Kirsti IK-mode

Porkkanasose on tosi hyvä keventäämään monia ruokia.
Tässä yksi hyväksi havaittu porkkanakakku:


250g porkkanoita
3 munaa
1,5dl rypsiöljyä
2dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1rkl leivinjauhetta

Sekoita tehosekoittimella tai sauvasekoittimella kuoritut ja pilkotut porkkanat, munat ja öljyä. Sen jälkeen kaada sekoitus kulhoon ja sekoita siihen sokeria, vehnäjauhoja ja leivinjauhetta. Paista 45 min. 175-asteessa. Paista aina uunin alimmaisella tasolla.
Kuorrutus:
1dl maitoa
1dl sokeria
1dl kaakaojauhetta (kaakaojuoma)
1rkl margariinia
Sekoita kaikki aineet kattilassa ja keitä n. 10 min. (10 min. sen jälkeen kun alkaa kiehua). Sekoita silloin tällöin. Tee kuorrutus heti kun otat kakun uunista. Kaada kuuma kuorrutus kuuman kakun päälle.
Kannattaa antaa kakun hetken aikaa tekeytyä jääkaapissa. Maku paranee huomattavasti.

Eräs

Hei, onko nuo porkkanat raakoja vai keitettyjä?

joku vaan

minusta ne on raakoja porkkanoita, tuon tekstin mukaan aluksi ja sitten uunissa vasta kypsyvät.

passionate

Jos ovat raakoja, niin reseptiä olisi syytä hieman korjailla :) "Sekoita tehosekoittimella tai sauvasekoittimella kuoritut ja pilkotut porkkanat...", sauvasekoittimella ei nyt varmasti saa raakoja porkkanoita pilkottua...ja muutenkin luulisi sen olevan helpompaa laittaa suoraan raasteena?

Kirsti IK-mode

Koko kakku tehdään siis monitoimikoneessa. Monta kertaa testattu, ei tarvitse korjata ohjetta.

passionate

Niin, mutta edella kysymys kuului, etta ovatko porkkanat raakoja vai kypsia? Jos ja kun ohjetta ei tarvitse korjata, niin epatietoisille voisi olla hyva vastata ;)

Ohjeessa sanotaan "sekoita tehosekoittimella tai sauvasekoittimella kuoritut ja pilkotut porkkanat".

Kirsti IK-mode

Otetaanpas nyt uusiksi tämä porkkanakakku,

250g porkkanoita
3 munaa
1,5dl rypsiöljyä
2dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1rkl leivinjauhetta

Sekoita tehosekoittimella raa'at kuoritut ja pilkotut porkkanat, munat ja öljyä. Sen jälkeen kaada sekoitus kulhoon ja sekoita siihen sokeria, vehnäjauhoja ja leivinjauhetta. Paista 45 min. 175-asteessa. Paista aina uunin alimmaisella tasolla.
Kuorrutus:
1dl maitoa
1dl sokeria
1dl kaakaojauhetta
1rkl margariinia
Sekoita kaikki aineet kattilassa ja keitä n. 10 min. Sekoita silloin tällöin. Tee kuorrutus heti kun otat kakun uunista. Pistele haarukan piikeillä hieman jälkiä kakun pintaan niin kuorrutus imeytyy paremmin. Kaada kuuma kuorrutus kuuman kakun päälle.
Kannattaa antaa kakun hetken aikaa tekeytyä jääkaapissa. Maku paranee huomattavasti.

Olen tehnyt kakun myös niin että raastoin raa'at porkkanat ensin ja sitten vain kaikki aineet yhteen ja sähkövatkaimella sekaisin.
Onnistuu molemmilla tavoilla.