Borssikeitosta jäi raakoja punajuuria käyttämättä, joten hain tiedostostani tämän alunperin Glorian Ruoka ja viinilehdestä otetun ohjeen.
Borssikeitto maistui hyvin 1,7 vuotiaalle hoitolapsellekin! :)
PUNAJUURILETUT
5 keskikokoista keitettyä punajuurta
1 keitetty peruna
1 kananmuna
1/2 dl kermaa tai smetanaa
2 rkl vehnäjauhoja
1/2–1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
Raasta jäähtyneet punajuuret ja peruna. Sekoita muut aineet raasteen joukkoon.
Paista seoksesta lettuja ohukaispannussa. Anna lettujen hyytyä kunnolla, jotta saat ne kääntymään ehjinä.
Vinkki! Voit paistaa letut etukäteen ja lämmittää ennen tarjoamista.
