kielitaidoton

Löydän kyllä googlesta englanninkielisiä ohjeita turkkilaisesta lavash leivästä, mutta kielitaidottomana en kaikkea ymmärrä. Onko joku tehnyt kyseistä leipää ja laittaisi ohjeen? Mitä muita turkkilaisia ruokia olette tehneet? Joku erikoisen hyvä?

Georgia mielelläin

Ei varmasti löydy turkkilaisen lavash-leivän ohjeita, koska lavash on georgialainen leipä. Oikeaita lavasheja leipoaksesi tarvitset tandor-uunin. Aloita hankkimalla sellainen.

kielitaidoton

Älä viisastele ja sama mistä leipä on kotoisin jos vain ohjetta löytyisi.

ehdotus

Etsi sinä ohje netistä, me sitten käännämme sen sinulle.

kielitaidoton

Kyllä sitä nyt ollaan näsäviisaalla tuulella...

ehdotus

Anteeksi, tarkoitukseni ei ollut olla näsäviisas. Ap. viestissä kirjoitit, että googlella löytyy ohjeita, mutta kielitaidottomana et osaa kääntää niitä. Tuli vaan mieleen, että mehän voimme sinulle ohjeen kääntää, jos sellaisen ensin etsit jostain??

Georgia mielelläin

Helpointa on käväistä Tallinnassa, ostaa tuliaisiksi kassillinen lavasheja ja pakastaa ne kotona. Ne ovat kuin tuoreita uunissa kuumennettuina.

ehdotus

Lavash is thin, soft flatbread that is served with dips and used for wraps.

Serves 8 large pieces or 16 small pieces.
Ingredients:
• 1 pkg. yeast 1 paketti kuivahiivaa
• 1 1/2 cup warm water 1.5 kuppia lämmintä vettä
• 2 teaspoons sugar 2 tl sokeria
• 4 1/2 cup all purpose flour 4.5 kuppia jauhoja
• 1 tablespooon toasted sesame seeds 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
• 1 1/2 teaspoon salt 1.5 tl suolaa
Preparation:
Coat a large bowl with oil. Set aside. Öljyä iso astia. Aseta sivuun.

In a measuring cup, combine yeast, water and sugar. Mix until yeast is dissolved.
Sekoita hiiva , vesi ja sokeri. Sekoita kunnes hiiva on liuennut.

In a large mixing bowl, combine flour and salt. Add yeast water mixture and form a dough. Knead dough by hand for 10 -15 minutes. 5-8 minutes is sufficient if using a knead hook on a mixer.
Sekoita jauhot ja suola isossa kulhossa. Lisää suola-vesi sekoitus ja muodosta taikina. Alusta käsin 10-15 minuuttia. 5-8 minuuttia on riittävä, jos käytät yleiskonetta.


Once dough is kneaded, place ball of dough in oiled bowl. Roll the dough around the bowl to coat it with oil. Cover and let rise for 1 -1 1/2 hours, or until dough doubles in size.
Kun taikina on alustettu, aseta se öljyttyyn astiaan. Pyöritä taikinaa kulhossa kunnes se on kauttaaltaan öljyinen. Peitä ja anna nousta 1-1-5 tuntia tai kunnes taikina on kaksinkertainen.

Once dough has doubled, punch down to release air. Continue to knead for about 5 minutes.
Kun taikina on kaksinkertainen, iske sitä (nyrkillä) vapauttaaksesi ilmaa. Jatka vaivaamista n. 5 minuuttia.

Divide dough into 8 separate balls of dough. Cover and allow to rise for 30 minutes.
Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan. Peitä ja anna nousta 30 min.

Preheat oven to 400 degrees.

Lämmitä uuni 400 asteeseen. (Fahrenheit?)

Once risen, roll dough out to thin rectangles, about 12"x10" for large or 8"x6" for small flatbreads. They should be as thin as pizza dough.
Kun taikina on noussut, kauli 12x10 (iso) tai 8x6 (pieni) tuuman kokoisia lättänöitä. Niiden tulisi olla yhtä ohuita kuin pizataikina.

Puncture rectangles with a fork. Brush dough with water and sprinkle sesame seeds. Bake on baking sheet for 20-25 minutes until golden brown. Continue baking remaining dough.
Pistele neliöitä haarukalla. Voitele vedellä ja ripottele seesaminsiemeniä. Paista leivinpaperin päällä 20-25 minuttia kunnes leivät ovat kullanruskeita.
Paista lopputaikina.

ehdotus

Joku kokenut leipuri varmaan tietää tarkoittaako tuo 400 astetta F vai C.

Indiira

Käytän lavashin tilalla ohutta tunnbröd-rieskaa.

Rhea

Eiköhän se tarkoita fahrenheitia. Ainakaan minun sähköuunissa ei päästä noin korkeisiin lämpötiloihin. Yksi kuppi on muuten 2,4 dl. Lavash on minulle aivan outo leipä, joten ap voisitko kertoa vähän taustoja esim. minkä kanssa sitä syödään ja mistä sait idean tähän leipään?

uuni?

