IinesAnna

Löytyykö teiltä kevyitä kastikeohjeita? Itseltäni löytyy punaviinikastikkeen ohje ja muissa käytetäänkin sitten kermaa.. Kaikenlaisia kastikeohjeita otetaan vastaan, myös kevyitä jauheliha,kasvis-kanakastikkeiden ohjeita eikä ainoastaan esim. pihvien seuraksi tarkoitettuja.

neulanen

Tiedä keveydestä, mutta mä olen tehnyt juustokastikkeen seuraavasti: rasvatonta maitoa, suolaa, pippuria tms. Sekaan pakkauksen ohjeen mukaan Maizenaa vaaleaan kastikkeeseen, annetaan kiehua n. minuutin, nostetaan liedeltä, vähän jäähdytetään ja sekoitetaan juustoraaste joukkoon. Varo pohjaan palamista ja jäähdytyksen tarkoitus on, ettei juusto juokseta kastiketta. On toiminut ihan OK esim. lasagnessa.

weii

Perinteinen valkokastike maistuu monien ruokien lisänä. Toinen suosikkini on kermaviilikastike, jonka voi maustaa aina makunsa mukaan.

minä!

Olen tehnyt broileri ja possusuikaleista kastiketta lisäämällä ruskistettujen suikaleiden joukkoon kevyttuorejuustoa+vettä.Sakeutuu sopivasti.Tietysti maun mukaan voi lisätä kasvissuikaleita tai paprikaa ja sieniä.Rohkeasti kokeilemaan!

suklaapossu

Meillä käytetään tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia monessa ruuassa kastikkeena. Wokkeihin ja muihin kumotaan toisinaan pieni purkki kookosmaitoa.
Kalan kanssa kevytkermaviilistä tehtyä maustekurkkusilpulla, yrteillä ja sinapilla maustettua kylmää kastiketta. Hirveän harvoin tulee suurustettua kastikkeita.