ei osaa

Eli osaako joku neuvoa ohjeen/ohjeita joilla sei-pakasteesta saisi maukasta ruokaa ilman epäterveellisiä lisiä ja runsasta rasvaa? Kun ruokakermat ja kastikkeet ovat kuitenkin aika kaloripitoisia ja rasvaisia, ja mielummin jolloin mausteilla ja yrteillä tuon maun ottaisin. Höyrytetyn perunan/uuniperunan kanssa lähinnä tarkoitus syödä. Onko esim. jotain terveellistä ja vähärasvaista peruna-sipulisekoitus-sei-laatikko-ohjetta ym?

samaa kyselen

Entä miten saa oksennukselta näyttävästä ja maistuvasta raejuustosta syötävää tai happamasta maitorahkasta jota vaikka Lidl myy Milbona:n valmistamana 500 g purkissa? Terveellisiä kuten sei:kin, mutta pahanmakuisen mauttomia tuotteita.

uunikalaa

Laita sei foliossa uuniin, suolaa, pippuria, reilusti sitruunamehua ja tuoretta tilliä mukaan. Sen kanssa maistuu vaikka kermaviilikastike.

seikasvisvuokaa

Itse olen muutaman kerran tehty seitä riisikasvispedillä. Nopea ja helppo ruoka. Uunivuokaan riisiä, pussillinen pakastevihanneksia ja pinaattia kuutioina, päälle seitipalat ja mausteet sekaan. Mausteina olen käyttänyt sitruunapippuria, timjamia, rosmariinia... ja nesteeksi ihan vain vettä. Ja sitten vain uuniin.

asteri

Yhteishyvän ruokalehdessä oli tällaisia. Ei pitäisi olla rasvaista.

Intialaiset seitipihvit

400g pakasteseitiä, 3/4 dl korppujauhoja, 1,5 dl turkkilaista jogurttia, 1 tl korianteria, 1,5 rkl mietoa currytahnaa, 1,25 tl suolaa, 2 kananmunaa

Sulata ja valuta seiti huolella. Turvota korppujauhoja jogurtissa 5 min. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Kuumenna öljy ohukaispannussa. Lusikoi kalamassaa pannulle ja paista pihvit miedolla lämmöllä molemmin puolin noin 5 min, kunnes ovat kullanruskeita ja kiinteitä.
(Tähän käy varmasti Bulgarian jogurtti.)

Tomaattiseitipasta

300 g pakasteseitikuutioita, 250 g pastaa, 2 dl aur. kuiv. tomaattikuutioita, ruukku ruohosipulia, 3 rkl öljyä, 2 2 rkl kuiv. timjamia, 2 tl chilimausteseosta, 2 tl sitruunanmehua, (juustoraastetta)

Sulata seitikuutiot. Keitä pasta ja valuta. Valuta aur. kuiv. tomaatit öljystä.. Hienonna ruohosipuli. Kuumenna öljy wokkipannussa. Lisää öljyyn timjami ja chili. Kuumenna hetki sekoittaen. Lisää ruohosipuli, kala-ja tomaattipalat. Sekoita ja paista noin 10 min. kunnes kala on kypsää. Mausta sitruunanmehulla, lisää suolaa tarvittaessa. Lisää lopuksi keitetty pasta ja sekoita. Tarjoa juustoraastetta jos haluat.
(Ei tarvitse olla kuutioita, mehän osaamme kuutioida sein itsekin.)

asteri

Siis 2 rkl timjamia, ei 22.

piiakatjusha

Sävellä itse, kun tiedät mitä haluat.

sirpaP

Seitistä saa hyvää kalasejankaa (tomaattista kalakeittoa), siitä voi tehdä maustetun tomaattimurskan kanssa pastakastiketta, käyttää intialaistyyppiseen curryyn jne.

eevuska

Tällaisen ohjeen olen saanut nuoriosolta. Ihan hyvää, vaikka siihen nyt tuleekin kermaa tai kookosmaitoa. Käytä vaikka light-kookosmaitoa. En ole tehnyt tätä esim mietoa kalalientä käyttäen siis ilman kermoja tms, mutta voisihan sellainenkin onnistua. Täytyykin kokeilla :)

