juures-elli

Jatketaanpa galluplinjalla :). Mikä on lempikeittosi, onko se oma sovelluksesi jostain perinteisestä vai jopa ihan oma resepti? Onko jokin keitto, minkä haluaisit oppia tekemään?

Minun lempparini on ehdottomasti borssi. Teen sen aika perinteisellä tavalla, yleensä kyllä ilman lihaa. Rakastan myös kalakeittoja, joita teen kirkasliemisinä tai kermalla tai sulatejuustolla höystettynä.

Sosekeitot maistuisivat myös, mutta ihan sitä huippureseptiä en ole vielä löytänyt. Olen joskus kyllä syönyt niin kielen mukanaan vievää sosekeittoa, että harmittaa, kun en silloin reseptiä huomannut pyytää. Perusainekset siitäkin tiedän, mutta jokin yrtti oli se piste iin päälle ja sitä en kokeiluista huolimatta ole löytänyt.

Keitottaa

Peruna-purjokeitto ja porkkanasosekeitto ovat hyviä, mutta ehkä suosikkini on kalakeitto. Tuo mainitsemasi borssikeitto on myös erittäin hyvää.

ruakaaa

Lohikeitto
Juustoinen broilerikeitto

Elmo49

Sienikeitto ehdottomasti, kantareilleista tai suppilovahveroista mieluummin.

äippä66

Kermainen haukikeitto.

Jalo Villi

Kyllä se taitaa olla mummon kaalikeitto. Pidin siitä muutaman vuoden taukoa, mutta taas maistuu. Kaalisuikaleita, porkkanaraasteta ja rikottuja ohrasuurimoita sekä mausteita (kuten lipstikkaa). Viimeisenä puolukoita. Lisänä syödään ruisleipää ja juodaan vettä tai piimää. Joskus lisään päälle vielä raejuustoa.

Kakkosena tulee kurpitsakeitto. En tiedä siihen(kään) tarkkaa reseptiä, kun teimme sen vahingossa ja totesimme sitten syödessä, että tämähän on hyvää. Kurpitsa ja pari perunaa keitetään ja soseutetaan. Kermaa tilkka ja mausteita. Tarjotaan krutonkien kera. Olikohan mausteina siinä muskottia ja lipstikkaa.

Äiti tekee hyvää kermaista sienikiettoa (suppilovahveroista ja toinen versio kanttarelleista), mutta en tiedä sen reseptiä. Täytyy kysyä joskus.

ode58

Keitot ovat lempiruokaani! Mutta mikä on lempikeitto? Omat keitot ovat lähes aina erilaisia, koska laitan niihin yleensä sitä mitä sattuu kaapissa olemaan.

Mutta lohikeitto, kasvissosekeitto ja vanha kunnon lihakeitto taitavat olla suosikkeja.

Butternut

Kasvissosekeitot ovat suosikkeja: kurpitsakeitto (Butternut) on suurta herkkua, erityisesti tykkäsin kun oli valmistettu uunissa paahdetuista kurpitsoista ja siinä oli ripaus jotain tulista. Parsakaali ja porkkanainkivääri keitoista tykkään myös.

Jostain syystä en voi sietää liha- enkä kalakeittoa, vaikka kaikkia niiden ainesosia syön muissa yhteyksissä.

Ulkoelli

Sienikeitto ehdottomasti ja sitä seuraavat kermainen kalakeitto (ilman perunaa) ja tomaattikeitto.

mies 43

Tilanteen mukaan. Tällä viikolla söin Demossa taivaallista kurpitsakeittoa.

Iiris_Maria

Oma ehdoton suosikkini on vanhasta Glorian ruokakirjasta bongattu sienikeitto. SE ON AIVAN ÄLYTTÖMÄN HYVÄ.

Pohjaan tulee sipulia kuullotettuna, pussi kuivatilliä (sellanen kaupan pussi) ja sitten n. 1,5 - 2 kourallista kourallista kuivattuja sieniä pieneksi murustetuna. Liha tai kasvislientä n. 1,5 litraa, jonka annetaan kiehua niin että sienet ovat kypsiä. Lopuksi maustetaan (pippuri) ja lisätään purkki smetanaa. Tuo tillin määrä ensin hirvitti, mutta kyllä tuli hyvää.

