Plazan keskustelut etusivu
» Rekisteröidy käyttäjäksi
» Unohditko tunnuksesi?
Mene takaisin   Plazan keskustelut – Plaza > Ellit > Ruoka.fi > Omat ruokaohjeet
Plazan keskustelualusta on uudistunut - katso ohjeet

Kirjoita viesti
 
Työkalut Hae ketjusta
16.11.11, 10:40   #126 (linkki)
abcd
(Vierailija)
 
Viestejä: -
Lainaus:
Alkuperäinen kirjoittaja Vanha Edam Näytä viesti
Eipä tarvitse mennä kuin Balkanille, niin samaan seurueeseen kuuluvat alkuasukkaat napsivat alkupalat eli mezet samoilta lautasilta. Jokainen vaikkapa Bulgariassa, Makedoniassa tai Kreikassa käynyt on varmasti nähnyt tämän ilmiön, jollei nyt ole pelkissä turistipaikoissa käynyt.

Eri maissa on erilainen bakteerikanta ja Välimeren asukit voivat varmaan ihan hyvin sorkkia ruokia yhteiseltä lautaselta. Suomalainen saattaa hyvinkin sairastua eli paras olla kokeilematta.
  Vastaa viestiin
16.11.11, 16:22   #127 (linkki)
piikkipiru
(Vierailija)
 
Viestejä: -
Vaivaako muuten turistiripuli myös täällä käyviä Välimeren asukkeja?
  Vastaa viestiin
26.11.11, 23:41   #128 (linkki)
pakastaja - sinkku
(Vierailija)
 
Viestejä: -
Jauhelihakastike on yksi hieno jämäruokien upotuspaikka!

Pakastimesta löytyy yleensä juurikin valmiiksi ajan kanssa keitettyä tomaattikastiketta, raastettua porkkanaa sipulia kesäkurpitsaa juustoa, ehkäpä pekoniakin...

Lempiohjeeseeni kuuluu jauhelihaa, tomaattikastike, sipuli, porkkanaraaste ja muhituksen jälkeen vähän kuutioitua suolakurkkua ja jos löytyy niin juustoraastetta ja ehkäpä ruokakermaakin.

Juustoraastetta ostan aina ison pussillisen ja pakastan sen sitten noin desin kertapussukoissa, yksi pussi riittää yleensä antamaan hyvää juustonmakua moneen ruokaan. Normiannos makaronilaatikkoa (400g lihaa, 4 dl makaronia) jalostuu yhdellä juustoraaste-annoksella herkullisemmaksi (toki upotan sinne yleensä myös porkkanaraastetta ja monesti herneitäkin ja ainakin vähän punaisia linssejä proteiinilisäksi). Ruokakermatetrakin on vähän turhan iso annos ruokiin joten pakastan aina turhat odottamaan seuraavaa ruokaa johon pieni kermalisä tekee hyvää.

En pärjäisi ilman pakastinta.
  Vastaa viestiin
28.11.11, 16:43   #129 (linkki)
Vanha elli
(Vierailija)
 
Viestejä: -
Lainaus:
Alkuperäinen kirjoittaja pakastaja - sinkku Näytä viesti
En pärjäisi ilman pakastinta.
En minäkään. Meillä ostettiin ensimmäinen arkkumallinen pakastin v 1968. Se oli sellainen pitkänomainen, matalahko, joka vei kyllä ison tilan, varmaan oli sähkönsyöppökin, mutta siitä löytyi kaikki paljon paremmin kun näistä nykyajan kaivomallisista arkuista. Toki meillä on myös kaksiosainen kaappipakastin. Se vain huurtuu paljon nopeammin kuin arkku.

Teen kerralla ison satsin myös noita kastikkeita ja pakastan kertakäyttöannoksina. Koiranruokaa teen 10 litran kattilallisen kerralla. :)
  Vastaa viestiin
30.11.11, 22:54   #130 (linkki)
tätty
(Vierailija)
 
Viestejä: -
Meitäkin on kaksi, mutta teen aina isompia annoksia ja pakastan.
Pakkasessa myös sooseja valmiina ynm. ruokaa.

Itse sanon rehlisesti, että joskus herkutellaan sillä vanhanajan soosilla, eli "käristän"
jauhot voissa, voi ihme, että voi soosi olla hyvää, varsinkin juuri paistetun jauhenlihan kanssa, kuin
itse tehtyjen lihapullien, kunnolla sipulia ja mielisesti maustaen. On se vaan syntisen hyvää.

Eikä se ole lainkaan isoteikoista, ei todellakaan.
Paljon syödään laatikoita ja keittoja, sieltä pakkasesta hyvä ttaa käyttöön.
Jää aikaa muuhun kun tekee isompia annoksia, ei tarvitse joka päivä nyhvätä
hellan ääressä.
  Vastaa viestiin