Haluaisin kerätä lisää leivontaohjeita yhteen jossa on leivottu ilman sokeria tai vähemmällä sokerilla. Tässä aloitus:
Ruispiparit (n. 60 kpl)
125 g hyvää kasvimargariinia (tai voita maun mukaan jos olet VHH
)
1,5 dl Sukrin "sokeritonta sokeria" (vastaa samaa määrää sokeria)
0,5 - 1 dl Tummaa siirappia (tätä ei kannata kokonaan korvata)
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
1/2 tl neilikkaa
1 kananmuna
n. 4,5 dl ruisjauhoja(!)
1 tl soodaa
Kiehauta rasva, Sukrin, siirappi ja mausteet kattilassa. Anna seoksen jäähtyä.
Lisää muna. Sekoita ruisjauhot ja sooda keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan kovettua jääkaapissa yön yli.
Paista ruispipareita uunin keskitasolla uunista riippuen noin 200 asteessa 5-9 minuuttia.
NAUTI terveellisistä ja todella kivan makuisista RUISPIPAREISTA!
