-suppis-

Nyt riittää suppiloiden kuivaaminen!

Raaskisiko joku luovuttaa hyväksi havaittuja ja makoisia marinadi-ohjeita tai muunlaisia liemivinkkejä suppilovahveroiden säilömiseen?

Kiinnostusta olisi myös hieman erikoisimpiin kokeiluihin. Löysin netistä esimerkiksi suppilovahverohillon ohjeen, jota aion kokeilla.

äippä66

Laitatko tuon hillon ohjeen? Itselläni on sama ongelma, olen ahneuksissani kerännyt 30 litraa suppiksia ja kaikki ohjeet ovat minullekin tervetulleita. Osan olen pakastanut, pakkaseen ei enää mahdu, ja osan joudun kuivattamaan. Mikä on paras tapa kuivattaa, en ole koskaan kuivattanut?

-suppis-

Tässä suora linkki makulehden hillo-ohjeeseen:
Suppilovahverohillo

Itse olen kuivattanut uunissa. Lämpö alle 50 astetta ja luukku raollaan. Olen varmuuden vuoksi laittanut kapustan väliin, ettei luukku mene kiinni missään tilanteessa. Pellille kannattaa laittaa päälle leivinpaperia ja sienet siihen. Yön yli kun antaa olla niin on aamulla valmiit kuivatut sienet. Jos on kiertoilmauuni, niin kannattaa käyttää sitä toimintoa. On vielä tehokkaampaa.

Saunassakin onnnistuu kuivaus, mutta on mielestäni tuskaisen hidasta.

äippä66

Kiitos ohjeesta! Vaikuttaa kokeilemisen arvoiselta :)

piikkipiru

Voiko suppiksia marinoida muuhun kuin etikkapohjaiseen marinadiin?
Niiden ei tarvitsisi säilyä yhtä kauan kuin etikassa.

epätieto on vaalttia

pitääkö sienien olla tuoreita vai käykö kuivatut