Seiticurry
Pilko suuri sipuli ja punainen paprika sekä pieni omena
Kuumenna paistinpannulla 2 tl öljyä ja sekoita öljyyn 0,5 tl paprikajauhetta, 1 tl curryjauhetta ja 0,25-0,5 tl chilijauhetta (oman maun mukaan siis) sekä n. 1 tl garam masala-maustesekoitusta.
Sekoita joukkoon sipuli, paprika ja omena sekä seitikuutioita (400 g), sekoittele ja lisää pannuun vielä pieni tölkki (160 ml) kookosmaitoa tai 1 dl 4%:n "ruokakermaa" tai 3 % ruoanvalmistusjogurttia + tilkka vettä. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa.
Keitä hiljalleen noin 5 minuuttia, kunnes kala ja vihannekset ovat kypsiä.
Ripottele pinnalle silputtuja tuoreita yrttejä (esim. korianteria tai basilikaa)
Tarjoile täysjyväriisin kanssa.

eevuska

Muistin juuri että Kodin Pellervossa oli viime talvena tuon seljankakeiton ohje, josta Sirpa puhuu. Tässä se ohje on. Ja tuon jogurtinhan voi jättää kokonaan pois :)

1 (puna)sipuli
1–2 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
n. 150 g salaattifenkolia tai lehtisellerinvartta
1 rkl margariinia
1 rkl vehnäjauhoja
7–8 dl vettä tai kalalientä
(1 kalaliemikuutio tai n. 1 rkl kalafondia)
1 pieni tlk (185 g) viipaloituja herkkusieniä
2 rkl tomaattipyreetä
1 laakerinlehti
0,5 tl rouhittua valko- tai mustapippuria
(suolaa)
400 g pakasteseitiä
100 g mauste- tai suolakurkkua
1–2 rkl sitruunamehua
(2 rkl kapriksia)
(0,5 dl viipaloituja oliiveja)
silputtua tuoretta tilliä
Lisäksi
ruokajogurttia
Kuori kasvikset. Salaattifenkolia ei tarvitse kuoria. Viipaloi sipulit ja suikaloi porkkanat sekä fenkoli. Säästä tillimäiset tupsut keiton koristeeksi. Sulata margariini tilavan kattilan pohjalla. Kuullota kasvikset rasvassa ja ripottele pinnalle vehnäjauhot. Sekoita hyvin ja kaada päälle kalaliemi tai vesi ja liemitiiviste. Valuta joukkoon herkkusienten liemi. Mausta keitto tomaattipyreellä, laakerinlehdellä ja pippurilla. Anna keiton kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Kuutioi kohmeinen seiti ja laita kattilaan keiton sekaan. Jatka hauduttamista vielä noin 10 minuuttia. Suikaloi sillä aikaa herkkukurkku. Sekoita keiton joukkoon lopuksi sienet, kurkku ja sitruunamehu. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja ripottele keiton pinnalle halutessasi oliiveja tai kapriksia sekä silputtu fenkolintupsu ja tilliä. Tarjoa keiton kanssa ruokajogurttia.

angloelli

Kavisiko pesto? En ole kokeillut sein kanssa, mutta kalafileiden kanssa on hyvaa. Sipaisu pestoa fileiden paalle ja uuniin. Jos kalorit kestavat niin kypsennyksen loppuvaiheessa voi viela lisata paalle hieman juustoraastetta. Lisana olemme yleensa syoneet joko salaatttia tai hoyrytettyja kasviksia.

Light-kookosmaito on mielestani huijausta. Tuoteselosteen mukaan siina on kookosta puolet vahemman kuin tavallisessa kookosmaidossa ja vetta tietysti enemman. Kannattaa ostaa tavallista ja kayttaa vain puolet. Lopun voi pakastaa.

kevyttä kalaa

Olen tehnyt välillä espanjalaista uunikalaa Pirkan ohjeella. Varsinkin mies tykkää tästä. Lisukkeena olen tarjonnut keitettyä perunaa/riisiä ja salaattia. Käytän yleensä tuoretta paprikaa tuon pakastepaprikan sijaan (ainakin jos se ei ole kovissa hinnoissa...). Silloin kannattaa valita ainakin kahden väristä paprikaa, niin saa ruualle näyttävyyttä!

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=2423&rname=espanjalainen_uunikala

Dilli~

Tillipesto: Puntti tilliä, kourallinen paahdettuja pinjansiemeniä, kourallinen parmesan raastetta, oliiviöljyä, suolaa ja valkopippuria. Ainekset sauvasekottimella tahnaksi. Kalat pannuun kypsymään ja tillipesto päälle kypsennyksen loppuvaiheessa. Rasvaa tässä reseptissä on hiukkasen joidenkin mittapuun mukaan liikaa, mutta tämä sopii ainakin alakarppaajalle.

dillisilli

Noo, jos seitissä on rasvaa vaan joku 9 g nii ei kait toi pesto haittaa.

