sensuelle

Saatiin matkoilta tuliaisiksi bullo Baileysiä. Tiedän, että se ei mene meidän taloudessamme kaupaksi juomana, joten ajattelin että sitä voisi tehdä jälkiruokia.

Baileys-kakun ohjeen löysinkin täältä hakemalla, mutta kakku ei minusta oikein sovi jälkiruuaksi. Onko täällä kenelläkään hyviä jälkkäriohjeita? Jossain oli Baileys creme caramel, joka kuulostaa namilta, onko sen ohjetta kellään tiedossa?

Baileysjätski

Sulatan jäätelöä hieman, ja sekoitan siihen Baileysia.

Ulkomailla voi ostaa Baileys-jätskiä, mutta täältä sitä ei valitettavasti saa. Tuo toimii ihan jees korvikkeena ;-)

Jx

Minkä makuista Baileys liköörisi on eli onko originalia vai jotain muuta makua mukana, niitä kuin on niin montaa makua nykään. Luin juuri eräästä lehdestä että sitä on myös biscottin makuisena eli hieman mantelin makuisena uutuutena.

outi58

Kirjoitit, että kakku ei käy oikein jälkiruoaksi, mutta laitan kuitenkin tämän juustokakun ohjeen, jos joku haluaa kokeilla tätä.

12 palaa
valmistusaika; 25min+paistamiseen
ja vetäytymiseen 6t
pohja;
200g digestive-keksejä
100g voisulaa
1rkl tummaa kaakaojauhetta
täyte;
3prk(a`200g) ricottajuustoa tai maustamatonta tuorejuustoa
2 1/2dl sokeria
4 kananmunaa
2tl vaniljasokeria
1prk(a`125g) smetanaa
1/2dl Baileys-likööriä tai espressoa
100g tummaa suklaata pieninä paloina
päälle;
1prk(200g) ranskankermaa
2rkl sokeria

Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Tee pohja. Murskaa keksit ja sekoita ne voisulan ja kaakaojauheen kanssa. Painele seos voidellun, irtopohjaisen vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään täytteen valmistumisen ajaksi.
Valuta ricotasta vesi pois siivilässä. Laita ricotta kulhoon ja vatkaa juusto sähkövatkaimella sekaisin. Sekoita joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes sokeri sekoittuu ricottaan.
Lisää munat seokseen yksitellen vatkaten. Lisää vaniljasokeri, smetana ja likööri. Kääntele seokseen suklaapalat. Kaada seos pohjan päälle ja paista uunissa noin 45 minuuttia. Katkaise uunista virta ja anna kakun kypsyä jälkilämmössä, uunin luukku hieman raollaan noin 1 tunti.
Tee päällys sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Levitä päällyste kakulle. Peitä kakku kevyesti kelmulla ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.