??

Tuossa ilmakuivattukinkku-keskustelussa sivuttiin suolaisuutta. Oletteko te ellit muuttaneet suolan käyttöänne viime vuosina? Siitähän on kovasti puhuttu, että suomalaiset saavat ihan liikaa suolaa ja se on kai yksi pahimpia "myrkkyjä" verenpaineen kannalta. Joku tuossa taisi mainitakin vaihtamisesta mineraalisuolaan. Pan-suolaa meilläkin on käytetty jo monta vuotta. Alkuunhan se maistui suussa kovin vähäsuolaiselta, mutta kaikkeen tottuu. Varsinkin kun verenpaineessa muutos näkyi.

Jx

Vasta kysymys sinulle: Mittaatko jotenkin kuinka monta grammaa suolaa käytät päivässä?.

Minulla ainakin vaihtelee tuo miten suolaista ruokka milloinkin tulee syötyä. Joskus olen jopa syönyt kaurapuuroa, jonka olen keittänyt ilman suolaa toisina päivinä saattaa olla hieman suolaisempaa ruokaa. Esimerkiksi kala, jossa on liian vähän suolaa jää syömättä, mutta se mikä toiselle on vähän saattaa toiselle olla paljon.

elvira madigan

Ruokiin en lisää suolaa, yrttimausteet korvaavat suolan. Jos haluaa laittaa esim. pihviin tai muihin ruokiin lisäsät suolaa, pöydässä on suolasirotin aina. Suolan käyttö on tottumiskysymys ja kun sitä ei käytä, ei sitä kaipaa. Verenpaine ok, samoin terveys kaikin puolin.

Fiia

Aloittajan puolesta en tietenkään voi vastata, mutta kysymyshän kuului, oletko muuttanut suolan käyttöäsi. Siihen ei mittaa tarvita, vaan kyse on tottumusten muuttamisesta.

Kerron muutaman esimerkin omasta muutoksestani: Ennen käytin tavallista jozoa, vaihdoin sen mineraalisuolaan (minä käytän seltiniä, mutta kai se on ihan samaa kuin pan-suolakin), jolloin natriumin määrä laski, vaikka suolaa lusikallisina mitaten laitoin saman verran esim. keittoihin tai kastikkeisiin.

Usein käytän keiton maustamiseen liemikuutioita. Kun lähdin niistä tulevaa runsasta suolaa vähentämään, lisäsin muita mausteita - pippureita, chiliä, sipulia, yrttejä. Eli laitoin runsaaseen litraan nestettä vain yhden kuution, vaikka ohje on kuutio puoleen litraan. Makua lisäsin siis muilla mausteilla.

Perunoiden keitinveteen lisäsin ennen suolaa. Nyt en enää lisää. Perunat maistuvat yhtä hyviltä pienen totuttelun jälkeen ja toisaalta tuleehan suolaa kastikkeista, kasvislisukkeista yms. Tosin uunissa haudutettaviin tai mikrossa nopeasti pyöräytettäviin kasviksiin harvoin enää laitan suolaa. Maistuvat silti yhtä hyviltä - lisämakua tarvittaessa jälleen yrteistä, sipulista/sipulijauheesta, chilistä... jne

Olen luopunut lähes kokonaan nakeista, makkaroista, vähentänyt myös leikkeleiden syöntiä ja yrittänyt niistä valita vähäsuolaisempia vaihtoehtoja.

Eli muutin omia tottumuksiani suolaamisessa ja etsin vähäsuolaisia vaihtoehtoja eri ruokalajeista. Esim. leivissä on suuria eroja suolaisuuden suhteen. En kuitenkaan lopettanut sitä kokonaan.

??

Enpä mittaa. Vähän samalla tavalla kuin Fiia minäkin olen muuttanut tapojani. Sen tiedän, että edelleen saan monin kerroin sen mitä elimistöni tarvitsee. Tavoite on, että varsinaista suolaa ei tarvitsisi ostaa kuin paketin (siis pan-suolapaketin, joka on kai 250 g) vuodessa. Siitä pitää riittää ne ripaukset, mitä fondien, liemikuutioiden ja maustesekoitusten jälkeen tarvitaan. Monissa maustesekoituksissahan on enimmäkseen suolaa.

Kalakin maistuu vähäsuolaisena, kun siihen lisää muita mausteita - sitruunaa, yrttejä, sipulia jne. Ja tietenkin jos päälle tekee esim. juustokastikkeen, kala itsessään ei tarvitse suolaa lainkaan. Nämä ovat täysin tottumuskysymyksiä ja runsas suolaaminen on perua niiltä ajoilta, jolloin suola oli säilöntäaine.

asteri

Aivan samoilla linjoilla kuin pari edellistä. Pan-suolaan siirryin heti kun se tuli markkinoille, anno dazumal. Perunaveteen en ole lisännyt suolaa vuosiin, se vain jäi pois enkä ole kaivannut. Sen sijaan kalaan panen mielelläni vähän suolaa (riippuu tietysti ruuasta), pihviin en.
Toisaalta on ruoka-aineita, hyvät suolakurkut ja anjovis esim., joita en mitenkään välttele, olkoon vaikka kuinka suolaisia.

