ähkyilijä

Tattista vinkistä:)

Kristiina

"Bongasin " tekstistä porowellingtonin, tuo savuporokakku on varmaan myös mahtava ratkaisu. Meillä on tehtävä kaikki sekä gluteenittomana että vähälaktoosisena versiona, osaan kyllä muuntaa reseptit.

Fiia kirjautumatta

Kalapöytä salaatteineen ensin. Kala-allergiselle nuorimmaiselle tarjolla (ja tietysti muillekin, jotka haluavat) poroleikettä tai jotain muuta "parempaa" leikettä.

Katan aina juhlapöytään kahdet lautaset. Mukavampi syödä pääruokakin puhtaalta lautaselta.

Meillä on tapana pääruoankin kanssa ottaa vielä salaatteja, siten keventää mukavasti kerta-annosta. Emme syö kinkkua pääruokana kuin aattona. Sen jälkeen sitä on tarjolla leikkeleenä, mutta pääruokana sitten jotain muuta - kalaa, poroa, hirveä, joskus jopa lammasta.

Olen myös siirtynyt siihen, että perinteisiä laatikoita ei ole kaikkia tarjolla yhdellä kertaa. Yleensä vain yksi perinteinen laatikko ja lisäksi sitten muita kasvislisukkeita. Jo vuosia olen rakentanut jokaiselle aterialle ihan omanlaisensa kokonaisuuden.

Lapsuuden jouluista on vähän painajaisiakin siitä, että samat laatikot lämmitettiin kerta toisensa jälkeen ja ateria oli täsmälleen samanlainen kuin edellisenä päivänä.

Ap. Siikanen

Oli mielenkiintoista lukea miten eri lailla voi valmistaa joulupöydän ja palstalla on eteviä emäntiä. Olemme pieni seurue, lisäksi yksi ei syö kalaa, eikä hänelle sovi maitotuotteet. En kuitenkaan halua hänen istuvan suu kuivana sillä aikaa kun muut nauttivat kalaruokia ja haluaisin hänellekin laittaa jonkin kivan eturuuan. Siksi kysyinkin miten te järjestätte tarjoilut.

mnb

Tarjoilukuviot riippuu siitä, missä joulua vietetään. Jos meillä, niin aluksi alkumalja ja jokin pieni snack, sen jälkeen alkuruoka, mahdollisesti väliruoka, pääruoka, jälkiruoka ja lopuksi kahvit. Tarjoilen ruoat yleensä valmiina annoksina. Jokaiselle ruokalajille on eri juomat ja meillä syödään sen verran hitaasti ja hillitysti, että ähkylääkkeitä ei tarvita. Tuo on siis aaton päivällinen, muina päivinä jää ainakin alkudrinksut ja väliruoat pois. Äitini luona perinteisesti isketään 30 vatia kerralla pöytään ja syödään kaikkea sekaisin. Anoppilassa on tullut vietettyä vain yksi joulu. Anoppi on kotiruokaihminen ja aloittaa joulusta haaveilun jo juhannuksena, mutta oli melkoinen yllätys kun siellä joulupöydässä oli tarjolla vain kinkku sekä paria lajia eineslaatikoita ja -salaatteja tarjoiltuna suoraan niistä kaupan pakkauksista, kattauksen kruununa maitotölkki.