No sugar

Hei! Haluaisin tietää mikä voisi korvata sokerin leipomisessa (kakut ja pullat)? Makeuttamisaineet eivät kai ole kovin terveellisiä, mikä siis avuksi.

Jx

Hermesetas jauheella voit korvata tuon sokerin. Hermesetas on kevyempää, mutta tilavuus on sama eli 1 dl sokeria on 1 dl hermesetasjauhetta. Terveelliksyydestä en kommentoi mitään.

Terveellisyydestä en muuten tiedä...

...mutta hermesetaksessa on muistaakseni 90 % vähemmän kaloreita kuin sokerissa.

Jx

On ja lisäksi se ei nosta verensokeria.

nni

Kakuista en tiedä (ellei sitten kuivakakuista,sokerikakkutaikinasta en tiedä vaahtoutuuko hunajalla) mutta pullissa voisi toimia hunajakin sokerin tilalla. Itse olen sämpylöihin laittanut ja vuokaleipään ja todellä hyvältä maistui.

angloelli kirjautumatta

Jos ei tarvitse kokonaan sokeritonta olla niin kakuista voi kokeilla esim porkkanakakkua tai punajuuri-suklaakakkua (hyvaa vaikka kuulostaa oudolle :-)). Niissa osa makeudesta tulee juureksista, joten sokeria tarvitsee vahemman.

Twia

...saa tätä nykyään www.sokeriton.fi -palvelusta. Heillä on mm. Espanjalainen sokeriton (makeutusaineella) leivontasuklaa joka on erinomaista. Monet niiden muutkin sokerittomat suklaat tietysti käyvät kun lähtee testailemaan - ja hyvää on, ei erota mitenkään sokerisuklaasta! (www.hellapoliisi.fi on mm tehnyt niistä kakkuja ym.)

Kapeaxi

Samasta paikasta saa myös Sukrin "sokeritonta sokeria" joka on luonnollinen makeutusaine ja jolla voi leipoa kaiken! Aloitin äsken toisen ketjun sokerittomasta leivonnasta koska en tiennyt, että täällä juteltiinkin jo tästä, ks. sieltä ruispipariohje.