|
Tätä Pirkkalehden ohjetta olen kokeillut ja hyväksi havainnut!
NELJÄN VUODENAJAN PIZZA
(16 annosta, à 100 g)
Ainekset:
NeljÄn vuodenajan pizza
Iso reseptikuva
noin 5 dl vehnäjauhoja
1 ps (11 g) kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 dl vettä
1/2 dl oliiviöljyä
Täyte:
pala (200 g) palvikinkkua
1 ps (180 g) Pirkka-katkarapuja (pakaste)
1 tlk (185 g) kokonaisia herkkusieniä
1 1/2 dl Pirkka mustia oliiveja
1 tlk (500 g) Pirkka-tomaattimurskaa
1/2 ps (à 500 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
1 rkl pizzamaustetta
pippurisekoitusta
1. Sekoita vehnäjauhot, kuivahiiva ja suola. Lisää hieman kädenlämpöä lämpimämpi vesi ja oliiviöljy. Alusta taikina kimmoisaksi. Lisää hieman jauhoja tarvittaessa.
2. Kauli taikina leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi pizzapohjaksi. Kostuta pöytäpintaa hieman, jotta leivinpaperi pysyy kaulittaessa paikallaan. Aseta pizzapohja pellille ja anna kohota hetki lämpimässä paikassa, liinalla peitettynä.
3. Paloittele palvikinkku pieniksi kuutioiksi. Sulata ja valuta katkaravut. Viipaloi herkkusienet ja oliivit. Valuta tomaattimurskaa hetki siivilässä ja levitä tasaisesti pizzapohjan päälle.
4. Ripottele päälle kaksi desiä juustoraastetta. Peitä kinkkukuutioilla puoli pizzaa, ja katkaravuilla toinen puoli. Ripottele oliivit ja herkkusienet toiseen suuntaan puoliksi niin, että täytteet menevät ristikkäin.
(Näin saat pizzaan neljä erilaista lohkoa.) Ripottele päälle mausteet ja juustoraaste (noin 3 dl).
5. Paista 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Tarjoa lisäksi salaattia.
Vinkki! Lopun juustoraasteen voit pakastaa seuraavaa käyttökertaa varten.
| 
