kesätyöntekijä

Pitäisi kehittää illanvietto työporukalle ja pääasiallinen idea on grillata makkaraa kaasugrillillä työpaikan karulla pihalla. Hyvältähän tuo kuulostaa, mutta pitäisi sitä varmasti olla vähän muutakin tarjolla kuin häkään tapettua makkaraa, sinappia ja keskiolutta. Ongelmana on vain se, että oma ideavarasto on tyhjillään.

Mitä muuta voisi grillata? Mistään juhlista ei todellakaan ole kysymys vaan ainoastaan pienestä herkku- ja lepohetkestä pitkän työpäivän jälkeen. Jauhelihapihvit kuulostaisivat hyviltä, mutta hyvä ohje on kadoksissa. Olisiko kellään? Tai vinkkiä jostain muusta jota helposti ja nopsaan makkaran ohella kypsentää?

Salaattia? Mikä olisi yksinkertaista tehdä mutta maistuvaa grillituotteiden ohella. Salaattikastike pitää hankkia marketin hyllyltä, mutta mitä?

Kunnolliseen ruuanlaittoon ei työpaikallani ole mahdollisuutta, eli kaipaamani vinkit saisivat todellakin olla hyvin yksinkertaisia. Kaasugrillin lisäksi löytyy mikroaaltouuni, jääkaappi ja kahvinkeitin. Siinä ne ainoat jotka varaston nurkasta löytyvät.

Mitä ruuanlaittoon täysin tottumaton kesätyttö voisi tehdä miesvaltaiselle porukalle (n. 10 henkeä) grillimakkaroiden lisäksi? Taitoa ei ole, intoa senkin verran enemmän :) Mitä ostan marketista ja kuinka ne valmistaisin?

simppeli

Muutama ehdotus grilliin:
- halloum-juustoa viipaleina
- vartaisiin kasviksia, lihapullia, erilaisia maustettuja makkaroita, hedelmänpaloja....
- jos makeaa haluatte: jälkkärivartaat, joihin vaahtokarkkeja ja hedelmiä, tai maistuuhan nuo grillaamattakin, ja niitä voi dipata suklaakastikkeeseen
- paprikanpuolikkaat
- ananasviipaleet
- esikeitettyjä maissintähkiä

Hmm

Jos haluaa keskittyä makkaraan, valitse paria, kolmea erityypppistä makkaraa.

Salaateiksi esimerkiksi peruna- ja fetasalaattia ja vihersalaattia, patonkia/muuta leipää ja levitettäkin voi tarjota. Kaupan salaatinkastikkeista en osaa sanoa, mutta perunasalaattiin - jos itse sen siis teet - voi panna kastikkeeksi vaikkapa kermaviili-(kevyt)majoneesikastikkeen, johon on murskattu pari valkosipulinkynttä. Rinnalle voi tehdä valkosipulittoman version. Fetasalaattiin käytän kastikkeeksi oliiviöljyä.

Edellisen mainitsema halloumijuusto on grillattuna erittäin, erittäin hyvää!

Juomaksi tulee varmasti muutakin kuin mainitsemaasi keskiolutta, eikös? Kaikki, edes miehet, eivät juo olutta lainkaan. Edes vettä vaihtoehdoksi :-)

lihavartaita

Jos helppoa haluat, kaupassa on valmiita liha- ja kalavartaita sekä "kepakkoja". Ne kypsyvät nopeasti grillissä eikä tarvitse itse väkertää.

Hyviä salaattiehdotuksia saitkin edelliseltä.

kesätyöntekijä

Hyviä vinkkejä joista otan ihan varmasti opikseni.

Salaattia pitää olla, se on selvä, mutta mitä niihin laitetaan, siis alkaen jo siitä että millaista salaattia (kaupassa kun on niin tuhatta lajia vihreää). Saisiko parin tai kolmen helpon salaatin ohjeet eli laitetaanko tomaattia, sipulia vai mitä?

Kebakkoja saan kaupasta, mutta jauhelihapihvejä ajattelin tehdä itse. Olisiko ohjetta? Ja kuinka kauan niiden pitää grillissä olla jotta ovat varmasti kypsiä? Maissia ehdottomasti ja sitä ihmeellistä halloumijuustoa jos onnistun sitä löytämään. Ja kaikki grillissä kypsennettäviäkö?

Joskus olen saanut sukujuhlissa graavi- tai kylmäsavustetusta lohesta tehtyjä pieniä kääryleitä joissa täytettä. Hurjan hyviä, mutta kuinka niitä tehdään?

Hih, olen niin innoissani että ruokalista saattaa hieman kasvaa, mutta onneksi työnantaja lupasi että saan ostaa kaupasta mitä tarvitsen. Tietysti olettaa että se on muutama paketti grillimakkaraa ja pari lavaa keskiolutta :D

Pyörittelen tässä ideoita päässäni ja innolla odotan lisävinkkejä sekä ihan suoranaisia ohjeita. "Kemut" on tarkoitus järjestää Juhannusta seuraavalla viikolla kun me kaikki pääsemme kesäloman viettoon.

