Salvi-Silvia

Salvia kasvaa silmissä puutarhassa. Mihin sitä käyttäisi, kun meillä kukaan ei syö sianlihaa? Onko kellään ideoita?

sirpaP

Se sopii hyvin myös broilerin kanssa. Ja sillä voi maustaa erilaisia kasvisruokia, esim. patoja tai keittoja, juustoruokia jne.

Vinkkaaja

Saltimboccaan saat sita upotettua. Kyseessa on siis vasikanlihakaaryleet, joiden sisalla on salviaa ja ilmakuivattua kinkkua. Ne on paistettu ensin ja sitten haudutettu esim. marsalaliemessa. Toinen on kayttokohde on kermapohjainen soossi, jota voi kayttaa pastan taikka riisin, ehka myos perunan, kanssa. Hauduta pilkottua salviaa kermassa, lisaa suolaa, pippuria, suurusta jos tarpeen ja tarjoa vaikka paistetun kalan kera.

Marsalin

Salvia on aivan erinomainen kanan eli broilerin mauste. En laita koskaan broileria etteikö siinä olisi salviaa.

sinipilvi

Salvia sopii myös kala- ja maksaruokiin, kasviskeittoihin, vaikka leivän päälle.

Salvari

Jospa sinipilvi antaisi kalaruokansa ohjeen.

Salviaa käytetään mausteena harvemmin yksinään. Rasvaisiin kalaruokiin sen seuraksi käy timjami, liharuokiin rosmariini. Myös persilja, minttu, meirami, oregano ja basilika käyvät sopivat yhteen salvian kanssa.

Salvialla maustetaan sianlihaa, maksaa, veri-, lintu- ja kanaruokia, riisiä, kastikkeita, tomaatti-, sieni- ja kurkkuruokia sekä erilaisia juomia.

sinipilvi

Ennakkoluulot pois. Kokelilkaa. Tarkotin ap,n mainitsemaa tuoretta salviaa.

Salvarille;
Leikattua salviaa pariloidun lohen, kapriksien ja sitruunan kanssa. (Tai vaalean balsamicon.)

sinipilvi

Siis, kokeilkaa. Meillä on rakuuna ja oregano kalanvalmistuksessa suosittuja yrttejä.

teenjuoja

sinipilvi , miten te suomenruotsalaiset valmistatte salviateen tuoreesta salviasta?

sinipilvi

Teenjuoja ei taida olla perillä, miten teetä valmisetaan.[Viestiä moderoitu]

Juodaan salviateetä

[VIestiä moderoitu]

Salviatee vähentää hikoilua (erityisesti yöhikoilua), rauhoittaa, lievittää kuukautiskipuja ja sitä voidaan käyttää hengitystietulehduksiin ja kipeän kurkun kurlaukseen. Salviatee ei sovi epileptikoille tai raskaana oleville ja salvian käyttö heikentää maidontuotantoa. Korkean tujonipitoisuutensa vuoksi salviateetä ei tule nauttia yhtäjaksoisesti paria viikkoa kauempaa.

häpeävä

[Viestiä moderoitu]

Katajainen kirjautumatta

Ap:lle,

Ravioleja/tortellineja salviavoissa (tyypillistä Emilia-Romagnalaista ruokaa).

Osta tortellineja tai ravioleja (tai mikä vielä parempaa, tee niitä itse). Keitä ne ohjeen mukaan runsaasti suolatussa vedessä. Kaada vesi pois, lisää reilusti voita ja salviasilppua. Anna tortellinien/raviolien hautua ja maustua kattilassa vielä hetki.

Minusta parhaiten em. tavalla maustettuihin ravioleihin sopii kurpitsatäyte, mutta olen kokeillut myös ricotta-pinaattia.

megamari

Ei nyt kannata ostaa mitään pastakoneita sitä varten että sattuu olemaan kotona paljon salviaa!
Salvia on hyvä broilerin kanssa ja voi sitä kokeilla muuhunkin. Possuun sopii hyvin myös. samoni tietysti kasvisruokiin.

megamari

Korjaus: samoin (niin, korjaaja onkin vissiin lomilla...

suklaapossu

Ei raviolien tekoon tartte pastakoneta! Sen taikinan voi kaulia ite ihan yhtä hyvin. Oon kokeillu.

asteri

Hiukan aiheen vierestä: minun raviolini alkavat joka kerran laulaa keittovaiheessa. Millä ne saisi pysymään kiinni?

Rautiainen

asteri: Kostutatko raviolin reunat ennen yhteen laittoa? Tällä taktiikalla olen saanut ne pysymään kiinni. Ja tietysti huolellisesti painelemalla=).

asteri

Kostutan kyllä, ja painelenkin. Pitäisikö käyttää kananmunaa? Voi myös olla, että ahneudessani panen liikaa täytettä. Pitäisi taas kerran yrittää.

??

Jälkimmäinen pointtisi (liikaa täytettä) saattaa olla syynä. Olen huomannut saman pasteijoita tehdessäni - kun ahnehdin täytteen kanssa, ei mikään konsti saa reunoja pysymään yhdessä.

asteri

Jep.

itsestään selvää

... että kananmunaa laitetaan sideaineeksi.. myös noissa röpellyksissä.

asteri

Ei se nyt niin itsestään selvää ole; raviolien erotuskohdat sivellään vain vedellä, toinen taikinalevy pannaan päälle ja painellaan hyvin kiinni. Niin se tapahtuu, kun sen osaa. Mutta jos ei osaa, pitää yrittää muita konsteja, kuten kananmunaa.

Katajainen kirjautumatta

Niin, se toinen vaihtoehtohan oli OSTAA niitä. Ihan tarpeeksi hyviä tulee, ainakin minun mielestäni. Todellista pikaruokaa, ei nyt kannata paistaa mitään possuja tai broilereita tai alkaa valmistella kasvisruokia sitä varten, että sattuu olemaan kotona paljon salviaa... ;) Ellei sitten satu haluamaan.

painavasana

Ihan yksi lysti mitä käyttää kiinneaineena. jos on niin köyhä etteiu ole kuin vettä, niin sitä sitten...