Kirsti IK-mode

Joulunahan saa yölläkin syödä mutta miten tehdä esim joulun laatikkoruoista kevyempiä maun siitä kärsimättä?

Jx

Laatikkoruuista tulee kevyempiä, kun et käytä niissä kermaa vaan kevytmaitoa. Minä en ole koskaan opetellutkaan niiden tekemistä kermalla vaan alunperinkin tein kevytmaitoa käyttäen.

Strawberry Fields

Laatikothan ovat aika lailla itsessään jo kevyitä herkkuja, niihin ei tarvitse kermaa lotrata ja maistuvat silti hyvälle. Jos nyt muutaman ruokalusikallisen kermaa laittaakin, niin haitanneeko tuo jos yhtenä päivänä vuodesta hieman herkuttelee.

Marika IK-Mode

Samaa mieltä straberry fieldsin kanssa, ei ole mitään väliä mitä syö joulun ja uudenvuoden välillä..vaan mitä syö uudenvuoden ja joulun välillä.

Laatikot ovat kyllä jo kevyitä.( jos ei nyt ihan kuohukermaa laita) kannattaa maistella juureksia vaikka ihan sellaisenaankin,vaikka uunnissa haudutettuna.Kalkkuna ja kinkkuhan on kevyttä,kastikkeita sitten vähemmän.
Rosollin kastikeen voi hyvin tehdä esim.kermansijasta kermaviiliin/jugurttiin...tms...

Jx

Meillä rosollin kastike on tehty yleensä smetanasta siksi, että sitä saa kaikkein pienimmän määrän noista mainitsemistasi tuotteista.

Kinkun kastike syntyy parhaiten niin, että jäähtyneestä liemestä ottaa kaiken valkoisen rasvan pois. Sulata lientä kattilassa ja lisää siihen veteen tai liemen tilkkaan sekoitettuja vehnäjauhoja anna kiehahtaa ja lisää reilusti sokeritonta kanelilla maustettua kotimaisista omenoista tehtyä omenasosetta. Halutessaan voi kastikkeeseen lisätä jotain mausteita esim. sinappia (konjakkisinappia) pippuria tms, mutta välttämätöntä se ei ole.