Dilli~

Tillipestosta unohtui tyystin suola ja valkopippuri, joita lisätään pestoon maun mukaan, kuten kaikkea muutakin. Finduksen seissä oli rasvaa 0,3g/100g, joten kyllähän se kestää vähän oliiviöljyä ja parmesania. Parhaimmillaan tillipesto on mielestäni kuitenkin jättikatkarapujen kanssa.

dillisilli

Hups, multahan jäi tosta seitin rasvasta pilkku ja nolla pois!!! Finelin taulukko antaa pakasteseitin rasvan keskiarvoksi 0,7 g /100 g .

ssh

Jossain ruokaohjelmassa vinkattiin että seitistä voi tehdä itse kalapuikkoja, käyttäen
leivitykseen hapankorppurouhetta. En ole itse kokeillut, mutta tuskin kovin vaikeaa
sen tekeminen olisi.

Sienna@

Tuo espanjalainen uunikala - resepti vaikutti hyvältä; täytyypi kokeilla. Itse teen seitin yleensä näin: uunivuokaan paseerattua tomaattia 200g, seiti kuutioina, katkarapuja, mausteita, sipulia, kasviksia esim kukkakaalia ja parsakaalia. Lisukkeena salaattia ja pastaa.

fisherman's friend

Laita uunivuokaan 4 palaa seitiä. (anna sulaa hetki ennen tätä)
Lisää ympärille pakastekasvissekoitus. Laita päälle reilusti tomaattimurskaa, valkosipulia jauhetta ja jos tykkäät niin vielä päälle paprikan viipaleita (niistä tulee älyhyviä paistuneena) Paista uunissa sopivan aikaa, tarkista vaikka välillä haarukalla onko seiti kypsää.

Mausta miten haluat.

jada

Seitistä voi tehdä mantelikalaa ja seljanka on myös mainiota. Currylla maustettunakin olen kokeillut. Tillipesto kuulostaa myös kokeilemisen arvoiselta.

Tack!

Kiitos fisherman's friend, bongasin ohjeen täältä eilen, kokeilin vuokaasi tänään ja tosi hyvää tuli! Teen varmasti toistekin.

Aiheeseen: kahden opiskelijan taloudessa eletään aika tiukilla ja siksikin sitä seitä tulee usein tehtyä. Yleensä teen seitä ihan vain uunissa yrteillä maustettuna. Sitten vain sitruunan mehua päälle ja tarjoillaan joko riisin tai höyrytettyjen kasvisten kanssa, ihan hyvää tulee! Joskus olen tehnyt sitä myös parsa-kastikkeen kanssa, toimii!

hilpine

Tässä on ihan tällainen perus-simppeli ohje. Eli seitiä sen verran että pohja peittyy vuoasta ja purjorenkaita sekaan, sitten tehdään "Makuja maailmalta" hummeritaskurapukeitto puolella määrällä ohjeen nesteistä ja lisätään kalan ja purjon sekaan, ei ihmeemmin tarvitse maustaa, oman mielensä mukaan voi lisätä himpun tilliä, sitruunapippuria tai esim. currya. Päälle Emmental -juustoraastetta. Paistetaan 200 asteessa n. 40 min. ajan. Jos taskurapuhummerikeittoa ei löydy josta tuo kastike tehdä niin tavallinen katkarapukeittokin puolella nestemäärällä ja katkaravuilla höystettynä toimii.

poporopo

-keittoa (perunaa, seitiä, vihanneksia, tilliä, pippuria, muita mausteita)
- tomaattiseitä uunissa (seitin päälle tomaattimurskaa ja/tai pyrettä ja mausteita maun mukaan)
- uuniseitä valkokastikkeen kera (seitin päälle valmiiksi keitetty valkokastike, joka on maustettu)
- seitiperunavuoka (seitiä, perunasipulisekoitus, kalaliemi, mausteet)

kissanomistaja huhuilee

ei kantsi yrittää... jos joku ruoka näyttää jo laatalta, miten sitä voi joku syödä?

meillä sei on kissan pyhäherkkua, me ihmiset emme sitä suuhumme pistä.