Ei varmaan sähköuunissa, mutta mitenhän leivinuunissa, mikä mahtaa olla korkein lämpötila? Vaatiiko lavish-leipä erikoisuunin?

Georgia mielelläin

Tässä näytetään, miten helppoa lavashin leipominen on:

http://www.youtube.com/watch?v=UAv3Jg_4mnc

Leipojatar

No helpolta näyttää lavashin resepti. Ei tarvi kuin tondor-uunin.

Uunia vailla

Laisi jäädä lavashit tekemättä. Onko kellään ellillä tuommoista uunia?

Lämmöllä

19.2.09 16:12
ehdotus kysyi mitä tuo farenheit asteet ovat uuni lämpötilana?
Tässä vastaus: 400 Fahrenheitia on 205 Celsius astetta.

Tai sitten näin ;-)

Ja tässä käännöskoneversio ;-)

Lavash leipä on perinteinen flatbread palveli Lähi-idässä, ja sen avulla voidaan tehdä voileivän tai wrap. Se on kevyesti leipää, joka voidaan Tarjoillaan kylpyaltaissa, joka alkuruoat tai nauttia kuin terveellinen välipala. Näin voit tehdä (8 kpl) lavash leipää.


Ohjeet
Vaikeus: Helppo
Asiat Tarvitset:

* 1 paketti hiivaa
* 2 cups lämmintä vettä
* 2 ruokalusikallista sokeria
* 5 1 / 2 cups yleispesuaineista jauhoja
* 2 teelusikallinen suolaa
* 1 tarjoilulusikka paahdetut Seesaminsiemenet
* 1 tarjoilulusikka öljy

STEP1
Valmistetaan kulhoon. Coat sisällä metallisella sekoittamalla kulhoon öljyn ja aseta sivuun.

Vaihe 2
Valmistetaan hiiva. Sekoita hiiva, vesi ja sokeri isossa sekoittamalla kulhoon.

Vaihe 3
Tee taikina. Hitaasti lisätä jauhoja 1 / 2 cup kerrallaan hiivaa seoksesta. Lisää suola ja Seesaminsiemenet ja vaivata vähintään 10-15 minuuttia käsin. Taikinan tulee yrityksen ja on venyvä johdonmukaisuutta.

Step4
Anna taikinan nousta. Shape taikinan osaksi palloa ja pannaan öljytty kulhoon. Peitetään tiskiriepu ja anna nousta lämpimässä alueella 45 minuuttia, kunnes taikina kaksinkertaistuu koko.

Step5
Esikuumentaa uuni 450 asteeseen Fahrenheit.
Step6
Valmistetaan leivin paperilla. Kevyesti öljyä 12x15 leivin-levyt ja kesannointi.

Step7
Erilliset taikina kahdeksaan yhtä yritysten kappaletta. Roll kunkin yksi onto leipomoille arkin muistuttaa suuri nauhat.

Step8
Luo reikää taikinan. Kevyesti reikä pintaan taikinan 1 / 2 "toisistaan.

Step9
Leipoa leipää varten 6-8 minuuttia, kunnes alkuun on kevyesti ruskea.

Step10
Poista leipää uunista ja anna jäähtyä koskee sähköisiä telineeseen.

Step11
Tarjoile lämpimänä ja nauti!

hpesch2002

YouTube - Armenian Lavash

Paistamiseen menee minuutti oikeassa uunissa.

hpesch2002

Jättäisin pois seesaminsiemenet.

hpesch2002

Armeniassa sitä syödään joka ateriassa. Revitään sopiva pala ja tartutaan sen avulla salaattikulhoon ja nostetaan suupala. Tai kuivattuna lavash lisätään kuumaan keittoon, kunnes sitä tulee puuroa. Sitten lusikoidaan naamaan. Salaattina usein pieneksi pilkottua tomaattia, kurkkua jne. yrteillä maustettuna. Armeniassa syödään hyvin terveellisesti.

nallepuh52

Onko tämä se juustotäytteinen ihanuus, jota saa gruusialissa ravintoloissa. Sellainen sulaa ja rasvaista juustoa pursuava ihanuus - aivan mahtavan makuinen !
Miksei muuten Suomessa ole gruusialaisia ravintoloita ?

nallepuh52

Juustoinen leipä gruusialaisissa ravintoloissa on Hachapuri. Ystäväni virkisti muistiani. Nam !

Türckedeli

Anteeksi vain mutta se on alkujaan Turkkilainen. Jotenka voisit olla hiljaa jos et oikeasti tiedä!

Janne

Kyl muute varmasti löytyy eikä ole mikään georgialainen leipä löytyy todisteita siitä

Matkailija

Geogiassa minä tätä leipää ensimmäisen kerran maistoin, sieltä tulee ainakin kyseinen leipä esim. Viroon.