Ingrid

Hei

Käyttääkö teistä kukaan tofua ruuanlaitossa? Ajattelin kokeilla tällaista netistä löytämääni reseptiä:

Tofugratiini
1 paketti maustamatonta tofua
0,5 dl ruokaöljyä (ei aio laittaa näin paljoa...)
1 pussi pakastevihanneksia
2 rkl tomaattisosetta
2 tl oreganoa
2 tl basilikaa
1 tl suolaa
ripaus pippuria
Kaikki ainekset sekoitetaan paksuksi taikinaksi ja paistetaan uunissa 200 asteessa 45 minuuttia tai niin kauan kuin pinta on kauniin kullanruskea.

En ole ikinä aikaisemin maistanutkaan tofua; tuleekohan tästä hyvää?
Jos tuohon rasvaa laittaa vain vähän, niin kokonaisuuden pitäisi olla aika kevyt.

nrd

Enpä ole itse koskaan tofua käyttänyt mutta laita ihmeessä viestiä tänne millaista tuosta reseptistä tuli, kiinnostaa kovasti! Kuulostaa kyllä kevyeltä:)

Ingrid

Minusta ei tullut tofun ystävä ainakaan ensimmäisellä kerralla. Ei tofugratiini kokonaisuutena pahaakaan ollut, pääosin se tofu oli aika mautonta tai vähän kummallisen makuista.
Mausteet ja kasvikset oli hyviä, tofun tilalle voisi ehkä laittaa pilkottua kanan rintafilettä ja sitten ripotella vähän juustoa pinnalle... mutta sitten se on jo ihan eri ruoka :)

Inke

Oma tofuherkkuni on jälkiruoka.

Paketillinen Silken tofua
2 banaania
ja reilusti mansikoita, vähintään puolilitraa ja mielellään tuoreita.

Nämä kaikki sekoitetaan sauvasekoittimella ja nautitaan jos haluaa lisää makeutta niin ehkä ripaus hunajaa, banaanit kyllä tuovat makeutta minun makusilmuilleni sopivasti. Hyvä protskun lähde.

Tofun makuun pitää tottua, sen olen huomannut.

eevuska

Käytä marinoitua tai kylmäsavutofua ruoanlaitossa. Ne ovat maukkaampia. Tofucurryssa käytän maustamatonta, koska kastike itsessään on voimakkaan makuista ja tofu ottaa siitä makua. Tuon gratiinin ongelma on ehkä se että ainekset ovat melko miedon makuisia ja kun siihen sitten laitetaan sekaan "mauton" tofu, voi ensikertalaiselle tulla hiukan huono kokemus.

mn45

Meillä tofua on käytetty jo kauan ja muistan itsekkin kun alkuaikoina tofuun ei ns. saanut makua. Kun eihän tofu sellaisenaan juuri millekkään maistu, vaan vaatii esim. marinointia tai muuten maustamista. Tosin itse tykkään niinkin, että vaan paistaa pannulla ja roiskaisee soijakastiketta päälle.

Kannattaa lainata vaikka kirjastosta Marianne Kiskolan ja Sanna Miettusen Tofukeittokirja. Kirjassa on paljon todella herkullisia ohjeita. Jos käyttää tofua enemmän, niin kannattaa hommata ihan itselle.