastaa viestiin
24.04.07, 09:56   #8 (linkki)
 
Rekisteröitynyt: 06/2006
Viestejä: 2399
Ei ole vaikeata. Ideakeittiössä on ohje kuvineen päivineen.
  Vastaa viestiin
24.04.07, 13:23   #9 (linkki)
 
Käyttäjän outi58 avatari
 
Rekisteröitynyt: 06/2006
Sijainti: Lounais-Suomi
Viestejä: 1642
Tässä olisi tuulihattujen taikinaohje ja siihen makea täyte.

TÄYTETYT TUULIHATUT

2 dl vettä
100 g margariinia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa

makea täyte
2 dl kuohukermaa
250 g maitorahkaa
2 tl vaniljasokeria
200 g vadelmia, puolukoita tai karpaloita
sokeria maun ja happamuuden mukaan

Kiehauta vesi ja rasva kattilassa. Lisää kaikki jauhot kerrallaan ja sekoita rivakasti puuhaarukalla, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Anna taikinan jäähtyä haaleaksi.
Vatkaa taikinaan yksi muna kerrallaan koko ajan hyvin vatkaten sähkövatkaimella.
Nosta taikinasta kahden lusikan avulla 18 nokaretta leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteisessa uunissa. Kypsymisaika on noin 25 minuuttia. Jäähdytä ne ritilän päällä.
Voit täyttää tuulihatut joko halkaisemalla ne pitkittäin kahtia tai pursottamalla täyte pohjan kautta leivonnaiseen.
Vatkaa marjatäytettä varten kerma vaahdoksi. Lisää rahka ja survotut marjat
Survo marjat mielellään siivilän läpi painelemalla. Koristele tuulihatut joko tomusokerilla tai paistinpannulla hitaasti paahdetulla sokerilla.
Voit pakastaa tuulihatut ilman täytettä.

  Vastaa viestiin