yrittelijä

No niin. Tarkoitus olisi pudottaa muutama kilo. Liikuntaa harrastan jonkin verran. Ruoka on intohimoni.

Mitä arkiruokia teette kun olette keventämässä? Itse uskon ihan tavallisiin kotiruokiin ilman turhia voin ja kerman läträyksiä, mutta mielelläni kaipaisin ideoita. Rahaa ei ole paljon. Ja kaiken lisäksi aviomieheni ei mielellään syö pelkkiä kasvisruokia, joten niitä en hirveän usein tee...

Erityisesti jos jollakin olisi hauskoja salaattivinkkejä (nimenomaan arki-) joko ihan pääateriaksi tai lisukkeeksi. Välillä olisi kiva tehdä muutakin kuin salaatti-kurkku-tomaatti-sipulisekoitusta.

Anutza

itse olen kans laihduttaja ja olen kotiruoalla+liikunnan avulla saanut pois kohta 10kg.Ihan samoja ruokia teen kuin ennenkin mutta syön lautasmallin mukaan,puolet ruokaa ja puolet kasviksia.Ainahan ei tarvi olla jotain tuoreita kasviksia tai salaattia,voi vaikka välillä laittaa lautaselle keitettyjä kasviksia.Välipaloiksi hedelmiä ja marjoja,valion mehukeitot on kans tosi hyviä ja kevyitä välipaloja.Vettäkin pitää päivittäin muistaa juoda.Mulla itellä menee päivässä 1 1/2-2 litraa+kahvia 2 kuppia aamulla ja maitoa n.3-4dl päivässä.Pehmeät leivät pidän viikonlopun herkkuna,silloinkin vain tummaa.Viikolla syön hapankorppua ja näkkäriä vuorotellen kevyt levillä,2,5% kinkulla,salaatilla,kurkulla ja tomaatilla.Tomaatin vaihdan välillä paprikaan.Itse pidän paljon salaateista mutta mitään ruokaisia en ole koskaan tehnyt.Kaali,raejuusto,puolukka salaatti on raikas salaatti mun makuun.Niin ja juustoja en syö,joskus tosi harvoin saatan ostaa 5% aamupalaa mutta niitä syön sitten vain viikonloppuna.Viikonloppuisin herkuttelen muutenkin,en usko totaali kieltäytymiseen.Saatan syödä kerran viikossa hampurilaisen,ranskalaiset makkaralla tai pizzaa.Maanantaina palaan viimestään taas ruotuun.

Tsemppiä laihdutukseen,kannattaa kirjoitella laihdutukseen liittyvissä asioissa kilot kuriin tai tsemppikerho palstalla.Itse kirjoittelen tsemppikerhon tsempparit ketjussa.Täältä voi toki kysellä kevyiden ruokien perään;)

Höh

Toiseen ketjuun juuri kirjoitinkin, että meillä on oltu pitkälti keittolinjalla nyt kevyttä ruokavaliota noudateltaessa. Kasviksia tulee syötyä siinä runsaasti samalla. Kokeiltu on niin perinteiset kaalikeitot (jauhelihaa laitettiin miehen mieliksi vähän,rasvaa siinä max. 10%) kuin itämaiset kasvis- ja kanakeitot. Helppoa keitoissa on myös se, että kerralla saa tehtyä ruuan pariksi päiväksi. Kalaa syödään myös melko paljon. Viime viikonloppuna herkuteltiin savukalalla sitruunarisoton kera. Hyvää oli risotto 5% ruokakermalla tehtynäkin. Kaalisalaattia omenalla, ananaksella ja porkkanalla sekä maustamattomasta jugurtista tehdyllä kastikkella on syöty myös, hyvää oli!

