MariK1

Millaisia keveitä ruoanvalmistusmenetelmiä te muut suositte? Oma suosikkini on höyryttäminen, johon erikoistuin, kun silloisessa opiskelija-asunnossa ei ollut uunia. Höyryttäminen on Euroopassa aivan liian vähän tunnettu, monipuolinen ja terveellinen tapa kypsentää ruokaa.

Fiia

Enpä ole paljon käyttänyt. Sellaista höyryritilää kattilaan olen joskus aikonut ostaa, mutta onpa jäänyt.

Cat06

Höyrystän pää-asiassa kaikki kasvikset, mielestäni niistä tulee parempia ja ovat terveellisempiäkin. Ainoastaan palsternakan teen uunissa, koska se vaan on niin taivaallisen hyvää niin..!

Fea

Minä myös höyrytän koko vuoden ajan kasvikset ja kesäisin uudet perunat.
Eikö kiinassa/japanissa höyrytetä myös kalaa?? Mitenkähän se onnistuisi jos kokeilisi..

asteri

On höyryttänyt lihapulliakin. Varhaisperunat ilman muuta sekä parsa- ja kukkakaali ja uuden sadon porkkanat.

??

Miten homma toimii? Eli maustatteko jotenkin ennen höyryttämistä esim. kasvikset? Miten asteri olet lihapullat höyryttänyt? Onko sinulla sellainen kerroskattila vai höyryritilä? Eivätkö ne "liimannu" yhteen? Anteeksi monet tyhmät kysymykset, mutta kysymättä ei opi.

asteri

??:lle: Vain höyryritilä on, eivätkä kaikki lihapullat kerralla mahtuneet, väliä pitää olla että höyry pääsee joka puolelle. Se ei mitenkään ole suosikkitapani, kunhan kokeilin. Mieluummin paistan uunissa.
Kasvikset maustan muutamalla ruolarakeella juuri ennen valmistumista, mutta sitähän moni vastustaa, kun pitää kuulemma kasvisten omien makuja maistua. No minä käytän vähän suolaa ja voi niitä muutenkin maustaa valmiina, maun mukaan.

??

Eli siis rouhaiset suolamyllystä suoraan kasvisten päälle. Täytyypä mennä kaupan kautta kotiin ja hankkia höyryritilä. Maistuvathan kasvikset paremmilta noin kuin vedessä "liotettuina".

Uunissa minäkin lihapullat paistan. Tulevat tosi näppärästi ja ilman rasvaa.

Iäkäs Elli

Käytän tosi paljon kerroskattilan höyrytysosaa. Perunoitakaan en osaisi vedessä edes keittää, kun opin jo nuorena kypsentämään ne höyryssä. Muusta puhumattakaan.

Tuike60

Meillä on jo vuosien ajan kypsennetty perunat (paitsi kesäiset uudet perunat) ja kasvikset höyryssä.

MaaK

Minulla on kattila, jossa erillinen puuro- ja höyrytinosa.
Kypsennän aina kasvikset ja perunat, varsinkin ne uudet, höyryttämällä.
Kasviksiin jokainen lisää jälkeenpäin suolaa, jos lisää.
Perunoihin laitan aika reilusti? veteen suolaa.
Oltiin joskus viisi nelikymppistä naista viikon verran mökillä ja huomattiin, että paljon on toiselle vähän ja toiselle vähän on paljon:)

asteri

Et keitä uusia perunoita höyryssä? Onko sinulla jotain tietoa, perustelisitko?

sinipilvi

Höyrytän kavikset, perunat ja kalan. Tuoreita yrttejä ja aromisuolaa mukaan makua antamaan. Kalan voi marinoida ennen höyryttämistä.

Pottuliini

Kuinka kauan keskikokoisia perunoita tulee "höyryttää", että ovat kypsiä?

asteri

Jos kuorellisia keitetään puolisen tuntia, eikö niin, niin siihen pannaan ainakin 15 min. päälle. Voi kestää kauemminkin. Höyrykattilasta minulla ei ole kokemusta, siinä kypsyy ehkä nopeammin.

Tuike60

Olemme uusien perunoiden aikaan purjeveneessä ja kapteeni haluaa pottunsa "perinteiseen tyyliin"...
: )

asteri

Jaaha!

Iäkäs Elli

En tiedä kauanko vedessä keittämällä perunoiden kypsyminen kestää, mutta tuollaiset keskikokoiset kuorineen olevan perunat kypsyvät alle puolessa tunnissa. Minulla on keittolevyssä kuusi kuumuusvaihtoehtoa ja keitän nelosella niin, että vesi alla kunnolla kiehuu. Kai kypsyminen kestää kauemmin, jos levy on pienemmällä.

sarlot

Meillä myös höyrytetään perunat ja kasvikset. Uudet perunat keittämällä, en kyllä osaa perustella että miksi.

Höyrytär

Höyryttämällä voi valmistaa varsinaisia ruokalajejakin eikä vain kypsentää vihanneksia. Niistä olisi kiva saada esimerkkejä, kuten kiinalaiset höyrynyytit.

Jx

Kiinalaiset höyrynyytit nimellä ei googlen avulla löytynyt mitään. Taitaa niillä olla sitten joku muu nimi.

Uusi suometar

Saattaa olla, että kiinalaisilla ruokalajeilla on harvemmin suomenkielisiä nimiä. Kiinassa kun puhutaan pääkielenä mandariinikiinaa.

mar

Olisikohan kysymyksessä Wan-tun? Niitähän voi höyryttää tai friteerata.

Höyrytär

Tietääkö kukaan, miten tehdään punajuuritimbaalit höyryttämällä ja ilman kananmunaa?

liilo_93

Höyrynyytit on kiinaksi ''da bao'' eli suomennettuna iso pulla.