Tiedäthän

Teidän kyllä. Normaali pussi painaa 34.5 grammaa. Multipakkauksissa olevat painavat vähemmän, 25 grammaa.

Jx

No jos kahden viikon aikana syö 10 pussia noita perunalastuja (multipakkauksen pusseja), niin kuinka vaarallista se on, jos ei sitten syö/osta kotimaassa yhtään tai korkeintaan yhden putkilon tai kaksi koko loppuvuoden aikana?

Jx?

viestiä muokatu

Maistuis varmaan sullekin

Juuri söin pussillisen Walkersin perunalastuja, ready salted. Maistuisko sullekin Jx?

Jx

Ei maistuisi, kun eivät ole salt & vinegar crispsejä.

niin....

kohta se tulee sanomaan että ei maistuis, koska syö vaan salt & vinegaria..

niin....

mistäs arvasin!

pyyhkäisy

"pyyhkäisy sitruunan makuisella oliiviöljyllä"

onko sitä jo vessapaperinakin, sitruunanmakuista??

I understand

Viesti poistettu

Jx

Viestiä on muokattu

Näinhän se

Kaikilla ei aivokapasiteetti riitä mutta syyttömiä me muut siihen ollaan.

elvira madigan

Niin, eikä me edes kärsitä jos jollain ei ole tarpeekis aivokapasiteettia! Niiltä vain pitäisi ottaa netinkäyttöoikeus pois.

??

Oho, onpa aloitukseni saanut mittasuhteet. Sorry vain, mutta lähinnä halusin tietää, miten ihmiset muuttavat tottumuksiaan tutkimustulosten myötä. Eiköhän vihelletä peli poikki.

Plaza-tiimi

Keskustelua on moderoitu.

suolaasuolaa

En missään nimessä vältä suolaisia tuotteita. Ennemminkin päinvastoin. Ruokia tehdessä pyrin laittamaan niihin mahdollisimman paljon suolaa. Käytän mineraalisuolaa, paitsi niihin ruokiin joihin se ripotellaan pintaan juuri ennen syömistä. Ainakaan mineraalisuolaa ei käytännössä voi saada liikaa, kunhan juo tarpeeksi.

Paljon hikoillessa natrium on tarpeen. Tiedän muutaman tapauksen joissa liian vähällä suolalla on päästy erittäin huonoon kuntoon, jopa hengenvaaralliseen.

ps. jos esiintyy kramppeja ja suonenvetoja niin lisää mineraalisuolaa.

??

Krampit ovat kalsiumin ja magnesiumin puutetta lähinnä. Suolaa voi todella saada liikaa. Suositus on 5 grammaa päivässä ja se on tosi pieni määrä. Esim. monessa leivässä on niin paljon, että päivän leipäannossuosituksesta (6 viipaletta ruisleipää) tulee jo pari grammaa. Kun esim. yhdessä makkarassa (tavallinen käristemakkara) on suolaa 2 grammaa, voi laskea kuinka helposti liikaa tulee.

Kannattaa käydä tutkimassa sydänliiton sivuilta näitä suolasuosituksia!

jx:lle ravintotietoa

Paikallinen terveydenhoitaja (englantilainen) kertoi, että yhden sipsipussin suolamäärä kattaa ihmisen kolmen päivän suolan tarpeen. Eli jos syöt yhden pussin tänään, seuraavan voisit syödä vasta kolmen päivän päästä etkä saisi väliaikana syödä yhtään mitään muuta suolaa. Terveellistäkö??

Jx

Oli miten oli, mutta yleensä en syö perunalastuja edes joka viikko tai edes joka kuukausi. Lähinnä perunastuja olen syönyt lomallani Englannissa. Ei liene pahasta, jos pussillisen syö kerran päivässä kahden viikon ajan ja muun osan vuotta lähes täysin ilman perunalastuja. Ne pussithan siellä Englannissa ovat korkeintaan 40 g painoisia ja jotkut vieläkin pienempiä.

suolaasuolaa

Sydänliittoko sen tietää paljonko suolaa tarvii tai voi syödä? Sama putiikki suosittelee teollisesti kovetettuja kasvirasvoja terveellisinä. Minusta tuollaisia möläyttelevä taho ei ole pätevä neuvomaan ketään.

Kerrataanpa mitäs haittaa siitä suolasta olikaan?