Paras tapa laihtua onkin syödä järfkeviä määriä kevyttä ruokaa, jättää herkut vähemmälle ja lisätä liikuntaa. Ihmeen helposti sitä pystyi jättämään lähes päivittäiset karkit ja muut herkut pois ja ottamaan tilalle hedelmiä.

arkisapuskaa

Meillä syödään arkisin aika paljon keittoja esim. bataattikeitto, lihakeitto (koko keittolihasta tai jauhelihasta), minestronekeitto, kasvissosekeitto, hernekeitto, pakastekalakeitto jne. Keiton kanssa ruisleipää. Niitä kun tekee kattilallisen, niin siitä syö kahdestaan 2-3 päivää. Itse en tykkää syödä samaa ruokaa kolmea päivää peräkkäin, joten yleensä laitan loput pakastimeen ja syön vaikkapa seuraavalla viikolla töissä eväänä.

Monia ruokia voi myös keventää esim. risottoon en käytä kermaa ollenkaan. Samoin vaikkapa kinkkukiusauksen voi tehdä lihaliemeen kerman sijasta. Makaronilaatikkoonkin voi laittaa rasvatonta maitoa normaalimaidon sijasta ja ylipäätään sitäkään ei tarvitse syödä kilotolkulla, jos puolet lautasesta on raastetta ja/tai salaattia.

Jos haluatte käyttää lihaa, niin broileri on hyvä vaihtoehto, koska siitä näkyvän rasvan saa hyvin pois. Sitkeämpikin liha tulee mureaksi, kun hauduttaa riittävän kauan, joten esimerkiksi palapaisti on meillä suurta herkkua. Tietenkään arkisin ei sellaista ruokaa tehdä, mutta viikonloppuna on aikaa haudutella lihaa, jolloin siitä satsista riittää kastiketta arkipäiviksikin.

Broilerista olemme tehneet patoja, kastikkeita ja keittoja. Aina muistaa vaan laittaa mukaan paljon kasviksia, niin sillä tavoin saa "jatkettua" lihaa.

Kasviksista kannattaa seurata hintoja ja katsoa, mikä on sesongin juttu. Itse en esimerkiksi tykkää kauheasti kaalista, mutta muiden joukossa se menee loistavasti. Kaalinpää saattaa painaa kilon ja se maksaa usein euron verran, joten siitä jos mistä saa halvalla ruokaa. Ns. kaalilaatikkoonkin voi panna pelkän kaalin ja jauhelihan lisäksi porkkanaa yms. kasvista, niin saa väriä ja makua.

Jos edullista laihdutusruokaa haluat, niin puuroa halvempaa ei taida ollakaan. Itse en ole suuri puuron ystävä, mutta lautasellinen mikrokaurapuuroa valmistuu 2 minuutissa. Sen kanssa mehukeittoa, rasvatonta maitoa tai pakastemarjoja on terveellinen, vähäkalorinen, nopea ja halpa vaihtoehto. Itse syön aamuisin aamupuuron ja luen samalla kirjaa, niin puuro tulee syötyä ihan huomaamatta.

Monen ruoan voi vaihtaa paistamisesta uunissa hauduttamiseen, keittämiseen tai höyryttämiseen, jolloin saa karsittua turhia kaloreita. Rasvaisempiakin juttuja voi syödä, kunhan muistaa kohtuuden.

Jx

Ei risottoon kermaa laiteta vaan juustoa jolloin se on ns. kermaistasen oloista vaikkei siihen kermaa laitetakaan.

Kuules nyt

Jos joku haluaa laittaa kermaa niin anna laittaa. Kerro laitetaanko makaroni- ja kaalilaatikoihih kermaa! Minä laitan.

[viestiä moderoitu]

Ap-ap

Nyt olen kyllä ehdottomasti samaa mieltä Jx:n kanssa, ei risotto kermaa kaipaa jos se tehdään oikein.

