|
Tämä nyt ei ole kovin kevyt - juustoa on aika paljon, mutta jätä sinihomejuusto pois, niin kevenee kummasti.
Kahden juuston kasvislasagne
9 lasagnelevyä
Kasviskastike:
1 munakoiso
1 kesäkurpitsa
1-2 porkkanaa
2 sipulia
3 valkosipulin kynttä
400 g tomaattimurskaa
2-3 rkl voita
(150 g sinihomejuustoa)
1,5 rkl oreganoa
Juustokastike:
3 rkl voita
¾ dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
150 g juustoraastetta
suolaa, mustapippuria
Suikaloi kasvikset ja hienonna sipulit sekä valkosipulin kynnet. Paista kasvikset ja sipulit voissa pannulla, älä ruskista. Lisää tomaattimurska ja juusto. Hauduta, kunnes kasvikset ovat sopivan pehmeitä. Lisää oregano. Valmista juustokastike. Sulata voi kattilassa ja kiehauta siinä jauhot. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Lisää juusto ja mausteet. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Kaada voideltuun lasagnevuokaan kasviskastiketta ja lado päälle kolme lasagnelevyä. Lisää päälle juustokastiketta. Tee samanlaisia kerroksia, päällimmäiseksi juustokastiketta. Kypsennä 200 asteessa noin 45 minuuttia. Peitä vuoka paistamisen loppupuolella leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa.
| 
