| Mustikkapiirakka rasvakammoisille
Mustikkapiirakka
250 g maitorahkaa
0,75 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl vehnäleseitä
1 tl leivinjauhetta
(öljyä tai vehnäjauhoa vuoan pohjalle)
Täyte:
litra mustikoita
2 rkl perunajauhoja
vajaa dl sokeria tai hunajaa
Laita rahka kulhoon ja kaada sokeri päälle. Anna olla pari tuntia huoneenlämmössä, jotta sokeri sulaa rahkan sekaan. Jos teet taikinan heti, lopputulos ei ole niin hyvä. Lisää rahkasokeriseoksen joukkoon jauho-lese-leivinjauheseosta varovasti.
Taikinaa ei saa vaivata voimakkaasti tai siitä tulee sitkeää. Voitele vuoka tai ripottele jauhoja vuoan pohjalle ja levitä taikina sen pohjalle ja reunoille. Sekoita mustikoihin perunajauhot ja kaada taikinan päälle.
Ripottele pinnalle vajaa desi sokeria tai juoksevaa hunajaa. Paista uunin alaosassa 200 asteessa 30 minuuttia.
Tein itse eilen mustikkapiirakan tällä ohjeella. Pohja oli helppo tehdä ja ennen kaikkea helppo levittää vuokaan, koska levittyi hyvin eikä tarttunut edes käsiin. Pohja ei kyllä ollut erityisen herkullisen makuista, mutta ihan syötävää. Piirakka uppoaa kyllä hyvin makean nälkään ja saa mustikoista paljon vitamiineja.
| 