Juomaksi oluen lisäksi tietysti vettä, mehua ja ehkäpä hanapakkaus viiniä. Valkoista vai punaista? Merkkiehdotuksia?

Ai niin, mitä vaikkapa patongin tai rehellisen ruisleivän päälle?

autoileva elli

"Juomaksi oluen lisäksi tietysti vettä, mehua ja ehkäpä hanapakkaus viiniä. Valkoista vai punaista? Merkkiehdotuksia?"

Itse tykkään kuplivista vaihtoehdoista makkaran kanssa, kuten vichystä, pommacista tms. oluen sijaan silloin, kun olen autolla liikkeellä. Tulee lasten kestit mieleen silloin kun autoilijalla tarjotaan juhlissa mehua ; ).

Venla*

Olethan ottanut selvää onko kenelläkään allergiaa tai muuta huomioitavaa erityisruokavaliota?

Joku voi olla eri mieltä, mutta mielestäni jääsalaatista saa parhaan pohjan salaatille. Jäävuorisalaatti on myös ok. Lisäksi esimerkiksi kurkkua ja tomaattia, paprikaakin voi laittaa. Fetajuustoa tai vaikkapa oliiveja voi laittaa erikseen tarjolle siltä varalta etteivät kaikki syö niitä. Mutta jos grillaatte halloumia, salaatti maistunee ilman juustoakin.

Tomaatti-sipulisalaatti on helppo tehdä ja maistuu useimmille. Simppelisti vain kulhon pohjalle kerroksittain tomaattiviipaleita ja sipulirenkaita, ruohosipulikin sopii mukaan. Kannattaa tehdä valmiiksi muutama tunti ennen tarjoilua ja säilyttää jääkaapissa (peitä hyvin!).

Halloumia löydät perusmarketin juustohyllystä. Juustoköntti vain viipaleiksi ja grilliin. Halloumi on aika suolaista, joten se kannattaa huuhdella ennen käyttöä. Ja grillistä mahdollisimman suoraan syötäväksi, säilytys muuttaa juuston kumimaiseksi.

Patongin tai ruisleivän (voithan varata molempiakin) päälle jotakin maustettua tuorejuustoa ja/tai levitettä.

Hmm

Unohdit tomaatti-sipulisalaatista mausteet kokonaan.. Eli sokeria ripaus ja reilusti rouhittua mustapippuria.

Venla*

Voi, en suinkaan. Kas kun meillä kyseinen salaatti tehdään ilman mausteita.

aito

ranskalainen samppanja on hyvää HK:n bleun kanssa!

Hmm

Jos tarkoitus on antaa ruokaohjeita henkilölle, joka ei ole kyseistä ruokaa tehnyt, on tapana antaa sellainen ohje, johon suurin osa ihmisistä on tottunut ja joka on "yleisesti" hyväksi havaittu. Saattaa vieraat muutoin ihmetellä, että miksi salaatista puuttuu mausteet.

juuri niin

Reseptiin kuuluu myös maininta suositeltavista mausteista. Jos joku "meillä ei käytetä"-tyyppi tekee ilman mausteita, siitä vaan, mutta se ei ole tarkoitus kuitenkaan. Tylsiä ruokia ei viitsi syödä eikä valmistaa.

Tom tom

Tomaatti toimii mainiosti sipulin kanssa ilman mausteita. Kyse kuitenkin tässä aika simppelistä grilliateriasta, joten perusmaut toimivat silloin.

Venla*

Meillä (suvussa, ystävien kesken) tomaatti-sipulisalaatti on "aina" tehty ilman minkäänlaisia mausteita, vain tomaattia ja sipulia käyttäen ja hyvin on kelvannut. Itse asiassa ennen tähän ketjuun tullutta oikaisua en ollut koskaan kuullutkaan, että kyseiseen salaattiin laitettaisiin mausteita. En siis tiennyt, että mausteinen versio on "yleisesti hyväksi havaittu". Oppia ikä kaikki.

Tom Atti

Ilman mausteita ja kastiketta se ei ole salaatti. Kulhossa on tomaattia ja sipulia ja sillä siisti.

Champagne

Minkä muun maalaisia samppanjoita on olemassa ranskalaisten lisäksi?

hyvä pointti

kyllähän Suomessa vannottiin vielä muutamia vuosikymmeniä sitten venäläisen sampanjan nimeen, taidettin kutsua nimenomaan venäläiseksi, ei neuvostoliittolaiseksi.

