Hyasind

Syyskuulla on tarkoitus järjestää Hyacint Bukee -tyylinen Candlelight supper. Mitä juhlissa voisi tyylin mukaisesti tarjota? Poissulkeva sormipuhvetti ei taida käydä?

Entä mitä ohjelmaa juhlissa voisi olla?

Royal Doulton

Voithan esitellä omaa kokoelmaasi ohjelmanumerona...

Royal Doulton - Royal Doulton figurines and china dinnerware patterns.

TuulaI

Eiköhän sen ole pakko olla paahtopaistia (roast beef), yorkshire puddingin kera runsaalla kastikkeella ja ruusukaaleilla. Jälkiruoaksi tietenkin myös puddingia - joko suklaa-, sitruuna tms...

Tämähän on brittien sunnuntairuoka ja sopinee myös juhavammallekin illalliselle.

Voithan kertoa vieraillesi lihan olevan vaikka "kultakarvanautaa", joka on hunajalla lihotettu ja linnunmaidolla juotettu ja siitä suuri sen hieno aromi on peräisin:))
Laitat vaan reisusti överiksi - siitä se lähtee....

Jx

Se pudding voi olla vaikka omena-karhunvadelmapiirakkaa vanilija kastikkeella sillä lähes kaikista jälkiruuista käytetään sanaa pudding. Roast beef'in tilalla voi olla myös kokonaisena paistettu broileri lisukkeineen ja muista alkuruokakeitto.

Yorkshire pudding

Joo, kasviksia ei tarvita ja ne ruusukaalitkin jätetään syömättä. Lisäksi tietysti runsaasti ruskeaa kastiketta. Onkohan Yorkshire pudding jonkun mielestä oikeasti hyvää? Olen sitä syönyt jokaisella Englannin-matkallani enkä vielä ole ymmärtänyt sen pointtia. Se "pudding" ei maistu miltään ja se soosi on hirveän makuista. Onneksi voi syödä ruusukaalit ja sen lihan - niitä edes britit ei pysty pilaamaan.

Strawberry Fields

Pudding Recipes, Creme Brulee Recipes, Flan Recipes, Custard Recipes, Panna Cotta Recipes</

Jx

Pari kertaa maistanut olen ja on vähän niin kuin meidän pannukakku. Se kastike ei kuitenkaan ole samanlaista kuin meidän ruskea kastike vaikkakin se on ruskeaa.

Strawberry Fields

Täällä meillä vastaava on popover.

melkein aristokraatti

Hei, te olette nyt ihan hakoteillä. Hyacinth Bucket (lausutaan Bukee) on kaukana keskiluokkaisesta ja tavallisesta. Sopivan aterian voisi koota esimerkiksi prinssi Williamin häämenusta.

Pröystäilemättä, tietysti.

Room for a pony

Hyacinth etsi, tai oikeammin komensi Elisabethin etsimään, hienojen cocktailpalojen ohjeita, joten sellaisetkin käyvät. Kurkkuvoileipiäkin hän on maininnut tarjonneensa. Hän myös järjesti virranparraspäivälliset merihenkisine virvokkeineen ja onpa Bucketin pariskunta nähty grillaamassakin. Jälkiruoksi keksejä ja täytekakkua. Juomat tarjotaan kristallilaseista ja pöytähopeita kiillotetaan ahkerasti ennen ruokailua. Kahvit tietenkin jo mainituista Royal Doultoneista.

Ohjelmaksi yhteislaulua, mieluiten pianon säestyksellä. Myös näytelmä tai musikaali sopisi teemaan.

Slimline telephone

Aidon candlelight supper'in ruokalista on erilainen kuin lounaan tai sormipuhvetin, joten cocktail-palat eivät sovi, eivätkä tietenkään mitkään englantilaisen keittiön luomukset. Koska Hyacinth haluaa olla vähintään aristokraatti, hän viihdyttää vieraitaan samaan tapaan kuin Englannin aateliset eli ranskalaisin ruokalajein. Siis ainakin keitto (ehkä potage Parmentier tai Saint-Germain), jokin kalaruoka mieluiten annoskokoisista kaloista, liharuoka (ehkä lammasta tai helmikanaa) lisäkkeenään esim. jokin kasvisgratiini, juustoja ja hedelmiä - juustot voivat olla englantilaisia, vaikka ranskalaiset olisivat parempia - sekä jälkiruokana flan omenoista tai päärynöistä.

Viinien valinta saattaa olla haastavaa, koska englantilaiset aristokraatit suosivat englantilaisia viinejä, joita on harvoin saatavilla Suomessa. Lienee tyytyminen ranskalaisiin.

Kattaus on suunniteltava ja suoritettava pieteetillä. Valkoiset hansikkaat kädessä tulee tarkistaa aterimien ja lasien tahrat, jotka pyyhitään pois. Kynttilänjalkojen tulee olla pronssia tai hopeaa ja kynttilöiden kalliin näköisiä.