Perinteinen risottohan valmistetaan lisäämällä nestettä pikkuhiljaa ja samalla ronskisti sekoittaen, jolloin lopputuloksena on ihanan pehmeä ja "kermainen" risotto (risottoriisistä tehtynä...). Jotkut toki kutsuvat näitä riisi-jauheliha-tyylisiä mössöjä risotoksi... Ne ovat kyllä enemmänkin riisipatoja tai riisipaistoksia, mutta risotto on italialainen ruokalaji, joka valmistetaan ensin kuullottaen, sitten lisäämällä kanalientä (tms) ja yleensä valkkaria. Myös parmesaania lisätään joukkoon. Kannattaa katsoa ohjeita ja ne jotka eivät ole risottoa koskaan tehneet, suosittelen pian kokeilemaan! :)

Aurinkoista loppupäivää!

Höh

No, tein sitruunarisottoa johon kyllä tuli kermaa, tosin melko vähän. Juustoa tuli desin verran, joten se ei pelkästään olisi kermamaista tehnyt sellaisesta määrästä risottoa jonka tein. Tuttavani, joka on työskennellyt mm. kahden michelin-tähden ravintolassa tekee myös risottonsa usein kerman kera. Mutta Jx on ilmeisesti myös huippukokki kun voi noin ehdottomia sääntöjä täällä ladella?

Höh

Meneekö tämä keskustelu nyt taas vähän väärään suuntaan? Tarkoitus ei ollut keskustella tekemästäni ristosta laitoin siihen kermaa tai ei, vaan kevyistä ruuista. En olisi uskonut että tuollaiseen sivulauseeseen ihmiset jaksavat tarttua noin kovasti.

LadyXL

toiseen keskusteluun (Omat ruokaohjeet ) laittamani kasvislasagne on huomattavasti kevyempi kuin perinteinen lasagne. Suosittelen.

iso

Hei loraus öljyvä pannulle ja ohuita renkaita sipulia paaaaljon ja sitten ohuita siivuja tomaattia ja paistellaan hissukseen ja sitten sitä ihmekreemiä sipuliyrtti Quisine tai jotain (oikokaa vapaasti kirotusvirheet, jotka nautitte siitä) Nam,nam......

Nami vaan

Namia ilman muuta, mutta ei kai kevyttä? Eikö Creme Bonjour Cuisinessa ole aika paljon rasvaa?
(En sen kummemmin nauti korjaamisesta, satunpahan vain käyttämään itsekin mainittuja tuotteita.)

iso

jooo-o, mutta sitä laitetaankin vain ruokalusikallinen (17 %:sta) pannulliseen ja hiukan vettä että sekoittuu ja sit sakenee

Sienna@

Ostan aika paljon erilaisia kasviksia ja vihanneksia jääkaappiin koko viikoksi. Samoin pakastimeen.

-Sipuleita, purjoa, paprikaa, kurkkua, kaalia, lehtisalaattia, erilaisia tomaatteja, porkkanoita ..

Kuivakaapista löytyy aina

-Paseerattua tomaattia, papuja, herkkusieniä, puurohiutaleita, tonnikalaa, ananasta ..

Kaupasta sitten ostelen esimerkiksi kananpojanjauhelihaa, kanasuikaleita, jauhelihaa, kalkkunafileetä, katkarapuja ...

Ja sitten vaan reilusti kasviksia sekaan, ja lisäksi vaikka raejuustoa.

kot kot kot

Missä kaupassa noita mainitsemiasi kanasuikaleita myydään, meillä lähikaupassa vain broilerinsuikaleita myynnissä?

Mustikka26 ei kirj.

Broileri on kanaa. Vaan ei munijakanaa.

iso

No tuota nuita kasviksia itsekin olen laittanut ja eilen valmistin oikean vanhankansan kaalilaatikon leivinuunissa. Nam! Eli Isoon kattilaan kaalisilppua paljon 1kg tai yli,1 pussi isoja juureskuutioita ,1 kasvisliemikuutio, 100 g risellan kaura&riisiä , 400 g paistijauhelihaa (10% rasvaa) ja sitten vain vettä niin paljon että peittyy. Sekaan heitin vielä vähän aromisuolaa ja annoin muhia leivinuunissa noin 4 tuntia eli kaikki vesi oli kuivunut ja laatikko oli mehevan maukasta ja pehmeää, ihanaa.

