Strawberry Fields

Tein itselleni lounaaksi amerikkalaisia pannukakkuja, ja laitoin niihin omenaa.

Resepti on "oma", eli en katsonut mitään ohjetta vaan tein näppituntumalla.

Kaikki mitat ovat noin-mittoja.

Kuivat aineet sekoitetaan:
2 dl vehnäjauhoja
2-3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl soodaa ja saman verran leivinjauhetta

Märät aineet sekoitetaan:
2 keltuaista
1-2 dl kreikkalaista jugurttia
1-2 dl maitoa
1 raastettu omena

Valkuaisvaahto kahdesta valkuaisesta.

Sekoita märät aineet kuiviin aineksiin, ja lopuksi sekoita taikinaan valkuaisvaahto varovasti käännellen.

Paista pannukakkuja (pieni kauhallinen taikinaa) miedolla lämmöllä joko voissa tai kuivalla pannulla.

HUOM! En mitannut maidon enkä jugurtin määrää. Seoksesta kannattaa tehdä paksuhko (ei niin juokseva ollenkaan kuin lettutaikina on), valkuaisvaahdon lisääminen ohentaa taikinaa.

Söin pannukakkuja aprikoosihillon kanssa.

Unohdin suolan ohjeesta, sitä myös vähän.