stevia

Stevian käyttö makeutusaineena sallitaan vihdoin EU:n alueella.
asiasta tiedotetaan julkisesti 14.11.

Vanha elli

Kasvatin steviaa kaksi kesäää sitten. Se kasvoi hyvin. Kuivatin lehtiä, mutta en uskaltanut käyttää, kun se ei ollut Euroopassa muka vaaratonta vaan sen sanottiin voivan aiheuttaa syöpää. Kuitenkin intiaanit ovat käyttäneet steviaa jo vuosisatoja, mutta niin ovat käyttäneet kokaakin. :)

Yksi purkillinen lehtiä oli jäänyt vahingossa tuonne hyllyyn ja nyt aion kokeilla.

steviaa

Joo, nyt sitä on saatavana kaupasta. Täytyypi kokeilla.

hiphei

Saako sitä nyt ihan normikaupasta, ettei tarvii tilailla mistään?

Stevia tulossa

Eilen isossa marketissa oli makeutusainehyllykössä tyhjä paikka, jossa luki "Tulossa uutuustuote". Varmaan tarkoitti Steviaa. Saman kauppakeskuksen luontaistuotekaupassa oli vain sitä vanhaa steviaa, jossa ei ollut oikein kunnon tuoteselostetta, kun oli kuulemma ulkoiseen käyttöön. En ostanut vaan jäin odottamaan.

on jo

Olen luomukaupasta sitä löytänyt. Makeuttaa tehokkaasti, joten ei tarvitse paljon käyttää.

Stevia tulossa

Löysitkö jo tätä ns. elintarvikesteviaa, ettei sitä jauhetta, joka on tarkoitettu ulkoiseen käyttöön? Siis jossa on valmistusaineet kerrottu.

Vanha elli

Nyt olen kokeillut uuttamista. Laitoin lehdet lasipurkkiin ja kaadoin päälle 80 % vodkaa. Annoin purkin olla jääkaapissa tähän päivään asti, siis yli kaksi viikkoa. Tänään siivilöin liuoksen kerroskattilan yläosaan ja höyrytin niin, että alkoholi haihtui. Siinä pitikin olla tosi tarkkana, koska alkoholi kiehuu alhaisemmassa lämmössä kuin vesi eikä uute saa kiehua. Liemi haihtui miltei kuiviin, joten lisäsin vähän vettä, ettei kaikki jäänyt kiinni kattilaan, kun erä oli pieni. Siitä tuli vihreää, kuin laihaa siirappia ja on tosi makeaa. Aito steviatuote on vihreää, sen ainakin opin.

Hyvin mielenkiintoinen kokeilu! Harkitsen stevian kasvattamista ensi kesänä.