kevyesti kevättä kohden

kattilaan 0,5L vettä
1 tomaattimurskapurkki
kaalisuikaleita
sipulikuutioita
mausta: suolalla. Kevyt keitto, jolla luulisi painon tippuvan. jos haluut isomman erän tehdä, niin lisää veden määrä 1Litraan ja sitten laitat 2 tomaattimurskapurkillista.
ja nauti tämä keitto ruisleipäsiivun ja raikkaan kivennäisveden kera.

nämä auttaa

Itse olen laihduttanut pelkästään ruoka-aineita vaihtamalla 25-30 kg. Eli vaihdoin vaaleat jauhot ja niistä tehdyt leivät, pastat ym. täysjyvään. Aamupuurona täysjyväpuuroa täysjyväkaurahiutaleista tai neljän viljan täysjyvähiutaleista. Valmiin puuron päälle muutama ruokalusikallinen kauralesettä ja vehnänalkioita. Ruuan mukana syödyn pastan ja couscousin vaihdoin 100% täysjyväpastaan mm. spagettiin ja lasagnelevyihin ja täysjyväcouscousiin. Riisi täysjyväriisiä. Leipänä pääaterioilla ja illalla Uotilan Maalaisruislimppua 100% täysjyväruista.
Perunaa syön ainoastaan kuorineen uunissa valmistettuna ja korkeintaan muutaman keskikokoisen/isohkon päivässä. Kumina ja ripaus suolaa on hyvä mauste uuniperunalle.

Tavallisen jauhelihan n. 20% vaihdoin 10% tai alle naudan paistijauhelihaan, jota ostan kunnon satsin aina tarjouksessa ollessa ja pakastan. Myös muuta naudan/härän alle 10% paistilihaa. Sen lisäksi broilerin rintapaloja/fileitä marinoimattomana ja ilman nahkaa valmistettuna. Kalkkuna ilman nahkaa on myös sallittu. Broileriin ja lihaan teen marinadit aina itse rasvattomasta maustamattomasta jogurtista, sipulista, valkosipulista ja mausteista sekä yrteistä tai vastaavista. Ei valmismarinadeja!
Kalana käytän vaalealihaisia tonnikalanpaloja vedessä esim. Lidlin Sargona 0,99 €/prk. Vaalealihainen on parempaa, paloissa on vähemmän suolaa kuin hiutaleissa ja ne ovat parempaa osaa kalasta. Lisäksi käytän seitä, silakkaa ja kirjolohta. Kirjolohi uunihaudutettuna ja vaikka lohisalaattina, jossa paljon vihanneksia, kylmäpuristettua oliiviöljyä, balsamicoa ja kananmunaa sekä katkarapuja.

Pastaan pastakastike tai lasagneen ja makaroni/pastapaistokseen kastike paseeratusta tomaatista, tomaattipyreestä, cayanne-pippurista johon kaikkea kivaa halutessa joukkoon, mm. herkkusieniä, paprikaa, tomaattia, papuja ym. Lasagnen vehnäjauhon tilalle graham täysjyväjauhoa. Juustona/juustokastikkeena alle 10% kovia juustoja tai raejuustoa.
Pastaan tai lasagneen voi käyttää joko alle 10% naudan paistijauhelihaa tai broilerin rintafileitä, tonnikalaa, kirjolohta.
Myös broileri/tonnikala/broilerisalaatti voi sisältää lisukkeena täysjyväcouscousia/pastaa/riisiä.
Täytetyt paprikat ovat myös hyviä, jauheliha, broileri, tonnikala, lohitäytteellä + herkkusienillä, couscousilla tai riisillä. Saman voi tehdä täytetyille kesäkurpitsoille tai tomaateille tai uuniperunoille.
Wokkaamalla tai Jambalaijalla edelliset lihat/kalat saa yhtä hyviksi.