En muista ohjetta enää ihan tarkkaan mutta jos jollakin se on, kiitos jo etukäteen, jos sen tänne postaa. Olen hukannut muutoissa oman glorian ruokakirjani.

paimentyttö

Keittoja on niin moneen tarkoitukseen. Alkukeittona ykkönen saattaa olla sienikeitto.
Arkisista keitoista en osaa nimetä , niitä laittaa aina fiiliksen pohjalta ja aineksista mitä ajankohtana on hyvin saatavana tuoreena.

Kokkailija...

minun lemppari on lapinukonkeitto ja toisena kasvissosekeitto.

pakko kysyä...

mitä on lapinukonkeitto.

kokkailija...

se on poronkäristyksestä valmistettu keitto.Googlettamalla saat reseptin.

outi58

Olen tehnyt kyseistä keittoa seuraavalla ohjeella.



Lapinukonkeitto

Ainekset
700 g poronkäristyslihaa
5 ml suolaa
150 g sipulia
7,5 dl vettä
1 kpl lihaliemikuutio
500 g perunoita suikaleina
500 g kasvissuikaleita
250 g viherpippurisulatejuustoa
2,5 dl kermaa
1 dl persiljasilppua
ruohosipulia, rakuunaa

Ohje

1. Ruskista aluksi poronkäristysliha pannulla ja kuullota samoin pilkottu sipuli. Lisää suola käristykseen.
2. Kaada kattilaan ja lisää joukkoon lihaliemi ja perunat sekä kasvissuikaleet.
3. Sulata juusto kerman kanssa ja lisää sekin kattilaan
4. Kun perunat ja juurekset ovat kypsiä pyöräytä joukkoon ruohosipuli ja rakuuna
5. Keiton päälle koristeeksi persiljaa

pakko kysyä

Kiitos Outi! Vaikuttaa herkulliselta.

itse tehty

Kanakeitto. Siihen tulee laitettua kanaa tottakai ja sen lisäksi keittojuureksia, perunaa, kanaliemikuutioita ja mausteita.

Eräs kaverini laittoi itse tekemäänsa kanakeittoon kanaa, riisiä, sulatejuustoa, tomaatin siemeniä, mausteita ja maizenaa. Se oli myös tosi hyvää.

Strawberry Fields

Tähän on melkein mahdotonta vastata, mutta yritän. Ensin alkuun voisin sanoa, että en tykkää kermaisista enkä juustoisista keitoista erityisen paljon, mutta nekin kelpaavat kun näissä aineksissa on pysytty kohtuudessa. Esim. broccoli-cheddar -keitto on hyvää.

Mieluisimpia keittoja ovat kasvispohjaiset keitot, ja niitä olen itse keittänyt niin monenlaisia että en edes muista kaikkia versioita. Ehkä minestronekeitto on tässä osassa se jota useimmiten keitän nykyään. Linssi-kasviskeitto myös, mutta sitä en ole keittänyt pitkään aikaan linssinkäyttökiellon vuoksi :).

Kalakeitot! Erityisesti kainuulainen kalakeitto, ja perinteinen maitopohjainen keitto.

Tortilla soup on superhyvää, silloin kun se on hyvin tehty. Huonojakin versioita on kohdalle sattunut. Sama pätee chicken noodle soupiin.

Äidin tekemä lihakeitto oli maailman parasta, samoite luuvelli.

Niin, ja tietenkin borssikeitto ja kaalikeitto.

no

Lihakeitto on aina hyvää, se on pakkaspäivänkin ruokaa. Sitten tuli mieleen savulihakeitto myös, siihen laitettiin myös makaronia ja perunaa. Ne ovat vanhoja keittoja. Nykyisin teen myös juuressosekeittoja.

Lemmenliekki

Monet, lähes kaikki keitot ovat hyviä, jos ovat hyvistä aineista hyvin tehtyjä ja maukkaita.

MUTTA! Kun lempikeitosta kysellään, niin kiinnostaa sellainen halua lisäävä keitto. Sellainenkin lie olemassa :). Muistan lukeneeni eräästä romaanista - olikohan "Impotentti mies" tai jotain sen tapaista (saksalainen naiskirjailija).

Keitto saattoi tietenkin olla fiktiivinen juttu, mutta kirjassa mainittiin kyllä keiton ainekset. En muista. Kirja oli lainassa, joten ei voi tarkistaa.

Llipstikasta valmistettu keitto on kyllä ainakin ruokahalua kiihottava. Ihan pakko saada lisää, santsi jokikinen kerta :). Onko muita?

lisäys

Romaanissa Caby Hauptman: Etsitään impotenttia miestä (2000).