Ohjelmaksi sopii pianosäesteinen laulanta, joskin täysikokoinen flyygeli olisi pianoa parempi. Myös runoja tulee lukea. Suomen oloissa sopii Leino, mutta autenttisempi tuntu saadaan Kiplingin säkeistä viktoriaanisella kuningattaren englannilla, jossa R-äänteiden tulee surista. Lopuksi sherryn - miehille viskin - säestämä leikitään seuraleikki, jossa pantomiimin avulla esitetään angloamerikkalaisten kirjojen tai elokuvien nimiä.

Lopuksi illan emäntä vähättelee illan tarjoomuksia ja toivottaa vierailleen rauhaisaa iltaa. Vastakutsua odotetaan jo.

Palataanpa vielä alkuun. Kutsukortit tulee lähettää hyvissä ajoin avec R.S.V.P. Mikäli vieraat toipuvat ikimuistoisesta kynttiläehtoollisesta korkealaatuisine ohjelmineen, heille tulee lähettää ylimuodolliset kiitoskortit.

Hyasind

Kiitos runsaista vastauksista! Olen vähän hukassa siitä, pitäisikö ruuan olla englantilaista vai ranskalaista. Saako englantilaisista ruuista mitenkään juhlavia ja hienoja? Toisekseen voisinko mitenkään käyttää pakasteita tai muita eineksiä ruokien osana kun aion tehdä kaiken yksin. Tai ehkä täytyy pestata apulainen tai pari. Montako ruokalajia olisi realistinen määrä? Sitten vielä siitä oudosta seuraleikistä. Mikä sen nimi on ja millaiset on sen säännöt? Mitä on R.S.V.P.?

Jx

viesti poistettu kirjoittajan toimesta

Jx

Se tarkoittaa vastausta pyydetään.

Becks & Posh: English Cooking, English Produce, English Recipes, English Chefs

Posh budget recipes - Recipes - BBC Good Food

Freya

Vai että Hyacinth-tyylisillä illalliskutsuilla tarjottaisiin paahtoleivän päälle lätkäisty annos purkkipapuja, makkara sekä paistettu muna tai thaimaalaista paahdettua kanaa mango-omenasalaatin kera? Jx ei ole tajunnut Hyacinthin hehkilöhahmosta hölkäsen pöläystä.

Jx

Kyllä linkeistä löytyi paljon muutakin, mutta ilmeisesti et sitten osannut etsiä niintä parempia reseptejä. No eihän sellaiset ihmiset osaa, jotka eivät edes tiedä, että myös Britanniasta löytyy hyvää ja juhliin sopivaa ruokaa.

British dinner party menus | delicious. Magazine food articles & advice

Upscale recipes from ?Keeping Up Appearances? Food Daily Independent (Ashland, KY)

Agronomi

Kyse olikin ruokalajeista, joita Hyacinth Bucket-Bukée tarjoaisi vierailleen.

Jx

Posh Dinner Party Recipes, Posh Dinner Party Food Recipes | ifood.tv

How to host the ultimate posh dinner party - Channel4 - 4Food

Jamie's Great Britain - 4oD - Channel 4

Tässä muutama hyvä linkki. Kaksi alimmaista vaatii pienen kikan, että ne näkyisivät. Minä saan ne näkyviin omalta koneeltani.

Gun

Voitko kertoa tarkemmin tuosta kikasta? Kaikki eivät ole kaltaisiasi tietokonevelhoja.

Soveltaen

Mielestäni Rouva Bouquet'n illallisjuhlia ei voi yksi yhteen viettää Suomessa, joten parempi olisi soveltaa niiden ideaa täkäläisiin olosuhteisiin. Valitse ruokalajit kreivitär Eva Mannerheim Sparren keittokirjasta, niin saat iltaasi korkea-aatelisen leiman.

Jx

Koneen ip osoite pitää saada muutettua brittiläiseksi ja siihen tarvitaan ohjelma nimeltään expat shelds. Googlatkaa tuo ja ladatkaa koneelle, jos haluatte katsoa. Se, kun poistuu ohjelmasta niin ip muuttuu takaisin suomalaiseksi on brittiläinen niin kauan, kun olet conneted ja kun klikkaan disconnet kone on taas kuten ennen.

Suomalainen

Brittiläisiksi emme tule - olkaamme suomalaisia!

N52

Ja juomana tietysti Lady Ursulan marviaiskarvaliiniä...

Cyber-it

Internetin yhteyskäytäntöosoitteen muuttaminen on laitonta, joten en suosittele sitä tekemään, vaikka Jx noin vastuuttomasti rikokseen yllyttää.

Emppu

En kyllä muutenkaan arvaisi latailla mitään epämääräisiä ohjelmia koneelleni. Niistähän ne kaikki virukset ym. haittaohjelmat leviävät.