Leloo

Ostan aina raejuustoa Lidl:sta, joko tavallista, jonka rasvapitoisuus on 4,5% tai rasvatonta (<1% rasvaa).
TML taisi ostaa tuorejuustoa, silla Frischkäse tarkoittaa tuorejuustoa ei raejuustoa! Ja tuorejuuston rasvapitoisuus on normaalisti 12-20%.

TML

Juu eli kyseessä EI ole tosiaan se suomalaistyyppinen raejuusto, jossa on irtokokkareita, vaan se tyyppi, jollaista on suomalaisista Ingmanin. Siis semmoinen enemmän tahnamainen, kostea versio. Sitä myydään Englannissa nimellä cottage cheese.

Saksankielisistä nimityksistä en osaa sanoa.

Suomalaisittain en sanoisi tuorejuustoksi, vaikka se siihen ryhmään lukeutuukin (kuten myös raejuusto, vastakohtana kypsytetyille juustoille). Minulle suomen sana tuorejuusto tarkoittaa levitetyyppistä, tasaisempaa tuotetta.

TML

Mikä muuten on raejuusto saksaksi?

angloelli

Ihan huvin vuoksi katsoin taalla tuon cottage cheesen rasvapitoisuuden kahdelta eri merkilta. Normaali oli 4,2% ja 4,5%. Kevytversiossa oli molemmissa hiukan alle 2% eli rasvaisempaa kuin Suomessa, mutta ei lahellakaan 20%.

TML

Tästähän tulee mulle kohta osapäiväduuni :-)

Wikipedian mukaan :

Hüttenkäse (engl.: Cottage Cheese) ist eine Frischkäsesorte. Besonderes Kennzeichen des Hüttenkäses ist seine körnige Struktur, weswegen er auch als körniger Frischkäse bezeichnet wird.

-> kyllä tämä minun ostokseni siis olisi raejuustoksi luokiteltavissa nimensäkin perusteella.

Mutta voiko kyseessä siis olla se jonkun mainitsema kuiva-aineen rasvaprosentti?

Ja vielä: ovatko ne teidän ostoksenne siis tämän näköisessä rasiassa

Jx

Kyllä nyt olet katsonut prosentit väärin. Juuri tuollaista purkkia pitelin kädessäni, kun katselin niitä rasvaprosentteja ja tuossa nimenomaisessa oli alle 5 % rasvaa.

_tiltu

Eli tuo 20% lienee sitten juuston kuiva-aineen rasvaprosentti...

ekkuli

juu katsoin kanssa samaa niinkun jx.kävin tänään lidl