Broileri, vähärasvainen naudanliha+jauheliha, kana, broileri, kirjolohi ovat myös hyviä keittoina joissa paljon juureksia ym.

Täysjyvävehnäjauhosta saa tehtyä pita-kebab- ja rullakebableivät sekä pizzapohjat, johon paseeratusta tomaatista ja cayannepippurista vahva kebabkastike, joka sopii myös pissan tomaattikastikkeeksi. Päälle kaikkea vihannesta, sipulia, pepperoneja ym. Sisälle naudan jauhelihaa tai broilerin rintafileitä. Juustona pizzaan joko raejuusto tai kevyet alle 10% kovat juustot.

Syö kunnon aamiainen, pari välipalaa esim. maitorahkaa, maustamatonta jogurttia tai raejuustoa+hedelmää ja kunnon lounas sekä päivällinen ja kevyehkö iltapala esim. leipää munalla/lohella/broilerilla/tonnikalla + maitovalmiste.

Rasvana kylmäpuristettua oliiviöljyä, vehnänalkioöljyä, soijalesitiiniä ja mahdollisesti omega-3 kalaöljyä esim. nestemäinen Vitamar. Leivän päälle ei tarvita pöytäleviteitä kun käyttää salaattia, kurkkua, paprikaa, munaa, broileria, tonnikalaa, lohta, puna/salottisipulisiivuja ym. herkkuja.

nämä auttaa

Itse pidän edellisten terveysruokien ruokavalion lisäksi yhden päivän viikossa, jolloin syön kohtuullisen annoksen roskaruokaa, eli lähinnä tulee valittua suurimpia herkkujani kebab+cola, pizza+cola, maga-ateria Hesestä, fazer sininen suklaalevy tai tortillachips+tulinen salsakastike, HotRod sipsipussi. Yksi joku noista viikossa tuo kivaa vaihtelua. Lisäksi silloin tällöin tulee juotua alkoholiakin, harvemmin kuin kerran viikossa nyt kuitenkin. Tästä huolimatta paino on pudonnut erittäin hyvin ja nopeasti, koska muuten syön täyttä ravintoa jossa kalori-ravintoainesuhde korkea, ja syödä saa ilman nälän tunnetta.

Seuraavien ruokien on muuten todettu auttavan painonlaskussa, ja niitä käyttävät ovat keskimääräistä hoikempia, vaikka osan tuotteiden kohdalla se oudolta tuntuukin:

- Kananmunat (jopa keltuaisineen!)
- Melko runsas maitotaloustuotteiden käyttö (kalsium auttaa laihdutuksessa) eli rasvaton maito, rasvaton piimä, rasvaton maustamaton jogurtti, maitorahka, raejuusto
- Melko runsas broilerin syönti (eli muun lihan tilalla, ei kuitenkaan kalan)
- Melko runsas kalan syönti, myös rasvainen kala esim. kirjolohi (noin 3 kertaa viikko vähintään)
- Melko runsas palkokasvien käyttö (herneet, vihreät pavut ym.)
- Melko runsas kylmäpuristetun extra virgin neitsytoliiviöljyn käyttö
- Kämmenellinen pähkinöitä päivässä (mm. saksan-, pistaasi-, pekaanipähkinät ym.)
- Täysjyväviljavalmisteet (100% täysjyvälimppu, täysjyvähiutaleet, vehnänalkiot, 100% täysjyväpasta, täysjyväcouscous, täysjyväriisi)
- Runsas veden käyttö
- Tietenkin kasvisten runsas käyttö ilman rajoituksia, muissa kuin perunassa, bataatissa, avokadossa, palkokasveissa ja banaanissa(kork muutama päivässä). 1/2 lautasta kasviksia.
- Runsas vihreän teen käyttö (jauhemuodossa olevaa teetä japanilaisten tapaan ja ilman maitoa)
- Omega-3 kalaöljyn käyttö
- Soijalesitiinin käyttö