Uuno Niskalaukaus

Ihan minkä tahansa maalaisia, jos kyseiset maat eivät kunnioita EU:n nimisuojaa.

kesätyöntekijä

Champagne eli samppanja on ranskalaista, Champagnen maakunnassa samppanjamenetelmällä valmistettua kuohuviiniä. Nimi on suojattu, joten sitä ei saisi muut valmistajat käyttää vaikka tuotteensa olisikin ko. menetelmällä valmistettua. Kaikki kuoharit eivät sellaista todellakaan ole, mutta esim. espanjalainen cava on.

Ruuanlaitossa täysi tumpelo, mutta samppanjasta jotain opin kun sisareni oli vaihtarina varsin lähellä Ranskan samppanjamaakuntaa jokunen vuosi sitten.

Asiasta toiseen eli vielä olen vinkkejä ja tarkkoja reseptejä vailla. Olen todellakin täysi aloittelija ruuanlaiton saralla eli en omin päin osaisi tehdä kuin keittää kattilassa vettä :)

La sommelière

Kaikkea cavaa ei suinkaan valmisteta samppanjamenetelmällä. Jos etiketissä lukee ranskaksi méthode traditionnelle tai katalaaniksi mètode tradicional, kyse on samppanjamenetelmästä. Jos taas tekstissä mainitaan méthode charmant, kyse on tankkikäymisen avulla valmistetusta kuohuviinistä. Eron huomaa hinnassa - ja maussa.

freixenet

Kaikkea cavaa ei tosiaankaan valmisteta samppanjamenetelmällä, mutta silloin ko. tuotetta ei saisi edes cavaksi kutsua!

Wikipedia on välillä mitä on, mutta tässä on ihan asiaakin asiasta kiinnostuneille:

Cava ? Wikipedia

Aloittajalle vinkkinä että makkara ja kuohuva todellakin sopivat yhteen. Ja lisähupia saisi kun työmiehille tarjoaisi grillimakkaran kanssa lasillisen kuivaa ja poreilevaa kuoharia, vaikka suosikkiani cavaa!

Ensimmäinen hmm

Tähän ketjuun on näköjään kirjoittanut minun lisäkseni toinenkin Hmm, mikäs siinä, kun nimimerkki ei ole varattu. Myös minä, ensimmäinen Hmm, tekee tomaatti-sipulisalaatin ilman mausteita! Mozzarella sopii vielä lisäksi, halutessaan voi panna hieman oliiviöljyä kastikkeeksi.

Coleslaw

Mun mielestä coleslaw sopii grilliruokien kanssa, saa ihan valmiinakin ainakin Lidlistä ja Rainbowilla on oma valmiscoleslaw. (Jos ei nyt olla niin puristeja että vamissalaattikin kelpaa)

kesätyöntekijä

Coleslaw, piti ihan googlettaa eli KVG :) Kiitti vinkistä!

Ideoita on jo paljon, toteutus ontuu pahasti, mutta taidan yllättää varastomiehet ja tarjota ruuan kanssa kuohuvaa. Pomo antoi jo suostumuksensa. Hih, kiva nähdä äijien ilmeet todellakin :)

Sain toisenkin suostumuksen, eli että heinäkuun vapaan jälkeen saan olla "remmissä" elokuunkin ja aina siihen saakka kunnes opintotieni yliopistossa alkaa. Minusta tulee opettaja :)

En kyllä lomaile heinäkuussakaan kun olen lupautunut hoitamaan vanhimman veljeni mukeloita.

Mutta edelleen ruokavinkkejä kehään tälle uusavuttomalle keittiöhirmulle :)

Ensimmäinen Hmm

Kyselit jauhelihapihvien ohjetta. Perusohje, josta tulee koosta riippuen n. 6 - 8 pihviä, voisi olla vaikka seuraavanlainen:

- 1 dl nestettä, esim. (ruoka)kermaa tai vettä
- n. 1 dl korppujauhoja -> pannaan hetkeksi turpoamaan nesteeseen
- 1 sipuli kuullotettuna tai sellaisenaan, hakkeloidaan pieneksi
- 1 kananmuna
- 400 g jauhelihaa ja
- mausteita, esim. pippurisekoitusta, hieman suolaa ja paprikajauhetta -> muut ainekset lisätään neste-korppujauhoseokseen, sekoitetaan hyvin ja leivotaan kostein käsin pihveiksi.

Määrät voi tuplata tai triplata, riippuu montako pihviä haluaa.

Fetasalaattiin, jota neljä henkilöä söi yhtenä aterian ainesosana ja josta jäi minulle vielä lounassalaatti, panin aineita seuraavasti:

- jäävuorisalaatti (tai mikä hyvänsä salaatti)
- 4 tomaattia
- 1 sipuli
- 1 paprika
- 1/2 kurkkua
- parikymmentä oliivia ja
- purkki marinadissa olevaa fetaa, marinadista tuli kastike.

Ehkä voisit tehdä tuplaten tuon määrän, jos fetasalaattiin päädyt.