|
Mitä väliä puhutaanko vähälaktoosisista tuotteista intona, hylana vai vl-tuotteina, kunhan kaikki tajuaa mistä puhutaan?
AP:n ongelma on varmasti jo ikivanha, joten siihen en ala puuttumaan.
Jos tietää että on tulossa vieraita, jotka ovat ilmoittaneet olevansa laktoosi-intolerantikoita, niin on parempi pelata varman päälle ja tehdä tarjottavat laktoosittomana. Joka 5. suomalainen kuitenkin ei siedä laktoosia "normaalimääriä", joten parempi pelata varman päälle. Toki mukaan mahtuu niitä jotka huoletta kärsivät ilmavaivoista vähän ja syövät kermavaahtoa, mutta myös meitä, joille ei edes vl-ruoat sovi vaikka käyttäisikin laktaasientsyymikapseleita.
Laktoosittomia tuotteita saa niin monenlaisia, että melkein minkä tahansa ruoan/leivonnaisen voi valmistaa täysin laktoosittomana ja samalla kevyenä. Esimerkiksi maidon voi korvata monella muullakin aineella. Veteen tehty pulla maistuu todella hyvältä, letut voi tehdä vissyyn tai vaikka appelsiinimehuun, Browniesin ei tarvita maitoa ollenkaan (paitsi ettei ole kevyttä ollenkaan ;)) jne...
|